Sup jeung béas

Perancis «soupe» - teh piring cair dawam nu ngawengku sahenteuna satengah tina cairan (biasana cai). Paling soups nu disiapkeun ku masak jeung dilayanan panas. Asakan Rusia mangrupakeun husus jenis sup, anu disebut acar. Ieu ngandung merta cereals sarta asinan jeung bonténg acar. Nyiapkeun sup jeung béas, sa'ir atawa séréal lianna.

nilai gizi sarta satiety piring munggaran masihan bahan daging. Ieu tiasa meatballs - bal tina lauk atawa daging minced. Tapi ieu oge mindeng dipaké sapi, daging babi lean, atawa jangjangan.

resep 1

resep ieu baris masak sop unggulan jeung meatballs, béas keur 4-6 servings. bahan:

Keur meatballs:

• 400 g sapi minced;
• 250 g babi minced;
• Spoons ¼ séndok bodas bubuk;
• ½ spoons tea bawang bubuk;
• Spoon ½ séndok taneuh cumin;
• 2 endog keok;
• ½ gelas mozzarella kéju (grated);
• ¼ cup cai haneut;
• uyah.

Pikeun keusikan di:

• ½ gelas dicincang bawang;
• 2 zubochka bawang bodas, ditumbuk ku péso;
• 1 scallion, motong pilihan;
• 2 tomat sedeng peeled, diced;
• ¼ cup dicincang cilantro;
• 2 séndok minyak.

Pikeun sop:

• 10 gelas (ipis) cai;
• Spoon ½ séndok taneuh cumin;
• ½ kacang héjo cangkir;
• ½ gelas kacang héjo;
• ½ gelas dicincang wortel;
• ½ cangkir béas;
• 1 sapi bouillon kubus;
• cilantro seger pikeun hiasan;
• 1 alpukat porsi (cleaned na potong buah leutik).

Jieun ngeusian: di pan tengah, dipanaskeun minyak leuwih panas sedeng. Jeung bawang goreng anu ditambahkeun menit 5. Sumebar bahan sésana jeung quenched 10 menit, aduk aya kalana. Tuang di cai, matak kaldu kubus, cumin, wortel jeung ditunda seuneu. Dicampurkeun. Bawa ka kulub dina. Tuang kacang, béas, kacang ginjal. Cook salila kira 15 menit Dina waktu ieu, sadayana bahan anu dicampur forcemeat kabentuk meatballs, iklas aranjeunna dina sop jeung neruskeun kulub pikeun 20 menit Tuang sup jeung cacah béas, unggal keureut alpukat disimpen na ngahias cilantro.

resep 2

Low-kalori sarta sup ngeunah - acar kalayan béas. bahan:

• 2 ½ liter cai carbonated;
• 300 gram daging sapi lean, potong buah leutik;
• 1 séndok finely dicincang Dill kamar makan;
• 3 sedeng kentang ukuran, potong batu leutik;
• 1 bawang (sedeng), finely motong;
• 1 wortel (sedeng), potong keureut;
• 1 séndok minyak sunflower;
• 1 cup (faceted) jus tomat;
• ⅔ cup finely Reza asinan;
• ⅓ cup (halus) giling béas buleud;
• cabé;
• uyah.

Dina pan frying tumis sapi, tambah wortel, bawang na Stew 5. Sumebarna menit dina cai nu ngagolak jeung masak pikeun ngeunaan 10 menit ulubiung dina asinan pan sarua digoréng, blaming aranjeunna dina pot jeung daging jeung masak pikeun ngeunaan 30 menit sagala dialungkeun kana béas pot sarta kentang. Masak nepi ka asak, dituang jus tomat ditambah Dill jeung usum kalawan cabé jeung uyah. Bawa ka kulub jeung dilayanan panas.

resep 3

Lampu sup hayam ku béas sarta sayuran anu bisa masak jeung beku pikeun pamakéan hareup pikeun nyimpen porsi individu. bahan:

• 1 séndok minyak zaitun;
• 1 bawang sedeng, finely motong;
• 2 zubochka bawang bodas, ditumbuk ku péso;
• 2 wortel sedeng, motong plastik diagonally 1 cm;
• 2 seledri gagang, motong lengthwise na potong keureut 1 cm;
• 4 sprigs thyme seger;
• daun 1 bay;
• 2 liter stock hayam (tanpa uyah);
• 1 cup cai dimurnikeun;
• 1 cup béas bodas, béas gandum lila;
• 1 ½ gelas dicincang hayam (asak payudara hayam);
• uyah halal ;
• cabé.

Pot sup ditunda seuneu tur nambahkeun minyak. Anggang bawang, bawang bodas, wortel, seledri, thyme jeung bay daun. Stewed 6 menit, dugi sayuran lemes sareng browned. Tuang kaldu hayam na cai, ngidinan kulub. Nambah béas jeung hayam, seasoned kalawan uyah jeung cabé. Disiapkeun dina hiji rata atawa low panas dugi béas lemes, ngeunaan 30 menit Ngawula sup jeung béas dina formulir panas.