Énsiklopédi tina masakan munggaran: acar kalayan sa'ir - resep a sup nikmat

Acar - jenis soups, dimana asin ngawula ka salaku bahan utama (ferméntasi) cucumbers. Nempatkeun kana piring pikeun richness jeung dénsitas oge rupa cereals: béas, sa'ir, yachku. Mertimbangkeun sababaraha pilihan.

acar ginjal

"Sup kalawan cucumbers," utamina nikmat anu diala ku masak eta dina kaldu daging. Klasik acar sarua jeung sa'ir, resep ngajak masak daging sapi jeung ginjal. Mimiti disiapkeun hasil gigir: ginjal muatan pound, maranéhanana dikumbah ogé, piceun gajih, cleaned film, potong buah leutik, nempatkeun kana cai tiis sarta dilas. Lajeng caina lemes kahiji (pikeun sakabéhna jelas kapaitan teh), ginjal deui dikumbah deui kalawan cai tiis tur geus nempatkeun masak pikeun sajam satengah. Scum geus dihapus.

Anjeun kudu nyimpen hiji misah pre-goreng (malem) grits soaked - ngeunaan cangkir. Diperlukeun for jeung bau jeung rasa euyeub di acar ieu kalawan sa'ir (resep nya desirable nengetan dina watesan bahan, sanajan bisa supplemented ku produk lianna) disimpen akar, wortel. Bari komunkasi jeung kaayaan ginjal sarta grits, finely rendang di stalk na seledri, peterseli root 2, bawang jeung ngagoreng di minyak nabati. Mun anjeun resep sup kalayan wortel, jeung nambahkeun éta, digosok kana grater atawa potong strips.

Nalika kaldu tina ginjal siap mimiti nempatkeun bahan dina acar kami kalawan sa'ir. Resep advises ginjal dihapus, solokan cairanana. 3-4 pickled cucumbers potong batu atawa keureut leutik, jadi tuh kalayan 4 kentang peeled. Kabéh ieu kudu nempatkeun kana zazharku bawang jeung sayuran, tuang kaldu sarta ditunda panas medium satengah jam. Teu lila saméméh nyoplokkeun ti panas nempatkeun kana pot sa'ir, nu saméméhna kungsi solokan jeung bilas ka sup deui éta mendung. Tambahkeun uyah, rempah, daun salam. Pikeun meunangkeun saeutik tur haseum acar seukeut jeung sa'ir, resep nunjukkeun tuang a bonténg acar saeutik, ukur keur mibanda eta pindang. Dina meja, piring nu dilayanan saperti kieu: dina unggal pelat ditempatkeun sababaraha potongan ginjal, dituang sup, tambah séndok tina krim haseum. Ieu bakal nice, supaya sup ieu rada perchonym - dinya nambihan bungbu ka eta. Pastikeun crumble greens!

Acar dina kaldu lauk

Urang nawiskeun metot séjén resep rassolnik kalawan sa'ir - kalawan bal lauk. Pikeun sabagian deui bisa sigana kawas amatir, tapi hiji anu appreciates dahareun alus, pastikeun eta bakal approve. Pikeun ngawitan, nempatkeun Stew cleaned, dikumbah jeung lauk well-disiapkeun (ngeunaan hiji pound atawa leuwih) - malokostnuyu pangalusna rada ngandung lisah kana kaldu ngancik ngandung gisi. A sa'ir kaca eusian ku cai nu ngagolak (ngeunaan cangkir saparapat kapayun) jeung ngantep kana ngabareuhan dina cai mandi. Lajeng, nalika lauk geus asak, cairan ieu disaring, mangka bergeser di cereals jeung masak saeutik deui dina seuneu alit. Nyalira kedah tumis jeung minyak dicincang sayur sayur kana strips 1 sedeng-ukuran wortel, peterseli akar, stalk leeks.

The resep rassolnik kalawan sa'ir kaasup rempah, seasonings, nu nempatkeun kana sop di panggung panungtungan persiapan. sa'ir éta asak ditambahkeun zazharki, sliced 3-4 kentang jeung bonténg pickled sami, dicincang kana batu tur uyah rasa. Hayu wewengkon plato pokipit na 6-7 menit saméméh nyoplokkeun pan ti panas, Tos meatballs. Pikeun isina teh anjeun bakal kedah lauk fillet minced (250 g), 60 g crumbs roti bodas soaked dina susu, sarta séndok (kamar makan) tina mantega. Alus isina campuran, tambahkeun uyah, lada sarta rempah, ngabentuk bal leutik jeung gently handap kana sop. Optionally, tambahkeun brine dina piring a. Dilayanan sup jeung bumbu dicincang.

Tuang ka kaséhatan anjeun!