Resep hominy Abkhazian na subtleties masak

Hominy - ngeunah, piring satisfying tur murah nu bisa mindeng ditempo dina tabel di Georgia, Selatan Ossetian, Abkhaz jeung kulawarga Circassian. Nyiapkeun eta bahan gampang merlukeun teu pira. Kanyataanna, hominy resep - resep pikeun bubur pisan kandel (mindeng didahar tinimbang roti), anu asak keras pindang, lajeng motong anu ngagunakeun péso atawa linen kai thread husus.

Romania jeung Moldavian asakan hominy pindang konsistensi pisan kandel. Urang bisa nyebutkeun yen eta mah malah bubur na steamed roti. Wewengkon plato rengse ieu malah ngawangun kawas loaf a. Bule oge nyiapkeun hominy, ngadeukeutan ka bubur teh. Hal ieu brewed ti grits jagong atawa tipung. kaayaan indispensable sejen - resep hominy di Kaukasus henteu ngalibetkeun ditambah uyah, gula atawa rempah, bubur tétéla kacida seger. Masihan hiji rasa unik bahan pilihan: kéju asin asin suluguni alychevy sarta kuah lada lianna.

Hominy Abkhazian: resep

Dina Nyiapkeun hominy nu teu deal badag. Sugan hal pangpentingna - nya eta pikeun nebak babandingan cai na cornmeal. Loba ngagunakeun nisbah 1: 3, tapi resep ieu ti ibu rumah tangga Abkhaz éta - 1: 2,5. Ku kituna, salah sahiji gelas pinuh ku grits jagong rupa atawa tipung urang kudu dua satengah gelas cai. Ogé kudu brine suluguni, ngeunaan 150 gram, sarta séndok tina mantega, pikeun tenderness.

Resep tradisional hominy, sakumaha urang geus disebutkeun, teu ngalibetkeun ditambah uyah. Sanajan kitu, dina mimiti bubur nu mungkin sigana teuing amis, sarta preferensi rasa tina compatriots kami téh rada béda ti tradisi diadopsi di Kaukasus. Kituna, sakali anjeun tiasa hominy jeung uyah, tapi rada bit - lajeng anjeun bakal ngarti lamun perlu uyah dina resep ieu, sarta sabaraha.

Pikeun hominy nikmat kudu pot katuhu, sarta eta leuwih hade, upami eta kudu tembok kandel. The utensils idéal pikeun masak pot, tapi di panci enamel pisan sahenteuna pas na normal. Tuang kana eta jumlah diperlukeun cai, tambahkeun sawatara bit uyah na antosan dugi caina bisul.

Ragrag grits saré kana cai nu ngagolak - hiji prosés penting jeung jawab. Eta kudu dilakukeun gently, aliran ipis bari diaduk terus kalawan eusi panci nu. Lajeng meunang siap seragam mess sarta tanpa lumps nasty.

Resep hominy grits jagong merlukeun 20-30 menit nyiapkeun. Nalika bubur nu dijieun tina tipung, cukup keur satengah waktu éta. Najan kitu, nepi ka gerak pikeun lila moal tiasa tina kompor - éta mindeng perlu aduk hominy nu. Asak hidangan dina seuneu alit. Kahayang dipariksa pisan gampang: ka lengket mush a pin rolling kai jeung muterkeun. Mun buckwheat anu henteu lengket, jadi éta siap!

Tapi teu rurusuhan iklas kaluar dina pelat hominy. Munggaran ku sabeulah kai, moistened kalawan cai, misahkeun eusi pot saeutik saeutik tina tembok jeung ninggalkeun pikeun sababaraha menit dina kompor. Lajeng ngan kudu giliran piring sarta siap buang kaluar "loaf" dina piring geulis. Ku cara, integritas jeung bentuk hominy, kanyataanna, tumiba eta, atawa sakabéh séréal ngabentuk monolith tunggal, sarta ditilik kualitas sahiji buckwheat rengse.

Hominy dilayanan kalayan rupa-rupa produk béda. suluguni ieu, sarta kéju, sarta kvass, sarta bawang bodas, sarta Georgian adjika, sarta bawang gorengan jeung Bacon sareng Bacon ... Sacara umum, milih naon rasa anjeun sarta ngarasakeun ieu hidangan hearty jeung cageur!