Kéju "Suluguni": kumaha carana masak di imah

Asalna mangrupa kéju Georgian "Suluguni" sumping secukupnya loba Rusia. Mibanda rasa moderately asin, sahingga padet tur elastis konsistensi. Pikeun ngahasilkeun ieu jenis kéju dipaké domba urang, embe atawa susu sapi. Ahli atribut ka brine cheeses of solid tipe. Prosés pembuatan boga Bedana penting dibandingkeun kalayan variétas lianna. Utamana berharga kéju digoréng bisa jadi disebutkeun. Ieu cocog pikeun jalma, sacara saksama ningali sosok maranéhanana sarta adhering ka diet ketat.

Kéju "Suluguni 'boga calorific 285 kcal per 100 g sahiji produk atah. Di Kaukasus, khachapuri ieu dianggap kéju Palasik. A kombinasi eta ku anggur beureum garing - mouthfeel inexpressible. Kéju "Suluguni" - mangpaat pikeun sakabeh awak. Ngan sababaraha lembar bakal nyieun karya burih ogé sarta ngabalukarkeun napsu alus. Sajaba ti, kéju "Suluguni" beunghar protéin jeung uyah mineral. rupa ieu bisa gampang kapanggih dina sagala supermarket jeung grocery toko. Biaya na variasina sarta gumantung ka sababaraha faktor: nagara pabrik, kualitas sarta hargana susu dipake.

Anjeun tiasa nyiapkeun kéju "Suluguni" na di imah. Di dinya anjeun bakal nyandak henteu leuwih ti 30 menit. Pikeun ngawitan, buka toko keur susu (sapi atawa embe). Dina tahap ahir masak, Anjeun bisa nambah cilantro seger jeung peterseli. Ngarasa Luncat ka ékspérimén ngagunakeun seasonings béda jeung produk anyar.

Nyieun kéju sorangan "Suluguni", anjeun kudu nyiapkeun bahan handap:

• 1 kg kéju (pangalusna nyandak asal);
• 3 gelas susu (sapi atawa embe);
• mentega (100 g cukup);
• dua endog;
• satengah TSP soda, slaked kalawan cuka
• uyah.

Nalika sakabéh produk di fingertips anjeun, anjeun tiasa ngamimitian prosés masak. Candak kéju, grind eta ngaliwatan tabung, lajeng sumebar ka cauldron jeung tuang susu di luhur. Pastikeun yén susu eta tos rengse katutupan kéju. Urang ditunda kompor tur nyetel seuneu ka minimum.

Dina 20 menit ti kulub, diaduk terus. Anjeun bakal lalajo kumaha kéju bubar, éta dilebur. Sanggeus 20 menit ti aduk massa hasilna kudu dipiceun sateuacanna tur asak leres colander nungkulan. Nyebarkeun massa deui cauldron. Candak dua endog, whisk aranjeunna ku nambahkeun soda slaked jeung mentega. Dina tahap ieu, eta diijinkeun pamakéan uyah. Knead eta kabeh kana panas low. Hasilna, massa padet kudu dibentuk anu nyarupaan adonan a.

Anjeun kudu iklas kaluar adonan kéju kana molds husus dijieun tina silicone-kakuatan tinggi. Urang ngadagoan eta pikeun niiskeun handap, lajeng nyabut dina kulkas.

Sanggeus ngeunaan 1.5-2 jam kéju homemade kami "Suluguni" bakal siap pikeun dikonsumsi. Uyah bisa nambahan saloba diri pikir fit.

Mun anjeun anu kipas tina keju pisan asin, teras nyimpen dina loba uyah. Kawas dipikanyaho, uyah nu dianggap pangawét alam alus teuing. Pondok kéju Tétéla ngeunah pisan jeung bergizi. Anjeunna warung teu parah.