Kashi - nasional masakan Rusia. Aranjeunna susu amis tur biasa atawa krim, minyak sayur, gajih atawa gajih babi, atawa ngan saukur cai. Ngawula ka aranjeunna salaku piring misah atawa salaku isina (isina) di buruan, jangjangan, babi susu. Ngeunah, bergizi, éta pisan bubur mangpaat bisa disiapkeun di Rusia masak rupa badag cara.
Kawentar Guriev
Resep bubur Guriev bener pisan kawentar tur janten kawentar tebih saluareun wates nagara asli na. Anjeunna nimukeun geus lila pisan, dina mimiti abad ka-19. Numutkeun salah sahiji legenda, nimukeun piring nu Nyumput Dmitry Guryev - Menteri Nagara Keuangan jeung masak unggulan ku pagawean, anu éta gemar tepung ngeunah. Numutkeun versi sejen, hak husus pikeun nyieun Guryev resep bubur milik serf masak salah sahiji babaturan of pisan Guryev ieu. A count hidangan anu jadi gemar yén anjeunna jeung masak babarengan jeung kulawarga nuju jadi perevoz ka St. Petersburg tur dijadikeun kapala dapur. Bubur saprak mindeng mawa kana count tabel salaku ngeunah husus. Biasana ieu subyek reueus tur dengki-gourmet tatanggana. Sanajan kitu, nu resep bubur Guriev mastikeun diteundeun rusiah. Sarta ngan sanggeus hiji periode nu lila manéhna jadi lega dipikawanoh, sarta wewengkon plato sorangan mucunghul di imah sejenna, dina réstoran, réstoran jeung establishments dahareun lianna. Saprak harita, éta nyandak saeutik leuwih dua ratus taun. Tapi resep pikeun bubur Guriev kabeh jadi metot perhatian chefs pikeun kesederhanaan na jeung pisan husus, rasa nikmat, nu boga bubur.
Datangna béja
fabel Nightingale teu perlu pikeun kadaharan, sarta yén urang buka lempeng ka goreng. Supados urang pikeun meunangkeun Palasik "Guryevka" nyandak susu, semolina, gula, vanili, mantega minyak, almond di nucleoli, jams, buah canned, endog. Dina panci tuang liter susu, mawa ka kulub dina. Nyerep, aduk, hiji kantong tina vanillin sarta 120 g. gula. Kulub eta pikeun ngeunaan 10 menit lajeng laun, teuing disturbing, tambahkeun semolina dina susu (100 gr.) Sarta masak nepi lembut, aduk sagala waktos ulah lumps. Guriev bubur - hiji resep heubeul klaim - geus asak tanpa minyak. Eta (mantega, 50 gram, tapi bisa leuwih) ditambahkeun ngan engké, di piring rengse kalayan endog atah (2 lembar). Sakabéh massa aya alusna dicampur deui. Eusi anu lajeng sumebar di pan panci, anu ogé kudu tos oiled, sarta nempatkeun dina oven (abad ka-19, tangtosna, ditempatkeun kana oven) kana buckwheat browned. Dina waktu ieu, anjeun bisa manggang siki almond. Nalika bubur geus siap, mangka dituang sirop atawa jam, madu, anjeun tiasa ngahias buah jeung berries, sprinkled kalawan almond jeung dilayanan dina tabel salaku piring amis. Dina "The Citakan: Reflist. Kuna masak" resep jeung poto "Guryevka" dina varian béda dibere lega, tur aya nu bisa manggihan step by parentah hambalan goreng na decorating. Ku jalan kitu, dina loba nu resep, sababaraha ningkat konvensional, mangka disarankan pikeun mush nambahkeun, iwal kacangan almond, hazelnuts na deui, lemon zest, kayu manis, kapulaga sarta rempah lianna. Utamana dina awal eta disarankeun pikeun kulub susu nu sababaraha kali ngaleupaskeun busa, anu satuluyna papisah ditempatkeun di bubur lamun nanganan eta dina pot keur baking. Sarta ieu kudu dipigawé geuwat ku jam na aditif lianna. Tangtu, dulur anu Nyiapkeun cara anjeunna nyarankeun imajinasi jeung rasa. Hal utama éta piring geus kapanggih ditampa sarta masak, sarta rumah tangga!