Kadaharan sarta inumanResep

Kumaha ferment engkol

Ngan kumaha mangpaat pikeun sauerkraut awak urang, urang bisa ngobrol keur lila. Barina ogé, mibanda leuwih vitamin C ti buah jeruk, éta euyeub di serat na low-kalori. Dina usum tiis sauerkraut bakal nulungan nyegah colds jeung flu lantaran sadaya vitamin C. sami

Hayu urang ngobrol ngeunaan kumaha carana ferment kol sangkan manehna tétéla ngeunah tur mangpaat jéntré.

Nyokot variétas engkol engké, sabab mangrupakeun denser jeung ferméntasi jadi Crispy. Tétéla yén waktu paling nguntungkeun pikeun pickling - tengah gugur. Lamun anjeun milih hiji shakes badag, Anjeun bakal tiasa nyimpen duit - meunang kirang runtah. Nengetan naha aya hiji engkol héjo daun di luhur. aranjeunna teu dipaké pikeun fermentasi, tapi ayana jaminan kualitas sayur. Mun kol éta podmorozhena, dealer potongan daun héjo geus leungit marketability maranéhanana. Ti kapala engkol nu geus beku, sauerkraut alus moal jalan. Raos Hadé pisan kol, rasa sweetish, kalawan core bodas.

Pickling dilumangsungkeun dina sababaraha cara. Duta garing - ngan mun acar kol, frayed dinya jeung uyah, duta baseuh - dina hal ieu, mangka ngeusi brine, sarta digodog jalan - lamun brine, nu geus ngeusi kol, panas. Ogé bisa motong di cara béda. Tradisional - éta stripes, anu gancang diala dina slicers sayur husus. Daun bisa motong kuadrat, sarta sababaraha ferméntasi pos kaluar sagemblengna - lajeng ka daun bisa dipaké pikeun masak engkol.

Kumaha ferment engkol jeung wortel - milih nurutkeun kahoyong estetika: Upami wortel ngilu, teras warna nu bakal sauerkraut pink, lamun motong anu ngagunakeun péso dina bodo - warna produk ahir moal robah. Salian wortel tradisional atawa engkol ditambahkeun cranberries cranberries, apel atanapi plums, suung, seledri jeung cabé. Anjeun tiasa nambahkeun sarta rempah - cengkéh, cumin, Dill. Babandingan produk tambahan sarta uyah anu ngadeukeutan salah hiji. Uyah - umum mangrupa bahan anu kacida penting tina sauerkraut. Lamun butuh teu cukup, produk ahir bakal ngahurungkeun leupas jeung lemes, sarta lamun overdo eta - engkol asin teuing nya batur saperti teu mirip bakal resep. Hadé nyandak ngeunaan dua ratus gram uyah per sapuluh kilogram kol, éta - babandingan optimal. Nambahkeun gula sangkan rasa ka milder jeung ngagancangkeun pickling, tapi teuing gula bakal soften teuing engkol.

Dina susun kotana ku laras badag tina sauerkraut kudu nowhere nempatkeun, jadi podyschu cara sejen, cara ferment kol di kamar leutik. Milih kaca, earthenware atanapi enameled Ware. Inget yen ngadamel engkol haseum di galvanized, peti aluminium atawa dina pot timah teu kaci, alatan, firstly, bari rasa, sarta Bréh, anjeun bakal inflict tatu. Sababaraha ibu rumah tangga pikeun rasa tur ngajaga baktéri ti handap lubricated na dinding wadahna madu, alkohol, minyak sayur atawa cuka, kumaha oge, ieu téh pilihan.

Tur ayeuna - a basajan resep sauerkraut. Sering kami kudu nyiapkeun jumlah relatif leutik tina eta, jadi metodeu ayeuna - kumaha ferment kol di bank - salawasna gunana. Candak 2,5 engkol kg, rendang. Rub a wortel alit tur nyampur jeung engkol. Lamun boga bibit Dill - sarta nambahan aranjeunna cocok Dill dicincang garing. Teundeun kol dina jar tilu liter. Teuing ram mah teu perlu. Eusian piring ampir nepi ka luhur. Nempatkeun 2 sendok uyah jeung eusian ku cai tiis. Ninggalkeun jar dina suhu kamar pikeun 2.5-3 poé. Poe kadua, nempatkeun jar of engkol dina mangkok lega. Ieu diperlukeun pikeun ngumpulkeun brine nu tuang kaluar. Sanggeus waktu ieu, tuang brine kana loyang, Sprinkle ka satengah cangkir gula. Bawa ka brine jeung gula ngagolak, tapi teu kulub. Bakal peryogi terus aduk jeung skim. Tuang brine engkol di bank deui jeung ninggalkeun dina suhu kamar. Sanggeus sapoé - dua, nalika rasa na bakal jadi leuwih asam, éta siap dipaké.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 su.birmiss.com. Theme powered by WordPress.