Kéju Pondok sarta krim haseum tina susu: resep

Dina glance kahiji, Pondok kéju ti susu na krim sangkan ampir teu mungkin. Sanggeus kaayaan produksi husus diperlukeun pikeun persiapan produk misalna hiji. Tapi ieu téh misconception a. Barina ogé, nyaéta dina kéju betah téh gampang tur basajan. Pikeun pariksa ieu kami nyarankeun ngagunakeun salah sahiji resep handap-dijelaskeun.

Step by step resep ngarep-dijieun kéju tina susu na krim haseum

Kanyataanna aya rada sababaraha cara kumaha sangkan kéju nikmat di imah. Nyaho éta, anjeun teu kudu meuli produk nu aya di toko. Beuki jadi sabab mindeng ditambahkeun rupa paneuas, flavorings, jeung saterusna.

Urang kudu nyiapkeun kéju homemade nikmat ti susu na krim:

• rustic susu badag gajih - kira 2 liter;
• endog tawar badag - 5 PCS;.
• krim warung kandel - kira 500 g;
• uyah - secukupnya ngagunakeun;
• rupa rempah - pamakéan kawijaksanaan.

Nyieun yayasan

Pikeun kéju homemade tina susu na krim neangan nu paling nikmat, éta Disarankeun make a pangan tinggi-gajih. Hiji-hijina jalan nyieun bahan euyeub tur ngandung gisi henteu di lingkungan produksi.

Ku kituna, susu nagara seger kedah tuang kana panci badag tur nambahkeun uyah (nambahan ngeunaan 4 spoons badag tina uyah). Saterusna, produk nu kudu dibawa ka kulub sarta simmer leuwih panas medium sababaraha menit.

Bari perlakuan panas dibawa susu bisa lumangsungna nyiapkeun bahan sésana.

Ngolah krim sarta endog

kéju homemade tina susu kudu disiapkeun dina tahap. Tah ieu ngeunah pisan, perlu pikeun megatkeun endog kana mangkok jeung ngéléhkeun éta kalayan garpu. Gigireun éta rék nyebarkeun hiji krim seger jeung ngulang prosés campur kode intensif.

gaul bahan

Kumaha carana nyiapkeun kéju homemade? Endog, susu, krim haseum dicampurkeun dina panci jeung lalaunan asak dina kompor. Salaku misalna, anu produk kudu subjected panas perlakuan salami beungeut maranéhanana henteu jadi katingali flakes bodas badag.

Kana eusi pan teu "kabur", kudu rutin aduk ku séndok kai. Saatos penampilan a pluralitas produk flakes susu dianjurkeun masak pikeun 5 menit, lajeng nyabut ti panas sarta tiis ka 40 derajat.

Urang ngadamel kéju lemes

Dibere kéju resep Pondok tina susu na krim kudu dipake ngan lamun hayang ménta produk sarupa kéju. Sangkan eta susu massa haneut perlu Piceun dina colander, dimana gauze kandel ieu disimpen sateuacanna.

Japati solokan sadayana cairanana, nu flakes sésana bisa ditambahkeun kana rasa naon rempah atawa bumbu. Sanggeus éta, gauze kudu pageuh dibungkus dina kantong sarta nempatkeun eusi pencét. yoke nu bisa dipaké salaku jar gelas ngeusi cai.

Tahap ahir

Saatos kéju anu geus susu homemade bakal ditumpes dilucuti sadaya Uap, éta kudu dipiceun tina cheesecloth sarta tempat dina wadah kalawan tutup a. Dina produk misalna hiji éta desirable ka soak dina kulkas salila 12 jam. Saatos eta bisa aman dipaké pikeun sandwiches, masakan utama, pizzas komo salads.

Step by step produksi kéju Pondok tina susu na krim haseum

Pikeun diajar kumaha nyieun kéju sorangan, kami geus bébéja luhur. Ayeuna abdi hoyong ngabejaan ka maneh kumaha betah bisa nyiapkeun kéju mascarpone. Pikeun ieu kami kudu:

• krim seger kandel 20% - ngeunaan 800 ml;
• toko gajih susu (mungkin jadi krim 10%) - kira 200 ml;
• jeruk nipis seger - 2 dessert spoons.

prosés persiapan

Pondok susu kéju ti toko anu cukup basajan. Kahiji, anjeun kudu gaul produk kalawan krim haseum lajeng ditunda seuneu pisan slow. Panas ka komponen hawa kedah 75 derajat. Dina hal ieu, aranjeunna wanti sepanjang waktos nyampur sendok ageung.

Sanggeus éta, pot kudu nambahan jeruk nipis seger. komponén ieu gampang nyumbang kana susu clotting. massa hasilna aya dina sagala hal mungkin dibawa ka kulub a. Saatos tilepan produk, piceun tina panas jeung tiis saeutik.

Urang ngalakukeun kéju mascarpone

kudu disiapkeun dina persis cara sarua jeung di resep luhur sanggeus perlakuan panas kéju Pondok na susu haseum. Coagulated massa diperlukeun tuang kana colander kalawan gauze padet tur ditinggalkeun dina bentuk ieu sababaraha jam. Antukna produk mangrupa daun sagala kaleuwihan Uap.

Ku mawa kaluar kabéh léngkah ieu, kéju anu dihasilkeun perlu mencet tur nyimpen kana wadahna ku tutup a. Toko home mascarpone preferably dina chamber refrigerating.

Lamun hayang meunang kéju amis, sanggeus peletakan di colander hiji, mun massa payudara tiasa Sajaba nambahkeun gula tipung.

Salaku dipaké di masak?

kéju Mascarpone produksi sorangan bisa dipaké teu ngan ukur pikeun nyieun enak sandwiches, tapi ogé pikeun persiapan dessert ieu tiramisu, sarta sagala rupa pastries.

Nyieun kéju anu

Teuas kéju imah tina susu haseum ieu disiapkeun gancang sarta gampang. Pikeun ieu kami kudu:

• susu haseum (yogurt) - kira 3 L;.
• susu gajih seger - 500 ml;
• kualitas mentega - 50 g;
• uyah - ½ séndok leutik;
• cuka - ½ séndok leutik;
• dining soda - ½ séndok leutik.

Nyieun kéju anu

Sateuacan anjeun ngadamel kéju homemade ti susu haseum, kudu disiapkeun curd. Jang ngalampahkeun ieu, tuang yogurt teh kana loyang, nambah cuka sarta panas lalaunan. Bawa ka kulub eta henteu dianjurkeun beurat. Perlu piceun tina panas langsung saatos keur ngadeg dina flakes badag panci sarta whey greenish. Lembaran ieu massa susu kudu dipiceun dina colander kalawan gauze tur sagemblengna nyabut sakabéh Uap. Hasilna, anjeun kudu meunang kira 500 g enak kéju Pondok.

Masak kéju curd

Kumaha sangkan hiji kéju Pondok solid? Susu, cuka geus dipaké pikeun nyieun kéju. Kiwari éta produk granular bisa aman dipaké pikeun nyieun kéju. Jang ngalampahkeun ieu, rub garpu sarta nempatkeun dina susu golak seger. Kulub bahan ieu geus dianjurkeun leuwih a panas low salila kira 12 menit. Dina waktu nu sarua, maranéhanana kudu terus ngaganggu séndok.

Sanggeus prosedur ieu, eusi pan perlu teundeun deui ka colander kalawan gauze padet, angkat ka tungtung jeung cara maksimum nungkulan sagala kaleuwihan Uap. Salajengna kénéh nimbulkeun panas anu diperlukeun pikeun nyimpen dina mangkok logam, lajeng nambahkeun thereto séndok baking soda, uyah jeung mentega lemes.

Gancang Campur kabéh bahan maranéhna kudu ditunda seuneu saeutik, tur subjected panas perlakuan (ngeunaan menit munggaran). Antukna, massa kéju kedah homogen jeung ogé jauh ti dinding cookware nu.

Hambalan ahir dina persiapan kéju teuas somah

Ayeuna nu nyaho kumaha carana sangkan kéju homemade tina susu haseum. Sanggeus curd geus undur ti tembok cookware kudu dipiceun ti panas sarta tiis kana hawa a sapertos nu bisa gampang nyandak up.

Gulung nepi curd kana bal rapih, kudu nempatkeun kana formulir greased tur nutup pageuh. Dina formulir ieu produk susu anu dipikahoyong ka tahan sahenteuna sajam dina kulkas. Antukna, kéju Pondok geus diatur pageuh.

Kumaha carana abdi kedah ngalebetkeun kéju Pondok mun tabél?

Sakali produk nu pinuh disiapkeun, éta kudu dipiceun jeung potong keureut ipis. Ngawula ka tabél tiasa di formulir nanaon. Batur ngajadikeun anjeunna a sandwich, sababaraha pizzas na masakan utama lianna, tapi batur teu tur nambihan rupa-rupa salads. Saliwatan, ti set dibere na judul bahan anjeun kudu boga kira 350-400 g teuas kéju.

The panjang nu masak Pondok kéju susu seger, nu harder nu kéju will. Pikeun impart warna konéng pikaresepeun dina produk kéju (mangsa perlakuan panas dina mangkuk) bisa salajengna sababaraha tuang turmeric schepotochek atanapi saffron. Upami hoyong, kéju anu geus diwenangkeun pikeun nambahkeun rempah lianna, seasonings na bumbu na malah sliced Bacon.

pikeun nyimpulkeun

Ayeuna anjeun terang resep pang populerna di cheeses homemade, nu nyiapkeun henteu diperlukeun mésér komponén mahal, kitu ogé mayar loba waktu gratis.

Ogé kudu dicatet yén aya pilihan sejen pikeun persiapan produk susu. Ku kituna, ngagunakeun ieu atanapi sejenna bahan bisa jadi gampang nyieun kéju atawa kéju, sarupa jeung feta, sarta ricotta homemade jeung saterusna. Sarat utama sasuai jeung sagala sarat prescribed ku resep tur nganggo ngan komponén cocok tanpa ngaganti poto eta sareng sarupa.

Paké kéju homemade tiasa di urutan sarua salaku toko produk. Ti dinya téh alus pikeun ngalakukeun appetizers, masakan utama, muih na malah salads.