Tip masak: cara haseup lauk di imah

Lauk smoked téh ngeunah unsurpassed jeung produk anu nyumbang kana ngaronjat napsu. Geus di pisan nyebut piring sungut-watering ieu. Tangtu, produk smoked teu meunang aub, tapi aya kalana bisa indulge diri na delicacies nikmat, utamana lamun eta geus asak sorangan. Sababaraha tips tentang kumaha carana haseup lauk di imah bisa ngabantu anjeun meunang hiji nikmat na tinggi hidangan kualitas.

Perlakuan termal lauk ku roko bisa dipigawé ku dua cara dasar: tiis jeung panas. Lamun tiis-smoked nyandak sahenteuna lima poé ka ngalengkepan persiapan lauk. roko panas nyaéta leuwih gancang - dina ngan sababaraha jam.

bahan ieu devoted kana sual cara haseup lauk di imah panas-sabab Anjeunna beuki populér.

Kahiji urang kudu nyiapkeun lauk leres. Ku kituna, lamun rencana masak lauk smoked kalawan stock hiji, nyaéta eta dianggap yén nagara éta bakal disimpen pikeun sawatara waktu, éta kudu pastikeun tos Gut sarta ngahasilkeun salting. Per kilogram pangan disusun merlukeun 65 gram uyah. Badag Lauk anu diteundeun di brine salila kira tilu poé sarta acar rupa, anjeun tiasa beurang. Sateuacan udud eta dikumbah jeung digosok kalayan rempah.

Mun anjeun Nyiapkeun jumlah leutik produk, teras sateuacan anjeun ngaroko lauk di imah, anjeun tiasa saukur nambahan uyah secukupnya, mun rub rempah (opsional), lajeng lumangsungna prosés roko.

Tur ayeuna geus ngobrol langsung ngeunaan smokehouses. Anjeun teu ngagaduhan alat mujijat ieu? Satuluyna anjeun mangpaat nasihat ngeunaan cara ngadamel smokehouse imah. Ieu kudu dicatet yén aya nanaon pajeulit ngeunaan eta, sabab Desain nyaeta cukup basajan. Ieu ngawengku hiji chamber roko na hearth hiji, nya éta sumber tina ngaroko.

Anjeun bakal peryogi hiji wadah logam leutik rectangular atanapi sirkular kira satengah méteran dina jangkungna (contona, ember). Di handapeun smokehouse kedah tuang juniper atanapi Alder chip (ranjang jangkungna kira - kira 10 cm) sarta diatur luhur baki sawdust (éta bakal solokan nu jus na gajih salila roko). panutup kudu dipilih rada gedé ti kapasitas. Ka dinya meungkeut uli for jeung nongkrong lauk. Di tengah panutup bore liang, sarta eta diselapkeun kana tube panas-tahan, ngaliwatan nu ngaroko bakal dipintonkeun. Urang nyimpen desain dina seuneu alit - na sagala! Sual cara haseup lauk di imah, netep.

smokehouse mini Hal ieu ngamungkinkeun cukup gancang (1-1.5 jam) pikeun ménta hiji produk rengse smoked. Ieu bisa dipaké pikeun udud, teu ukur lauk, tapi ogé produk daging jeung bungbuahan.

produk daging smoked nu teu kurang popular ti lauk. Ku kituna hayu urang ngobrol saeutik saeutik ngeunaan kumaha carana haseup daging di smokehouse a. prosés téh sarupa jeung nu ditétélakeun di luhur, jeung pra-perlakuan anu dasarna sami. Potongan daging atawa jangjangan nu soaked pikeun sababaraha poé dina larutan uyah, anu bakal perlu robah sababaraha kali. Sanggeus éta, daging geus dikumbah, garing sarta digosok kalayan rempah. Diménsi potongan dihasilkeun mangaruhan durasi roko. Nu leuwih gede sapotong teh, beuki, tangtosna, langkung waktos ieu diperlukeun pikeun persiapan na.