Lauk haseup di dua cara utama

Appetizing smoked lauk - tepung hébat dina formulir bebas atawa sakumaha anu snack kalawan bir. Éta hijina produk toko henteu gumbira kalayan komposisi jeung préparasi téhnik. Leyuran téh basajan - haseup lauk diri. Ieu moal sakumaha susah sabab bisa sigana di glance kahiji.

Sababaraha Rahasia masak

Ku kituna eta ieu mutuskeun: mun haseup lauk sorangan! Naon anu anjeun perlu? Anu mimiti, nyokot kai leres. Pangalusna cocog juniper na Alder. Coba mun meunang nu leuwih nu bener garing, kai beueus teu bisa dipaké. Mun hese manggihan cukup juniper, nyandak sababaraha sprigs - méré warna husus jeung rasa di antarana bakal cukup. Tambahanana, Anjeun bisa make ek, walnut jeung lebu, maple, apel, pir atawa dahan céri. Upami anjeun hoyong nyandak hiji tangkal Birch, inget ngaleupaskeun babakan - eta tar. Ulah nyandak conifers, sabab nu ngeusi résin. Sateuacan udud twigs kudu megatkeun kana chip kai leutik tur sawdust. Indramayu ngajadikeun hiji leutik tapi panas.

Kumaha haseup lauk smoked?

Sateuacan Nyiapkeun perlu saeutik lauk acar. Diitung ku rasio handap: per kilogram uyah kedah genep belas kilogram lauk. carcasses badag perlu dibuka jeung ka motong, sedeng Gut, sarta leutik, sarta anjeun bisa masak sakabéhna. Sprinkle kalawan lauk asin, rub uyah dina tulang taleng teh ku cara ngageser eta sakuliah tabél forcefully. Mun lauk backrest kandel, perlu nyieun hiji incision jeung ka rub uyah kana motong. Sanggeus éta, unggal tulang taleng anu asin ti dinten ka opat dinten. Lamun butuh lauk-euyeub minyak, anjeun kudu nyiapkeun saeutik béda. Unggal lauk uyah grated perlu dibungkus dina potongan misah tina parchment yén gajih teu dioksidasi, lajeng bersih on prosolku. Saatos jaman required, lauk kudu provyalit ngeunaan sajam ku nongkrong deui di string a. Sanggeus éta, dikumbah bébas tina résidu uyah jeung lauk haseup. Nyebarkeun seuneu teras nahan tulang taleng jauh ti dinya, maké rak kawat husus. Kalayan pitulung na teh propechetsya lauk jeung merata impregnated kalawan haseup. Tumpukan butuh lauk dina hiji lapisan. Di awal seuneu roko kedah cukup kuat, teras kudu ngeusi sawdust ngahasilkeun haseup padet. teu kudu muka damper nalika smoked dina oven loba. Sanggeus sajam atanapi tilu lauk geus siap. Toko tiasa henteu leuwih ti opat poé.

Kumaha haseup lauk smoked?

Sateuacan salting carcasses kudu dikaitkeun, mun stringing Twine ngaliwatan panon. Uyah anu diperlukeun, nyokot kilogram uyah pikeun tiap sapuluh mina lauk, sarta waktu kudu nyandak deui, nepi ka lima belas poé. Sanggeus éta, anjeun kudu soak tulang taleng dina cai tur garing dina hawa pikeun ngeunaan tilu poé. Copts ogé kudu panjang - ku nepi ka genep poe. Haseup lauk tanpa seuneu kuat, haseup teu kedah hotter ti dua puluh lima darajat, pikeun sumber pamakean sawdust Na. Kalawan sapertos lauk smoked leungiteun Uap sarta dilestarikan ku haseup tina seuneu, daging na diala sahingga padet, rasa sengit sarta warna emas geulis.