Ngeunah hawa: kumaha carana sangkan meringue

Meringue - ngeunah kieu malaikat, sabab geus jadi sarupa méga hawa! Kumaha sangkan meringue di imah urang keur ngogokeun diri tur asal anjeun? Ieu bakal merlukeun saeutik pisan bahan, tapi loba kasabaran. Kuring yakin, naon anu bakal datangna eta, bakal ngajadikeun anjeun poho ngeunaan usaha.

Kumaha sangkan meringue: resep Palasik

Atur bahan:

• protéin endog - 2;
• Gula (atawa bubuk) - kaca;
• aci (sendok);
• Uyah - a ciwit.

Kumaha sangkan meringue: Incremental léngkah

Persiapan krim protéin

Ieu bagian pangpentingna dina kreasi muih meringue. kualitas maranéhna bakal gumantung sagemblengna kana kumaha anjeun nyiapkeun krim teh. Jang ngalampahkeun ieu, aya ogé-ngadegkeun "Rahasia" nu pisan mempermudah gawé jeung mantuan nyiapkeun "katuhu" tina meringue.

Kumaha sangkan meringue neuleu: Trik of Trade nu

1. Paké protéin chilled (e.g., maranéhanana anu tetep sanggeus masak home mayonnaise atanapi custard). Ideally, lamun méméh kreasi tina krim maranéhanana nangtung dina kulkas salila 8-10 jam.

2. Ganti gula méja biasa jeung gula tipung. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun diri, gula dicincang dina coét kopi. Anjeun bisa meuli bubuk siap-dijieun di toko, tapi komposisi na geus bakal aci hadir. gula tipung leyur gancang, nyata ngurangan waktu spent dina persiapan.

3. Aci anu diperlukeun pikeun ngajaga bentuk muih meringue. Tanpa dinya, aranjeunna ngan sababaraha jam iskroshatsya na leungit penampilan aslina maranéhanana.

4. Protéin nu dikocok hadé, upami hiji uyah saeutik keur rasa atawa asam sitrat.

krim sebat

1. Candak mangkok lega, mixer tur mimitian ngéléhkeun bule.

2. Naha ieu dugi campuran kabukti kana busa mendung.

3. Ayeuna asupkeun gula icing. Sypte teu sadayana sakaligus, tapi laun, dina installments sarua leutik. Marengan sebat ieu, mun krim nahan bentuk na.

4. Nalika gula geus leyur, tambahkeun aci jeung whisk deui. Dina ahir karya anu sakuduna dituju jadi krim of konsistensi misalna yén, sanajan upami Anjeun ngahurungkeun mangkok teu ngalir atanapi deform.

meringues Panggang

1. Nyiapkeun baking a: tuang handap tipung.

2. Pekarsky jarum suntik atawa via séndok pulo bentukna protéin.

3. Preheat oven ka 100 c Kirim mun meringue tur ninggalkeun pikeun 2-2.5 jam. Jaga ajar panto lomari.

4. Pareuman seuneu, tapi henteu langsung ngahontal keur muih - malah anu saeutik deui, "baris diuk".

Ngawula kalawan tea, kopi, atanapi migunakeun eta salaku decorating cake.

Kumaha sangkan meringue dina microwave nu

The set tradisional produk:

• 100 g protéin;
• 100 g gula (bubuk);
• 50 g coklat grated;
• 1 h. L. jeruk nipis.

Kumaha sangkan meringue: resep kue di gelombang mikro nu

1. Hiji titik penting: gula dina dasar beurat kudu saloba, sarta protéin. 1 bagian protéin = 1 bagian gula.

2. protéin whisk mixer di speed low. Lamun massa moekan, ningkatkeun kakuatan, pikeun meunangkeun busa kandel.

3. Asupkeun gula, whisk dugi aya puncak ciri padet.

4. Lamun dipikahayang, tambahkeun ka jeruk nipis. Ieu neutralizes kaleuwihan jajan cloying (lamun batur teu resep eta).

5. Nyiapkeun powder coklat. Taliti nambahkeun ka krim, aduk ku kituna teu ngaruksak formulir hawa na.

6. Tuang cream leuwih formochkam (1/2) jeung ngirim aranjeunna dina microwave nu. Disetel ka 800 rpm, sarta otomatis disetel di 0,5 menit. Éta sabaraha waktos anu diperyogikeun pikeun masak.

Nalika wayahna, ulah dipiceun aranjeunna sakali dinya. Hayu "bakal linggih" aya sababaraha menit. Mun stretched méméh "hawa" bakal musna. Lajeng nyabut muih ti molds, ngahias aranjeunna kalayan berries seger atawa coklat chip tetep.