Naon lahan sarta kumaha carana masak aranjeunna?

Naon lahan sarta kumaha carana masak aranjeunna? Hayu urang neangan deui, dianggap dina konteks hiji piring masakan Jepang jeung sajarah bangsa ieu. Lajeng ngadamel homemade sushi - sarua nikmat. Salah sahiji titik konci bener masak béas masak dina cara husus. Ieu naon kami, teuing, nengetan.

Naon sushi? A sajarah saeutik

Jawaban pangbasajanna kana sual ieu sapotong fillet lauk, dipencet ngalawan bola tina béas, sarta sakapeung dibungkus dina daun tina hiji ganggang husus. Tapi nyusun saperti henteu akun pikeun sakabeh nilai tina piring pikeun asakan Jepang. Ieu geus lila pepelakan nagara fed tina sawah, kitu ogé seafood. Kombinasi Gurame lauk, sarta paling umum di Jepang, buckwheat - tahap logis dina ngembangkeun ideu kuliner. Dina awalna, lauk (disampurnakeun, dina pamisah jeung nyebarkeun-eagled) dipanén, mencét batu molding teuas jeung tuang uyah. Pikeun loba bulan produk ieu subjected mun fermentasi (metoda ieu pelestarian geus ngaranna "naredzusi"). Sababaraha réstoran di Tokyo masih nawiskeun otentik sushi. Ambeu piring téh jadi kuat, sarta seukeut nu ngajadikeun eta teu mungkin mun nangtukeun spésiés lauk.

Naon sushi dilakukeun dina kaayaan kiwari?

Ieu mah ngan ukur gabungan seafood jeung béas, tapi ogé sacara gembleng filsafat. piring geus kaala reputasi sabenerna internasional. Dina unggal kota utama kiwari aya lembaga nu nyiapkeun sarta ngalayanan sushi. Rupa set maranéhanana. Prinsip dasar anu sarua dina - béas dibungkus dina isina. Sanajan kiwari eta bisa ngawula teu ukur lauk - aya vegetarian sushi. Contona, bonteng, jagong amis, alpukat atawa kéju. Asalna bagian tina lahan variasina gumantung kana legana nu maranéhanana dijieun. Di basisir, urang nempatkeun deui lauk, sarta di wewengkon sentral - langkung béas. Ngartos ogé naon lahan henteu cukup pikeun didatangan lembaga husus. Cara pangalusna pikeun meunang di kabaran ku budaya Jepang - ngalakukeun eta di imah jeung hidangan sorangan. Dimimitian ku béas ngagolak. Ayeuna kudu kruglozernistym sarta gampang lengket ngahiji.

préparasi Sushi. Urang mimitian ku béas

Bilas sababaraha kali imbit. Ninggalkeun eta on pikeun sawatara waktu dina colander hiji. Hiji cangkir béas merlukeun hiji na cangkir saparapat cai. Tuang grits kulub cai handapeun hiji disegel tutup 15 mnt. Pikeun rasa anjeun bisa nambahkeun sapotong kombu juket laut sarta séndok tina demi. Nyiapkeun keusikan of 1 sdm. l. cuka béas, 1 hr. l. gula bodas sarta ciwit uyah. bahan ieu anjeun kudu haneut nepi. Nalika gula geus leyur, piceun tina panas. Tina béas asak nyandak kaluar sapotong kombu tur nambahkeun keusikan di. Campur tuntas jeung dina waktos anu sareng niiskeun campuran, putting kapasitas nu tiis atanapi fanning kipas nya. Anjeun bisa ninggalkeun lahan sangkan anjeun bisa mungkus jeung asak béas dina ganggang husus. Milih naon anjeun resep pangalusna. Teu salawasna nyiapkeun sushi kalawan juket laut. Kadang-kadang maranehna anu dibungkus dina omelette atanapi teu mungkus nanaon.

Inari sushi

Peryogi pouches kécap husus resembling kantong. Éta nu disiapkeun ti curd kedele. Aranjeunna leuwih gampang ngajual beku. kantong munggaran thawed. Dina paralel, nyiapkeun keusikan di: dicampur pindang suung shiitake kalayan siki wijen sarta béas. Eusian kantong. keusikan bisa dipaké salaku campuran bonténg na hurang Salad chuka ganggang.