A-rupa tipe sushi

Jepang - nagara nu paling téknologi modéren. A Japan kuliner - éta rupa béda tina sushi jeung gulungan. Tur upami urang gaduh masakan ieu sigana aheng, keur Jepang, aranjeunna pangan sapopoé. Nya kitu, teu saurang ogé weruh dimana eta mucunghul darat, sabab éta geus lila pisan, tempat di abad ka-4. Jeung lahirna piring bisa Cina, Viétnam jeung Thailand. Tapi dina abad ka 7-8, resep ieu geus ngahontal Jepang sarta geus saprak dianggap sushi piring Jepang. Dina awalna, maké fermentasi béas dijieun lauk atah. Dina prinsip sarupa dina sudut kami tina engkol ferméntasi. Hiji lauk, ferméntasi di béas, nu secretes asam laktat, disimpen nepi ka dua taun. Kahiji, béas ferméntasi ieu dipiceun. Tapi lajeng, nalika nimukeun cuka béas, waktos fermentasi lauk geus ditolak nyata, sarta béas janten cocog pikeun tujuan konsumsi manusa. Ku kituna aya bentuk pangbasajanna sushi - Sushi-nari na piring diwangun ukur tina béas jeung lauk.

Tangtu, Nari Sushi sanes a karya kuliner. Tapi saprak lajeng élmu kuliner Jepang geus dipindahkeun ka hareup nyata, sarta aya rupa anyar, nikmat tur sehat sushi. Bahan umum pikeun sakabéh jenis ieu tina béas tetep. Tapi fillers, seasonings, rempah, sakumaha ogé kombinasi maranéhanana béda aya ayeuna rada sababaraha. Éta ogé beda saling dina bentuk jeung metoda persiapan. Tapi pikeun sawatara fitur umum sagala jinis taneuh dibagi kana Grup tangtu. Sarta di dieu sababaraha di antarana.

Salah sahiji jenis pang populerna di sushi anu nigiri. Ayeuna ngagaduhan ampir kabéh sushi bar jeung réstoran Jepang. Ieu ngawengku hiji sapotong oblong tina béas nigiri, anu aya dina leungeun-Na. Sarta di luhureun béas ieu ditutupan ku sapotong lauk atah atawa kadaharan ti laut. seafood Ieu tiasa udang, gurita, cumi sarta tuna. Aya ogé nigiri wajib dilayanan Kecap filem jeung kecap wasabi. Sarta dina kursus tepung, kabéh bahan ieu dicampurkeun.

Aya ogé jenis moldings kayaning sushi Gunkan-Maki. Dasar piring mangrupa bola oval tina béas. Anjeunna ogé neken kana leungeun-Na. Bentuk lahan ngingetkeun kapal sarta mindeng dipaké pikeun sushi kalawan caviar atanapi dicincang keusikan. Salaku keusikan bisa pasta, sliced apu atawa natto. Sarta dina perimeter nu lingku strip gunkan of nori.

Muhun Futomaki sushi anu cylindrical di bentuk. Luar, aranjeunna dibungkus dina juket laut nori na katembong impressive. tanah ieu dipaké salaku keusikan tina sababaraha produk. Jeung bahan keur eta dipilih dina cara kayaning pikeun ménta rupa-rupa warna jeung rasa. tanah ieu rada badag. lebar sarta ketebalan maranéhanana bisa ngahontal 4 senti.

Aya jenis séjén taneuh handapeun nami gulungan (dina Rusia - "gulungan ipis"). Pikeun spésiés ieu milik hosomaki sushi. Aranjeunna leutik sarta boga bentuk cylindrical, jeung luar hosomaki ogé ditutupan ku nori. sushi ieu dijieun kalayan bantuan mangrupa mat awi Makis. Dina hiji roll misalna dipaké keusikan tina ngan hiji produk. Ieu bisa jadi hiji salmon, yuyu, prawn, salmon, lakedra atawa malah bonténg.

A inaridzusi - ieu téh jenis sejen tina sushi, nu boga wangun kantong ngeusi béas. kantong ieu biasana dijieun tina tahu, goreng dina gajih jero. Sejen "bahan" kanggo kantong kitu bisa ngawula ka salaku omelet ipis atawa waluh garing. Tapi tirasidzusi - a sushi garing. Di dieu Gbr saukur cocog kana plat na Sprinkle kalawan isina.

Jeung daftar mana on na on. Sushi, spésiés nu dibere dieu téh ngan bagian leutik tina "tanah pangeusina." Sarta dina urutan nyiapkeun aranjeunna, teu merta persis lengket resep. Di dieu anjeun bisa nganyatakeun imajinasi jeung kreativitas maranéhanana. Ngan didieu pilihan béas sushi jeung masak merlukeun observance ketat sadaya aturan. A keusikan tiasa ékspérimén kalawan program lengkep sareng nyieun dina waktos anu sareng taneuh asli maranéhanana.