Adonan kapang dina kulkas: fitur neundeun jeung istilah

Kalolobaan jalma, sanajan tebih ti goreng, adonan ragi anu pakait sareng tempat haneut nu eta fits, datang ka kahirupan, tumuwuh. A unsur signifikan bebeneran di kapercayaan ieu, lolobana resep sih nyarankeun ngan cara sapertos ka maturation. Tapi sababaraha nyaho yén kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun adonan kapang dina kulkas. Jeung hasilna bakal moal parah!

Ulah sieun tina fridge jeung maranéhanana Nyanghareupan kudu nahan sapotong adonan pikeun pamakéan nu bakal datang. Éta légal tetep eta tiis. Tapi kudu dilakukeun leres, dibere ciri produk, sarta téhnologi mastikeun Tengetan.

Hayu urang nalungtik dina sakabéh jéntré. Hayu urang ngobrol ngeunaan adonan resep ragi, nu hartina téhnologi cooling, kitu ogé katingal di cara nyimpen produk semifinished dina kulkas na freezer.

Resep pikeun panas panas

Nalika jandela 30, hal panungtungan abdi hoyong mess sabudeureun di dapur keur lila. Tapi cinta teu acan batal kana goodies imah! Coba nyiapkeun adonan kapang dina kulkas. Ieu bisa mangrupa outlet hébat keur usum panas. Ulah salempang, teu prosés resep kompleks teu dimaksudkeun pikeun, jeung daptar produk anjeun bakal manggihan rada affordable jeung lumrah.

resep husus

Ieu resep nyaeta adonan kapang dina kulkas éta rada sumebarna hiji. Dina cookbooks loba mistresses anjeunna bray dilabélan "gancang" atawa "gampang". Anjeunna sabenerna teu merlukeun sagala usaha husus, bisi ieu téh cocog pikeun frying jeung pies angin.

bahan

, Nyiapkeun bahan handap nyiapkeun adonan kapang dina kulkas:

• 0,5 liter cai;
• 2 h. L. ragi garing;
• 1 h. L. uyah;
• 1 endog badag (2 minor);
• 2 h. L. gula;
• 4 sdm. l. minyak;
• 4 cangkir tepung.

Lamun rencanana masak muih dina oven, gula, nambahan deui - nepi ka satengah gelas. Anjeun oge bisa make ragi biasa, maranéhna bakal butuh ngeunaan 50 g

prosés persiapan

Tuang ragi jumlah leutik cai haneut (kira-kira 30 ° ^C), tambahkeun gula jeung uyah. Hayu ngadeg. Tambahkeun tipung teu perlu, malah lamun produsén ngajak ka kapang pikeun ngalakukeun eta. campuran gancang zaburlit, katutupan ku cap gelembung. Lamun manehna bakal dua kali, tuang kana mangkok badag, tambahkeun cai sésana, ogé rada dipanaskeun. Teuing di endog, tuang di minyak.

Tepung prescreened supados janten subur tur enriched kalawan oksigén. Tambahkeun ka adonan laun, salah gelas unggal waktos vymeshivaya ogé. Anjeun bisa ninggalkeun teu ukur jumlah dianjurkeun resep tipung. Eureun diperlukeun nalika adonan mimiti lag balik leungeun, tapi tetep teu eureun aranjeunna saeutik kotor, anut lapisan ipis. Henteu masalah lamun eta sigana nu caian - tapi produk bakal balik lemes.

Dina tahap ieu, adonan lengkep tiis kana suhu kamar. Ieu waktu pikeun ngirim eta di fridge. Sabaraha lami anjeun bisa tetep adonan kapang dina kulkas saméméh modeling? Mangsa optimal dianggap sajam satengah. Anjeun tiasa manjangkeun waktos nu nepi ka sababaraha jam, tapi dina hal ieu, anjeun bakal kedah périodik mencet handap adonan, disebutkeun eta bakal ngamimitian svoevolnichat.

Nalika tanggal alatan geus kadaluwarsa, ngaleupaskeun, punch, maké minyak nabati keur greasing tabel sarta leungeun, bentukna produk.

fillings amis keur muih kapang

Anjeun tiasa masak jumlah badag masakan béda dina dasar resep ieu. Bari ngabela adonan ragi urang dina kulkas salila pies tiasa ngadamel isina. Eusian kabeh sami naha atawa masak sababaraha jenis - mutuskeun. Anjeun tiasa make sagala pangan favorit: seger jeung beku bungbuahan jeung berries, jam na marmalade, kacang, pondok kéju. Panggang maranéhna bisa jadi dina preheated ¹⁸⁰ ° C oven atanapi frying dina minyak nabati dina loyang.

fillings gurih pikeun pastries

Lamun keukeuh adonan kapang dina kulkas, éta kudu aya bau ciri, nu diaku moal sarerea. Kituna éta idéal pikeun komo lembut paling sarta fillings hipu. Anjeun tiasa masak pies kalawan asin seukeut kéju, endog sarta greens, daging, suung, kentang mashed, kacang, béas jeung sagala keusikan lianna. hasilna pasti bakal mangga, sabab rasa dominan teh rasa tina keusikan, teu ragi.

Kahirupan rak tina adonan dina kulkas

Kadang-kadang, perlu pikeun mindahkeun muih masak poé saterusna. Contona, nya prak salah sahiji bahan atanapi bisnis urgent némbongan. Dina hal ieu, aya sababaraha cara pikeun toko anu bakal nyaluyukeun ampir sagala adonan ragi.

Lamun rencanana ninggalkeun adonan kapang dina kulkas sapeuting, knead dinya, sikat ku minyak dina sagala sisi. Pikeun neundeun, make bungkus bersih anyar, pastikeun nepi ka garing. Ngan iklas bola adonan kana pakét a, Pierce di sababaraha tempat, dasi cangreud a, ninggalkeun cukup spasi jero. Kirim surélék dina kulkas, jauh ti freezer nu. Catetan yen lamun cooling nu ragi paeh - prosés métabolik maranéhanana anu kalem handap tapi teu eureun. Naon eta hartosna? Jeung kanyataan yén poé saterusna anjeun bakal meunang kaluar tina kulkas langkung com ti dikirim aya poé saméméh.

Flaky ragi adonan (dibeuli)

Pasti maneh nengetan adonan beku. Tur upami Anjeun salah diusahakeun masak ti eta, urang bisa mastikeun yén éta ogé behaved: boga plasticity, pomp, niatna tumuwuh sarta listens. Akibatna, komponén tina freezer test teu ngarugikeun? Jawaban kana sual sabaraha disimpen adonan kapang dina kulkas dina suhu handap enol, anu ditulis dina bungkusan nu: handap darajat, istilah panjang. Jero freeze ngidinan Anjeun pikeun nyimpen produk nu salila genep bulan atawa leuwih.

Éta mungkin mun ngulang ieu di imah? Dina jawaban eta enya, tapi ulah poho anu adonan ulang freeze ragi teu tiasa. Meuli paket ukuranana kieu, anu bisa dipaké dina hiji waktu.

Kumaha tetep jadi adonan kapang pikeun lila?

Mun anjeun yakin yén pikeun sapeuting ku nanaon kosong Anjeun salah, anjeun bisa boga sual: sabaraha disimpen adonan kapang dina kulkas tanpa kaleungitan kualitas? Ahli teu nyarankeun pikeun manjangkeun umur rak keur lila. Dina kalolobaan emergencies téh leuwih hade keur balkon. Dina boh bisi, melu adonan dina jero loyang, ninggalkeun sahenteuna satengah tina volume gratis. Pastikeun pikeun nutupan ku tutup atawa foil. Ulah pressurize - atawa adonan haseum. aksés hawa a budaya ragi hirup anu diperlukeun.

Tetep adonan dina kulkas tiasa henteu leuwih ti tilu poe. Aduk ogé saméméh ngagunakeun eta.

Dupi abdi tiasa make freezer nu?

Salaku bisa ningali tina pangalaman tina pabrik produk semi-réngsé, katirisan teu ngarugikeun produk. Nyiapkeun adonan ti bahan, nu masing-masing mawa hawa katirisan rada normal.

Anjeun geus nyaho lamun bisa tetep adonan ragi di fridge jeung cara ngalakukeun eta. Ayeuna mertimbangkeun peculiarities of katirisan.

Gulung kaluar adonan kana embung hiji. Densely tumpuk leuwih lapisan pilem plant, mencét ramo ulah gelembung. Gulung adonan kana roll a, mungkus eta dina lapisan pilem. Kirim surélék di freezer nu. Na kumaha ngeunaan aksés ka hawa? Dina suhu handap 0 ° ^C, prosés biologis dina kapang galur dieureunkeun, ngarah teu kedah oksigén. Tapi lamun defrosting perlu ngawenangkeun adonan kana hirup.

defrosting

Mun anjeun gawé bareng adonan beku sorangan, ulah ngaharepkeun nu ngan bisa nahan eta dina tabél, jeung sababaraha jam pikeun ngamimitian modeling. Prosés thawing tes imah mah béda ti gawé bareng barang semi-rengse. Ningkatkeun suhu laun, masihan hiji "bangun" dina kulkas, ngan teras cabut. Pikeun defrost adonan diperlukeun dina suhu kamar, dina tempat dimana aya euweuh Draf atawa cahaya kaleuleuwihan.

Nalika adonan geus thawed, knead deui, nutupan kalayan anduk a sarta ngidinan mangtaun kakuatan dina panas. muih nikmat ngawula salaku bukti pangalusna tina kanyataan yén euweuh hawa tambah-low, atawa malah négatip henteu detrimental. Hal utama - nuturkeun aturan basajan.