Médan béas. téhnologi budidaya béas

Béas - salah sahiji pepelakan berharga di dunya téh diantara kadaharan utama pikeun mayoritas populasi planét urang. Ieu mangrupa tutuwuhan taunan tina cereals monocotyledonous kelas kulawarga.

inpo umum

buckwheat ieu sistem root serat kalawan cavities pneumatic nu nyadiakeun aksés tina hawa kana taneuh banjir. Gambar téh rungkun diwangun ku nodular batang anu ketebalan nyaeta ngeunaan 3-5 mm sarta jangkungna - 38 cm, oge jangkungna 3-5 méter (jero-formulir). Batang lolobana ngadegkeun, tapi aya naek na stelyaschiesya. Lambaran lanceolate, inflorescence mangrupakeun panicle, anu panjangna téh 10-30 cm. Panicle ieu dikomprés atanapi nyebarkeun, drooping atanapi ngadegkeun gumantung kana rupa-rupa béas. Di dinya sarta angka nu gede ngarupakeun spikelets flowered on suku pondok. Sakabeh, béas gandum rata diwangun ku cangkang kaku, nu di handapeun warna brownish tur disimpen gandum. Handapeun kulit - nu endosperm, bagian paling bergizi tina gandum, nu kumaha urang ningali dina bentuk béas bodas, katelah polishing atanapi grinding. Ngeunaan 94% tina eta ngandung aci, ngeunaan 6-10% protéin, tapi hanjakalna, aya vitamin ampir euweuh B jeung zat mineral. Grinding béas geus disiapkeun gancang, leuwih gampang diserep ku awak. Dina iklim lembab panas produk lasts panjang.

béas-tumuwuh

Aya 3 rupa widang on nu dibudidaya ramuan ieu: huma, cék na salawe. Cék dina widang teknik budidaya béas diwangun dina cultivating a banjir angger dugi lajeng, bari potong teu ripen, teras lemes caina sareng ngawitan panen. Ieu tipe Panén potong hiji paling umum, jadi kumpulkeun ngeunaan 90% produksi béas global. Widang huma lokasina di wewengkon mana loba présipitasi ragrag, ngarah teu merlukeun irigasi jieunan. Dina pamadegan jeung widang séjénna bisa tumuwuh béas tina variétas sarua, tapi ngahasilkeun dina cék luhur widang. Lima widang béas utamana lokasina di floodplains na vozdelyvavaetsya mangsa banjir. Dina hal ieu, migunakeun variétas husus béas kalawan gancang tumuwuh stalk nu whisks ngambang dina cai. Dibandingkeun jeung budidaya béas dina widang séjénna, metoda ieu méré hiji potong leuwih leutik, tapi eta mangrupakeun langkung tradisional pikeun wewengkon mana buckwheat ngarupakeun unsur pangpentingna dina gizi manusa, contona, di nagara Asia.

rupa béas

Aya di dunya rébu variétas beda tina béas. Contona, di Asia unggal widang nyadiakeun rupa-rupa budaya. Hal ieu digolongkeun dumasar panjangna gandum, tipe perlakuan, warna, rasa. Ku gelar pamrosésan ramuan dibagi kana bodas béas, coklat sarta parboiled.

handap jenis béas:

1. Paddy: Paddy, ngan dibawa ti lapangan, bisa disimpen pikeun sababaraha taun.
2. Béas husks - nyoplokkeun tina gandum teh hambalan perlakuan heula, dipaké salaku pakan ternak jeung sakumaha pupuk.
3. Bran cangkang: eta anu dicandak dina prosés grinding séréal dipaké pikeun sarapan cereals jeung pakan ternak.
4. béas bodas digosok: paling umum. Sakapeung, buleud srednezerny jeung béas lila-sisikian, poto tina nu bisa ningali dina artikel.
5. béas Parboiled: Paddy saméméhna soaked di cai lajeng diolah kalayan uap dina tekenan.
6. Coklat atawa neshlifovany. Kadangkala srednezerny jeung béas lila-sisikian, harga nu teu béda ti harga ganjil mesin panggilingan béas, sarta dianggap teuing healthier ti béas bodas.
7. Rusak béas: dina ngolah séréal béas ngarecah potongan ageung dipaké pikeun confectionery jeung sarapan, leutik - pikeun tipung béas.
8. Kitu ogé jenis umum tina béas kayaning melati, basmati, Mesir jeung liar.

Sajarah sarta sebaran

Kira 7000 taun jalma meakeun tur tumuwuh béas. Poto némbongkeun ieu bisa kapanggih dina tulisan kuna di Cina jeung India. Malah teras, dina sawah di sistem dilarapkeun tina kanal pikeun irigasi budaya Sunda. Dimana anjeunna mucunghul pikeun kahiji kalina - eta teu ngadegkeun, tapi sababaraha élmuwan satuju yen eta dianggap lahirna India. Numutkeun sumber séjén éta dipikanyaho yén sawah di Cina geus mucunghul dina Milenium SM-5 jeung kurang ka 500 SM, geus lokasina di Selatan-Wétan jeung Asia Kidul, Cina jeung India. Nyebarkeun buckwheat ieu diadaptasi kondisi cuaca béda, contona di Asia Kidul kudu boga loba cai na panas sakabeh sataun, sarta di Jepang, Korea jeung Cina sentral mimiti variétas anu sabar tiis tur anu perlu cai saeutik. Di Asia, dipanén sarta dipelak béas kénéh sacara manual, pikeun abad dibudidaya di plateaus gunung, hillsides jeung buah leutik taneuh. Dina abad 13th sawah mucunghul di Sisilia, di Amérika Kalér, manéhna geus mucunghul jeung Perancis, Britania jeung Jepang. Di Amérika Kidul inohong dibawa Portugis sarta basa Spanyol. budidaya béas di Rusia mimiti leuwih ti 300 taun ka tukang.

Béas di Rusia

Dina Kakaisaran Rusia, mimiti widang béas mucunghul di kali Ivana Groznogo. Dibéré hiji urutan ka gubernur Astrakhan on tumuwuh "Saracen Millet", nu mangrupakeun cara aranjeunna ngaranna Gbr. The Volga handap netep sawah, tapi hasil percobaan, hanjakalna, geus tetep kanyahoan.

Salila kakuasaan Peter I «Saracen Millet" deui jengkar di Rusia, éta sowed dina délta tina walungan Terek, na nasib potong deui leungit diantara kaperluan urgent nagara. Sarta ngan dina 1786 sosok reappeared on Téritori Rusia - dibawa ka Cossacks Kuban. sawah anu lokasina di wewengkon banjir Walungan Kuban, lajeng meunangkeun alus widang béas panén sarta mecenghul dina Rusia.

konsumsi béas di dunya

Aya 2 deukeut kana konsumsi buckwheat kieu, "Western" - has pikeun Amérika jeung Éropa, sarta "Wétan" - pikeun Asia. Dina inohong nagara wétan nujul kana kadaharan sapopoé, béas di Éropa ngagaduhan Kinérja na engké, tapi mimitina eta belonged ka tutuwuhan aheng tur disiapkeun éksklusif pikeun menu festive. Kana waktu, béas ogé geus jadi salah sahiji kadaharan utama maranéhanana, tapi, kontras jeung Asia, Eropa mimiti nyiapkeun béas kalawan jangjangan, daging, seafood tur bungbu aditif.

Butuh hiji potong béas

Unggal taun kira 350 mln. Ton béas dihasilkeun di dunya. Leuwih ti satengah jalma di dunya ngagunakeun eta 3 kali sapoé. Di Jepang, 78% tina kebon anu aimed dina budidaya béas, contona, najan biaya béas téh nyata luhur. Laju konsumsi cereals per jalma di Asia mangrupakeun 150 kg per taun, sedengkeun di Éropa - 2 kg per taun. Ngeunaan 12-13 mln. Ton impor global taunan sarta ékspor, nyéta, kurang leuwih 4% tina total pamotongan di dunya. Amérika Kidul jeung Asia nu eksportir utama béas, sarta Éropa - importir anu.

sowing béas

Pikeun pengobatan siki make separators asihan husus, teras siki dites pikeun pengecambahan, kalawan indéks kirang ti 90% tina gandum saperti pantes. 5-8 poé saméméh sowing siki garing di panonpoé, soak aranjeunna dina cai haneut keur 2-3 poé, sanggeus bareuh garing nepi flowability sareng ngawitan sow dina pre-dipanaskeun taneuh ka jero 10 cm. Cara pangalusna pikeun pamotongan béas dianggap drills katutup Seeder flanged atanapi polos biasa. Ieu brings hasilna alus sarta metoda cross-diagonal ti penanaman béas. Dipaké dina banjir taneuh razbrosnoy pamotongan tina pesawat, jadi kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun sow 150 ha sapoé ku pesawat tunggal. Béas ogé bisa dipelak tina bibit. Ku cara kieu, aranjeunna di Vietnam, Cina, Jepang jeung nagara séjén. Seedling budaya di cyber CIS kapanggih di Azerbaijan.

Irigasi jeung perawatan ti potong béas

Aya 3 cara keur mere cai pepelakan béas:

• banjir kontinyu - caina nyaeta dina widang salila usum tumuwuh;
• truncated banjir - di awal jeung akhir tina lapisan cai vegetasi nyaeta bolos;
• banjir intermittent - tingkat cai dijaga liwat hiji selang waktu.

cyber CIS utamana dipaké banjir disingget. Dina taneuh nu teu saline niatna sarta rélatif beresih tina weeds, méakkeun watering sanggeus penanaman sarta saméméh pengecambahan. Saatos kotak seedling béas anu kaeusi, sarta teu jauh lapisan cai badag ieu diwenangkeun salila tillering nu -. Ngeunaan 5 cm lapisan cai lajeng laun ngaronjat ka 15 cm, sarta dina tingkat ieu caina nyaeta melak lilin ripeness. Leuwih waktu, suplai cai geus rada ngurangan ka maturation bumi garing nepi, tur ieu mungkin pikeun ngamimitian Panén. Keur karuksakan ganggang, kimia kontrol nalungtik atanapi aeration taneuh garing sawah béas. Poto tina prosedur kieu bisa kapanggih dina seueur saran irigasi keur béas sarta perawatan.

Téhnologi budidaya béas

Sadaya-Uni Research Institute of téhnologi budidaya béas béas ieu dimekarkeun, ku nu bisa dicandak ti 4 nepi ka 6 ton jagong per 1 ha. téhnologi nu dirancang nyokot kana akun specifics taneuh, peculiarities iklim, variétas.

Pikeun wewengkon kidul jeung Téritori Krasnodar dimekarkeun 8 téhnologi produksi béda ti budaya béas:

1. téhnologi dasar, anu ngawengku operasi 66, dipirig ku ngahasilkeun tinggi béas, a konsumsi bahan bakar badag tur pajeulitna tinggi.
2. Téhnik nu sikina sown ka jerona 4 atawa 5 cm, sarta ngawengku 49 operasi. It uses pre-perlakuan taneuh: perenah Autumn sarta mimiti plowing.
3. Téhnologi nu operasi dikombinasikeun dina ngolah taneuh: alignment mikro-lega, pamakéan pupuk jeung herbisida, seeding, sarta rolling beungeut cai.
4. Téknologi, nu nyadiakeun keur tillage minimum: teu kaasup operasi kayaning plowing, disking, chizelevanie, tata operasional, plowing.
5. Téhnologi, husus dina cék, ngeusi cai, nyaéta dimana widang béas teu mungkin ka tegalan di cinyusu jeung gugur, kitu ogé dina usum hujan dina periode sowing jeung préparasi taneuh.
6. téhnologi Bezgerbitsidnaya anu ngamungkinkeun lila tatanén pikeun merangan weeds, kasakit jeung hama.
7. Téhnologi tanpa pamakéan péstisida pikeun budidaya diet béas.
8. Téhnologi dimana sadaya prosés kakuatan-consuming jeung kuli-intensif beroperasi aggregates CFS-3,6 jeung 3,6-CCF jeung usaha Rotary bajak-ol 2.4. A fitur has tina metoda ieu nyaeta plowing rata.