Krim thermostat: naon nya, kaunggulan jeung kalemahan

Di antara rupa-rupa badag produk susu dina rak aya thermostat haseum anyar. Naon éta, teu nyaho sagalana, jadi horéam dibeuli acan. Tapi jelema nu geus diusahakeun nunjuk kaluar yén éta raos hadé biasa krim haseum. Sajaba ti éta, oge mangpaat.

Naon krim haseum

Ieu mangrupakeun produk susu ferméntasi nu dijieun tina krim sarta sourdough. Gajih eta beda-beda ti 10 nepi ka 58%. Dina jangka waktu nu urang, meunang krim geus jadi jadi basajan yén éta téh rada umum di loba nagara. krim haseum bisa dipake henteu ngan di masak tapi ogé pikeun tujuan kosmetik.

Baheulana, saméméh SEPARATOR nu, krim nu ieu disiapkeun saperti kieu: susu nu diwenangkeun pikeun acidify, sarta sababaraha poé dina lapisan luhur supernatant ieu dikaluarkeun sarta ditempatkeun dina tempat tiis. Malah kami hébat-nini dipaké metoda ieu produksi krim haseum. Tangtu, saperti produk teu boga panjang rak hirup. Tapi produksi ieu teu ngabalukarkeun masalah nanaon. Leuwih waktos, metoda ieu disarengan ku wayside nu.

Smetana mimiti mangtaun popularitas jeung angkat ka produksi masal. Di sababaraha tempat eta masih disebut "krim Rusia". Ayeuna susu kasebut dipisahkeun, teras pasteurized sarta ditambahkeun kana ferment. Sanggeus mencet nu kaasaman dipikahoyong tina krim nu geus ditinggalkeun ka ripen dina tempat tiis. Sanggeus ieu, krim nu geus ditangtukeun dina dua cara: ku hawa jeung embung.

krim thermostat: naon ieu

Dina ieu metoda Nyiapkeun cream maksudna dituang kana wadahna nu eta bakal lebet ka toko. Thereto ieu ditambahkeun a mikroorganisme starter husus tur dikirim ka chamber thermostatic dina hawa tangtu pikeun ripening. Kalawan fabrikasi ieu dicandak padet krim haseum. A metoda tank préparasi méré konsistensi, janten cairan.

Thermostat krim - naon eta? Loba wondered ngan anu nempo eta dina rak nu urang. Kawas hal akrab, pasti ieu mangpaat. Tur upami Anjeun salah baca nepi, teu gede bohong, krim sarta sourdough.

Ieu metoda ieu masak nahan sipat mangpaat, rasa teh mangrupakeun poto nu leuwih jelas, jeung produk sorangan juicy tur seungit.

Kaunggulan na Kalemahan

Loba nu ngarti naon hartina jadi "thermostat haseum" catetan kaunggulan na leuwih konvénsional:

• disiapkeun ku cara ieu krim anu leuwih kentel, éta bisa didahar kalawan séndok a;
• unggal pihak anu kawas naon séjén, éta téh mun thermostat produk nuju ka robah alatan faktor éksternal (lilana keusikan, starter, gudang suhu) ..;
• hirup ragi ngabantuan ngadegkeun fungsi bener organ internal, ngaronjatkeun sistem imun, ngandung microflora mangpaat budaya probiotic.

Diantara shortcomings thermostatic catetan haseum dina kahirupan rak lolobana leutik sarta harga rélatif dibandingkeun kalawan normal.

Kumaha nangtukeun kualitas produk anu

Jalma boga jalan ka parios kualitas krim haseum. Salila refilling tina hiji bank ka sejen kudu dibentuk "pasir", ku nu diverge "gelombang" laun turun. Mun produk ngandung paneuas na stabilizers, bari shifting krim ngan bakal diudar.

Kitu ogé bisa judged ku penampilan maranéhanana. A alus krim warna bodas kalayan permukaan herang. Kudu aya euweuh lumps atanapi irregularities. Pengetahuan Alam krim ampir murni ferméntasi rasa kadangkala saeutik saeutik amis sarta rasa tina dipanggang susu.

Sakabéh kriteria ieu patepung ku pangalusna, nurutkeun konsumen, rupa produk.

Rupa best of krim thermostatic

Dijual acan rupa-rupa jenis ieu produk. Paling sering meets kalawan sababaraha variétas:

• Haseum Cream "Buttermilk" thermostat dianggap salah sahiji pangalusna alatan kanyataan yén "asalna" dina toples di sababaraha jam. Ku sorangan, bank anu nyaman, visually nangtung kaluar ti sésana. Foil sahandapeun hiji tutup ketang. konsistensi anu cukup kandel.
• Ogé, euweuh inferior mun krim thermostat dirina "Brest-Litovsk". Pisan kandel, ngeunaan sawala sapertos "séndok patut eta."
• Temostatnaya haseum "Korovka Korenovki tina" 20% ulasan dina plonosti sarua salaku 30% konvensional. Tapi pisan lembut jeung ngeunah.

produser ieu téh dianggap paling kawentar. Aya "Pershinskaya haseum", "Azov produk" jeung sababaraha nu lianna.

Thermostat haseum: ulasan

Kabéh muji rasa alus teuing anak, dénsitas jeung dibandingkeun jeung produk ti budak leutik. Loba grandmothers dijieun krim haseum lembur ka delight babaturan na dipanggang pancakes, nyampurkeun anak incu. Ogé, paling pembeli nyebutkeun moal harga pisan demokratis per jar. Dina hal ieu, tangtu, langkung mirah mésér metoda tank krim persiapan. Tapi loba disebutkeun yen di saperti rasa caang jeung anjeun bisa mayar.

Diantara kabéh firms allocate krim "Buttermilk", noting creamy na rada rasa amis. Hal ieu dianggap mangrupa indikator naturalness.

Tétéla nu janten thermostat haseum beuki populér. Naon eta, abdi diajar beuki loba jalma. Ieu mangrupakeun storehouse vitamin jeung zat mineral nu favorably mangaruhan sakabeh awak.