Krim hayam: rupa-rupa resep

Aya dua jenis utama soups kandel, ku konsistensi lemes: kentang mashed sarta krim. Kabéh aya ti antarana anu sarua cocok keur diet barudak jeung manula. Kahiji masakan ieu teu boga partikel padet, sarta sayuran jeung daging (atawa lauk) taliti mulled. Naon nya éta selisih kentang mashed sarta krim? Asal brewed kaldu (sayur, lauk atawa daging) jeung sayuran nu ngandung pati loba. Bisa jadi legumes - lentils, kacang panjang, kacang. Jeung meureun aya sayuran tangtu - wortel, waluh, kentang. Éta téh digodog dina kaldu, teras bray, dikocok dina Blénder sarta balik puree ka sop. Sami mana pikeun daging. Contona, dina hiji sup hayam ditambahkeun kana fillet hayam pindang, dua kali minced.

Tapi soups krim nu disiapkeun dina kaldu a. dadasar nyéta saos bechamel lampu jeung campuran krim jeung endog yolks beurat. lezone Ieu diwanohkeun di tungtung goreng sop. Tapi, prinsipna mah, krim nu geus disiapkeun cara sarua salaku kentang mashed - kabéh bahan anu asak, terus taliti fray. Éta téh dilayanan kalawan roti bakar, Crackers, croutons. Anjeun nyalira tiasa tumis potongan daging jeung nempatkeun aranjeunna dina mangkok. The sup Hayam mutuskeun pikeun nyimpen hiji spoonful tina mantega, dikocok kalawan Dill finely dicincang sarta bawang bodas ditumbuk saeutik.

Krim atawa sop tina hayam - nyaeta kawas - sangkan ngamimitian masak: hayam gutted nempatkeun dina pot, tuang tilu liter cai jeung mawa ka kulub a. Dipiceun busa. Potongan awét of gauze bungkus daun salam, sababaraha peppercorns, siki seledri, tying thread a, mun meunang kantong, sarta nambahan kana kaldu. Neruskeun kulub salila kira 50 menit.

Dua atawa tilu seledri akar sarta bawang bodas cengkeh shred, nambahan dina pot bareng jeung 150 g béas. Sangkan masak pikeun satengah jam sejen. Sanggeus éta, butuh kaluar hayam, piceun daging tina tulang, niiskeun deui jeung mince. Balik daging ka dina loyang sarta buang kantong gauze. Uyah, seasoned kalayan rempah. Lamun hoyong nampa sup hayam, mangka geus siap. Nyieun krim nu peryogi mawa piring hiji leuwih a panas low dugi ampir ngagolak, tuang sagelas krim beurat, haneut nepi deui.

Lamun pamakéan sayur jeung daging, maranéhna ogé kudu masak, galur kaldu tur kandel rendang dina Blénder.

Hayu urang nempo kumaha carana masak sop ngeunah sejen. Hayam, brokoli, kentang, wortel, bawang anu asak. Sayuran teu matak dicincang finely. Bohlam tiasa umumna jadi nempatkeun sagemblengna. Tangtu, kedah heula iklas eta sayuran nu asak panjang. Sabot florets brokoli nu lembut, pareuman sop, tuluy tuang cairan kana panci sejen. Hayam potong Gurame jeung minced kalayan sayuran. The éncér krim puree hasilna (cangkir), nambahkeun jeung sop. Dilayanan ku croutons jeung bumbu.

Jeung kumaha carana masak soups, creams jeung kentang mashed kalawan legumes? Mertimbangkeun conto masakan kalayan kacang canned. Bakal butuh bank. Nempatkeun 350 g hayam (leuwih tepat, payudara atanapi suku) mun kulub keur satengah jam. Lajeng nambahkeun kaldu tilu kentang coarsely dicincang. Nalika aranjeunna lemes, nyandak kaluar daging, misahkeun tina tulang jeung ngagiling. Naksir pindang kentang tolkushkoy. Kacang dijujut sarta ogé pyuriruem di Blénder a. Dina sagelas susu breed tepung. Tuang dina kacang na whisk. Kabéh bahan nu ditambahkeun kana kaldu. Aya ogé buang zazharku wortel jeung bawang. Masak pikeun sejen lima menit. Uyah jeung cabé. Siap kacang polong sup jeung hayam dilayanan kalayan dicincang bumbu seger.