Nu kawentar sup: resep kharcho Georgian

Sup-gana - salah sahiji masakan nu pang populerna di beuki masak Soviét. Anjeunna mangrupa atribut wajib nunjuk caterers sarta réstoran upmarket. Hayu sup, komo dina wangun produk semi-rengse dina kantong. Nyiapkeun heula kungsi ngalakukeun éta buang eusi kana cai nu ngagolak tur nambahkeun kentang. Ku cara, kawas kadaharan gancang piring kapanggih dina supermarket kiwari. Sugan sababaraha urang terang yen sup kawentar milik dapur Georgian.

Sup kharcho biasa

Naon téh tradisional resep gana? Georgian masak eta tanpa daging atawa pre-asak tur tapis kaldu of mutton. Potongan daging disimpen dina mangkok, tuluy tuang eusi cair. Nyiapkeun sop saperti kieu: 3 bawang ageung kedah rendang jeung Stew di mentega dugi coklat emas. Ieu kudu dilakukeun dina pan nu piring bakal masak salajengna. Lajeng, mangka nambahan hiji satengah liter cai atawa kaldu ngagolak. Hayu dasar tina bisul. resep salajengna kharcho Georgian ngalibatkeun ngawanohkeun utama produk - pasta atawa béas. Mun sop keur brewed kalawan sa'ir, éta desirable ka soak peuting tadi, meh bisa ngahontal kasadiaan gancang. Sanggeus 20 menit saterusna anu dilaporkeun dina piring rempah - coriander, peterseli (finely pecut), dina mortir atanapi rastorty dialirkeun spadefoot bawang bodas, cabé panas (taneuh atawa abon melenko capsicum), rempah husus (suneli). Anyar (disebut hops-suneli) disimpen dina lamun taat kana resep kharcho Georgian. Na, tangtosna, hiji piring tina uyah rasa. Sarta masih iklas dibagi kana keureut leutik pita roti, tapi haseum. Mun aya anu henteu, éta bisa diganti, nempatkeun dina pot di 50-100 gram némpelkeun tomat.

Sanggeus 10-15 menit sanggeus loyang bisa dikaluarkeun tina panas. Méré brew sup handapeun tutup salila kira lima menit, anjeun lajeng tiasa tuang dina pelat. Nalika porsi naburkeun kalawan bumbu dicincang. Masak piring, di resep kharcho Georgian merlukeun bahan misalna: bawang - 250-300 gram, minyak - 45-50 gram, tomat - 50-100 gram béas saeutik kirang ti kaca atawa bihun - 1 cup. Komponén sésana tina rasa.

Kharcho kalawan kacangan

Lamun anjeun geus mastered versi klasik, anjeun tiasa ngawitan ngajajah sejen, leuwih aslina. Kumaha anjeun hoyong nutty sup-gana di Georgian? resep téh saeutik harder ka saméméhna salah, tapi kaitung diaksés. Komponén: bawang - 250 g (sabagian huluna badag atanapi nilai average), mantega - 60-70 gram, shelled walnuts - 100-120 gram, tomat - 450-500 gram, coriander - 3-4 dahan, béas - 100 gram , bawang bodas, bumbu, rempah, uyah - secukupnya sagalana.

Dina awalna, motong na tumis bawang dina loyang. Ngan eta teu kudu poho ngaganggu mun teu kurban. Potoloch kacangan, bawang bodas, coriander, lada rawit, sadaya dicampur. Tambahkeun cai panas (kaldu), ngeunaan 7-8 gelas. Sakali deui, aduk jeung tuang kana pan jeung bawang. Tuang dina béas (atawa mie bihun ipis), tambahkeun uyah sarta nempatkeun leuwih panas sedeng. Omat nu parboiled, piceun aranjeunna kalayan sandpaper. Bubur nu perlu rendang, kulub pikeun sawatara waktu na rub dugi konsistensi kentang mashed. Umumna tomat pamakéan éksténsif masakan Georgian. Resep sup-gana, naon maranéhna bisa jadi, pastikeun kaasup bahan ieu. Ku kituna, puree tomat perlu simmer misah dugi ngejat kaleuwihan cair lajeng nempatkeun kana sop. Hayu eta kabeh datang ka kulub a, teras nambah peterseli na cilantro na piceun tina enas - piring geus siap. Coba eta - mun anjeun teu boga cukup seukeutna gambar urug taneuh cabé, podsolite. Nepikeun ka sup bisa krim haseum jeung roti toasted.

Bon appetit!