Kembang engkol: resep pikeun sababaraha masakan

Kembang engkol di Rusia geus dipikawanoh saprak abad XIX, tapi teu loba dipaké dina waktu sakumaha biaya anu rada mahal jeung ieu affordable ukur ka jegud. Teu sakumaha anu kasebut populér di waktu hadir, sahenteuna teu kitu oge, sebutkeun, engkol, tapi hal nu teu adil ieu, mamang teu, bakal ahirna jadi ngaleungitkeun, sakumaha ieu tutuwuhan boga tingkat pisan luhur sipat mangpaatna. kembang engkol ngandung ampir sakabéh vitamin, 14 mineral jeung 18 asam amino. Tapi di sagigireun kabéh, éta pisan low di gajih jeung karbohidrat, nilai énergi per 100 g produk téh ukur 24 kcal. Ieu bisa nguatkeun kawedukan teh, excrete kaleuwihan cair jeung nyegah ngembangkeun kanker payudara. Kembang engkol nya irreplaceable di gizi, utamana dina pengobatan obesitas.

Chefs sabudeureun dunya geus dibikeun sayur unik ieu pisan perhatian sarta geus datang ka luar tina eta loba masakan mangpaat tur ngeunah. Nyiapkeun kembang engkol, resep anu persiapan kami baris ngabahas dina artikel ieu, kacida gancangna, hartina dina 5 menit. Kulub eta kedah di cai enteng asin. kembang engkol anu, resep pikeun masakan anu merlukeun grilling salajengna kudu pre masih kulub.

Kawentar warna engkol dina adonan, resep keur piring pisan basajan tur bisa béda ngan di nuances leutik. Kapala engkol kedah mimitina parse kana florets, nyeuseuh aranjeunna dina cai ngajalankeun lajeng turun, hartina 3-5 menit dina cai nu ngagolak. Pikeun inflorescences moal darkened, caina bisa nambah hiji spoonful cuka. Dugi kembang engkol asak, resep pikeun adonan atawa, dina basa sejen, adonan, Anjeun bisa milih siap-dijieun atawa nyieun nepi sorangan tina produk aya. Pangbasajanna sahijina dijieun tina tipung, endog sarta cai jeung uyah nambahan, lada sarta rempah lianna pikeun liking Anjeun. A sapotong engkol pindang jeung gently prick kalawan garpu dipped di adonan meh eta tos rengse enveloped anjeunna, teras ditunda frying pan panas kalayan loba minyak jeung gancang tumis. kembang engkol siap dina adonan, resep nu nyadiakeun pikeun masak garing, pisan lembut jeung ngeunah pisan.

Sabenerna adonan mangrupakeun jenis alternatif pikeun breaded jeung tangtangan anjeunna di tempat munggaran, nya éta pikeun ngawétkeun produk ti leungitna juiciness jeung zat gizi. Tapi komposisi jeung rasa tina adonan muterkeun hiji peran anu kacida penting, sagala resep persiapan na dumasar kana tilu komponén: cair, tipung jeung rupa aditif. Salian cai, pikeun basa cair tiasa nyandak susu, krim haseum, yogurt, bir, buah jeung sayur juices, inuman alkohol, cai mineral atawa campuran bahan ieu. Salaku aditif datangna ti rupa-rupa produk - ti sagala sorts rempah mun kacangan dicincang, Sayuran jeung sikina wijen. Konsistensi tina adonan kudu ngeunaan sakumaha haseum atawa rada kandel. Sacara umum, rencana pikeun kang Oki teh nawarkeun widang pisan lega pikeun manifestasi lamunan.

Nya kitu disiapkeun jeung kembang engkol, goreng henteu, resep masakan ieu pisan nu sarupa, ngan teu kedah masak adonan, whisk endog tapi masih boga. Dina endog keok, asin jeung peppered saméméhna, garpu dipped potongan dilas tina kembang engkol lajeng ambruk kana tipung jeung goreng dina frying pan dipanaskeun ogé dina minyak wae. Fry perlu ngan sababaraha menit. Anjeun tiasa engkol roll di breadcrumbs, walnuts dicincang atawa siki wijen.

Cara whichever teu asak kembang engkol, resep nu aya loba pisan di sumber béda, éta pisan ngeunah jeung produk séhat. Ieu mungkin teu ukur keur ngagoreng, tapi nu masak di soups nya, saos siap-dijieun na stews, dipanggang dina oven. Patut nyobian sababaraha resep jeung kembang engkol baris jadi produk favorit Anjeun.