Kumaha jeung sabaraha masak basa?

Sapi atawa basa babi bisa jadi tabel festive piring signature wae ibu rumah tangga, upami disiapkeun neuleu. Jeung anjeun ngan bisa ngogokeun home ngeunah tenderest ieu, nu, komo deui, pohara kapaké. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu nyaho kumaha carana masak na kumaha basa.

Hikmah konvensional anu yén panjang produk kasebut asak, anu hadé, tapi ieu téh nyasabkeun. Teuing gumantung kana jenis daging jeung umur sato urang. Ku kituna, pikeun basa daging pedet cukup satengah jam, sapi nu bakal disiapkeun pikeun tilu jam, sarta babi - ngeunaan dua. Kedah aya satengah jam méméh beakna waktu ieu Pierce kalawan garpu atanapi ku-produk tina péso seukeut, lamun turun gampang - sangkan éta siap.

Nyaho kumaha carana masak basa, perlu, sabab lamun teu Dowar, éta bakal teuas secukupnya sarta nyerna - mungkin crumble sarta digolongkeun eta.

Lamun nyokot produk sapi, mangka mimiti ogé dikumbah dina cai ngocor, kerok gently kalawan péso, ngaleupaskeun mukus. Ditunda pan seuneu jeung cai tiis mun eta bisul, mangka ditambahkeun kana uyah (2 sdm. Séndok 5 liter) jeung daun salam. Ieu ogé nempatkeun basa jeung kulub leuwih panas medium ngeunaan 2 jam. Mun busa némbongan yén, sakumaha kalayan daging masak konvensional, mangka dihapus ku séndok slotted. Saterusna, produk nu mana anu ka 1 menit sarta dipped dina wadah tina cai tiis (salah malah bisa nambahan sababaraha potongan és). Ayeuna kedah alus netelakeun kulit hulu, nu geus dihapus. Sanggeus éta, hasil gigir bisa nempatkeun dina kaldu, dimana anjeunna digodog make wortel, rempah, akar. Kumaha carana masak basa di dieu - di kawijaksanaan masak, tapi paling sering, éta cukup salila 15 menit.

produk asak bisa saukur motong sarta bisa nyieun manehna Pate a (ngagulung hiji coet daging, tambahkeun endog sarta mayonnaise) atawa tambahkeun ka salad.

Lamun urang ngobrol ngeunaan kumaha jeung sabaraha masak babi basa, di dieu, teuing, sagalana gumantung kana ukuran jeung metoda persiapan. Anjeun tiasa nyieun jelly kaluar tina produk ieu. Pikeun basa munggaran ieu soaked pikeun 2-3 jam. Salajengna, anjeunna bergeser kana pot, tuang cai nu ngagolak tur nyimpen dina piring a. Sanggeus ngagolak, seuneu diréduksi, nempatkeun uyah, rempah, daun salam. Hidangan siap 2.5-3 jam. Saterusna basa anu ditarik kaluar, dipped di cai tiis, mangka dimurnikeun tina kulit. Anjeunna nuluykeun ka potong keureut ipis, nu ditampilkeun dina mangkok leutik. kaldu anu disaring, éta ieu disimpen pre-soaked gelatin sarta bawang bodas ditumbuk. Éta nu ngeusi daging. Piring dipapaésan kalayan greens jeung keureut tina endog pindang.

Mun aya mamang sakumaha masak basa babi, kudu dipandu ku waktu average nyaeta ngeunaan 2 jam. Lamun ngagunakeun ieu bagian tina babi ngora, éta bisa ogé jadi cukup ka 1,5 jam. piring rendang geus leuwih tiis, sakumaha dina wangun panas, eta bisa jadi digolongkeun eta dina potongan beca.

Teuing nulungan ngaronjatkeun rasa tina ditambahkeun salila rempah jeung akar masak. Beuki sering ti moal, didieu aranjeunna dipaké dina wortel, bawang daun, seledri. Éta nu ditambahkeun kana kaldu dina satengah jam sanggeus ngagolak, dikumbah jeung peeled, tapi formulir umum. 40 menit engké, maranéhanana kudu dihapus ku séndok slotted. Wortel lajeng bisa nyiksikan sarta ngalayanan kalayan piring siap-dijieun.

Nyaho kumaha carana masak bahasa yén manéhna geus ngancik moderately lemes tapi moal ragrag eta, kalayan eta bisa masak nikmat tur rupa-rupa salads, nu, mamang teu, bakal kasuksésan dina maranéhanana anu coba aranjeunna. Ku kituna, salah sahiji resep bisa jadi kieu.

Bonténg jeung pindang endog potong buah leutik, kawas basa digodog. Kéju rub dina grater sedeng-ukuran. Kabéh bahan dicampurkeun kalayan krim haseum atawa mayonnaise. Salad dilayanan dina tabel, Sprinkle kalawan bumbu. Anjeun oge bisa campur basa pindang, kacang héjo, keureut wortel pindang jeung kentang. Pikeun keusikan di dipake saos bawang bodas-mayonnaise.