Tujuh cara kumaha sangkan sapi lemes

Kadangkala ngora Jeng salah lamun milih daging. Jeung imah ujug-ujug tétéla yén ieu téh lain daging pedet ngora, tapi sato rada pozhivshee. Jeung sagalana aya sia aya, tapi éta ngan kumaha carana sangkan sapi lemes dahar ieu pelesir a? Sarta pikeun nutup ulah malah teu nyangka ngeunaan pikaresepeun kabocoran awewe nu boga imah? Bener nanaon bisa dilakukeun?

Ieu teu jadi macet sakumaha eta bisa sigana di glance kahiji. Loba cooks beuki ngalaman masihan sababaraha saran on hal ieu.

1. Contona, pikeun sapi janten lemes, eta bisa, motong eces, marinate sapeuting dina brine husus. Marinade disiapkeun sarupa jeung nu dipake keur barbecue. Brine bisa ngarumuskeun jeung cuka, asin, lada, rempah jeung bawang. Cuka bisa ngagantikeun anggur garing. Sababaraha tuang daging sareng saos tomat atanapi jus tomat. Aya hiji pilihan marinating daging di yogurt atawa krim haseum. Hal utama didieu nyaeta jurus ieu: marinade kudu haseum!

2. Tangtosna, loba jalma nyadar yén jalan sangkan lemes waktos sapi masak bisa jadi teu bisa sagala cara séjén. Ku sabab eta kudu sanggeus frying sakumaha sakuduna kulub pikeun sawatara waktu, nambahkeun jeung pan tinggi cairan saeutik. Lamun marinate daging saméméh masak, susu nu sampurna pikeun nétralisasi lobana kaasaman. Mayonnaise atawa krim haseum ditambahkeun mangsa quenching sangkan lembut daging jeung juicy.

3. Sababaraha nambahkeun ulubiung dina pan a soda saeutik. Kitu kumaha carana sangkan sapi lemes mantuan jeung cara kieu anjeun bisa make eta ogé. Tapi perlu diinget soda nu salila nétralisasi mimiti ngaheos rongkah, saperti lamun kulub, ngaleupaskeun karbon dioksida, sarta lamun masakan kalawan margins low, aya kamungkinan leakage of stock nu leuwih ujung onto piring.

4. Aya hiji pilihan ditambahkeun kana pan jeung jumlah leutik gula.

5. Anjeun gantina bisa saukur marinating ngolesan porsi mustard tur ngadukung dina kaayaan kieu daging keur satengah jam. Fry kedah leres pak - ieu ngan baris ngaronjatkeun qualities rasa plato nu!

6. Lamun waktuna henteu pisan ngadagoan dugi sapi promarinuetsya, teras aya hiji pilihan nyieun chops nya. Ka ieu kudu potong buah pikeun ketebalan chops of 1 - 2 cm ngalawan serat otot. Arah cut nu penting pisan keur softness na juiciness masakan!

Lajeng nambahkeun uyah jeung cabé sapotong, éta ngawitan ngéléhkeun on a dewan motong atawa palu kuliner husus atawa palu konvensional, ogé dikumbah jeung scalded. Nalika konvensional daging mallet batting perlu kudu ati, saprak daging bisa dibagi ka kaayaan cair. Sacara umum, éta pangalusna ngéléhkeun daging beku, jadi leuwih sae pikeun ngahontal efek nu dipikahoyong.

Mungkin sanggeus weaning daging ngan tumis dina loba lemak. Anjeun ogé tiasa ngalakukeun chops di adonan. Pikeun adonan kudu ngéléhkeun endog ku tipung saeutik sarta ciwit uyah. Dipping nyiksikan di adonan, éta boh langsung nyebarkeun di gajih ngagolakkeun atawa deui dipped kana Crackers pounded. Cocog jeung kentang garnish, pasta, sereal atanapi Stew sayur. sayuran seger oge teu bisa neglected.

7. ibu rumah tangga ekonomis dibagi dina cara kayaning nyieun sapi lemes: méméh Stew nu kulub can a! Ninggalkeun nyangkokkeun leutik sapi kaldu sarta nyiapkeun ti eta kahiji tina sesa sapi pindang anu cukup mungkin nyieun hiji Stew rupa.

Sanajan kitu, ieu raises pertanyaan kadua: kumaha carana masak daging sapi lemes? Cara pangalusna sadaya pilihan nu dipikawanoh goreng daging dina cooker tekanan jeung hiji potongan ageung, sakumaha metoda ieu hese pariksa waktu kasadiaan produk, sarta pilihan tina bringing daging jadi "pondok" nagara teu matak potongan. Sarta sangkan kadua hésé pisan kusabab sapi undigested.

Mun cooker nu henteu hadir, anjeun tiasa nyepetkeun prosés masak di cara kieu: sanggeus ngagolakkeun kulub cai tuntas daging pikeun lima menit jeung nambahkeun kaldu a cai tiis saeutik eureun ngagolak. Ku kituna nu peryogi meta dina sababaraha kali. Anjeun saukur tiasa ngeureunkeun pemanasan tina pot dina urutan neruskeun prosés sanggeus jumlah nu tangtu waktos. Ku jalan kitu, dina ieu sababaraha prosedur "Tilelep" ngidinan Anjeun pikeun tetep daging asak jeung kaldu, jeung daging pang lobana elemen mangpaat.

Anjeun tiasa tina daging pindang sangkan jelly - nikmat na estu geulis! Sarta loba ulah resep ngagunakeun mangsa dinner kadua ieu pindang daging tinimbang goreng. Sarta ku jalan, anjeun kacida katuhu!