Salting Bacon di imah

Sababaraha urang ulah resep gajih, aranjeunna disebutkeun yen eta pisan bergizi sarta anu goréng pikeun inohong (utamana awéwé). Najan kitu, kuring keur salah sahiji teu bisa cicing di karapihan lamun kuring boga di freezer nu teu sahenteuna sapotong leutik Bacon asin flavored ku lapisan ipis myaska. Barina ogé, kumaha éndah usum motong keureut ipis Bacon, nempatkeun eta dina hlebushek hideung acar. Kantun Yum. Na kumaha bisa jadi hadé ti salting Bacon di imah.

Salting Bacon imah.

Aya loba cara pikeun acar gajih di imah, e.g., hiji prosés resep garing, jsb Ukraina Tapi abdi hoyong nawiskeun anjeun resep nu geus sok geus mom mah diajar bahasa sunda.

Firstly, pisan gumantung kana pilihan gajih babi seger. Anjeun kudu milih hiji lemes, bodas, Bacon seger kalayan lapisan ipis daging (pohara penting!) Jeung tanpa corétan. gajih Ieu biasana dina edges of babi tulang taleng. Dina hal ieu, iga bisa dipaké pikeun masak masakan sejenna, tapi gajih anjeun meunang alus teuing. Naha éta lapisan kacida pentingna daging, sabab éta naon daging absorbs sagala rasa jeung bau rempah, jeung nyokot leuwih uyah wanoh, sakumaha gajih absorbs kuantitas well-dihartikeun tina uyah (mustahil mun overdo), teu nyebut rempah. Tanpa daging gajih teu jadi lada na nikmat.

bahan perlu (salting Bacon di imah):

- gajih (teuing sakumaha rék)

- a uyah badag

- cabé taneuh jeung kacang

- lada rempah (kempelan keur gajih)

- bodas

- haseup cair

Salting Bacon di imah teu merlukeun sagala usaha hébat, tapi kudu tinker kalawan. Sanajan kitu, éta gaya spent menerkeun hasilna.

Ku kituna, kahiji urang motong gajih kana buah leutik, meh bisa nyaman ngagunakeun. Kuring biasana nyieun ukuran tina potongan wae lima sénti di lebar tur panjangna sakumaha eta bakal. Salajengna, ngabersihan bawang bodas, motong kana keureut kana piring ipis, sangkan loba motong kana gajih dina sagala sisi, sarta nempatkeun deui potongan bawang bodas. Lajeng Sprinkle on sadayana rempah sisi gajih babi (I biasana make campuran husus keur gajih). Sanggeus éta, campur dina mangkok, uyah jeung cabé campuran "ti jantung" rub sapotong Bacon.

Nalika Bacon teh geus disiapkeun keur salting Bacon di imah, butuh pot enamel sarta ditunda handap mangrupa daun salam jeung cabé hideung sababaraha, tuluy tuang haseup cair ngeunaan cup hiji-katilu sarta nempatkeun hiji lapisan gajih dinya. Ayeuna kami kudu tetep gajih di sésana pikeun sababaraha jam meh soaked kalawan cairan, sarta sanggeus 3-4 jam nu peryogi flip potongan ka sisi sejen, kana gajih dina sadaya sisi diolah tur meunangkeun rasa nu. Teras we buka bobo di rohangan bébas wengi dina uyah pan, meh geus plated buah ti luhur, jeung sangkan ninggalkeun sapeuting dina suhu kamar. Lajeng pan nyimpen dina kulkas salila dua poé. Nalika saline gajih, anu uyah stripping, sarta bisa jadi dibéré kana tabél. Ieu insanely nikmat. Alatan éta Bacon haseup cair janten rada smoked rasa, nu nambihan zest kana eta. gajih Ieu teu jauh beda ti asak dina smokehouse, kakara jalan gancang sarta teu merlukeun kaayaan husus. Sarta ulah dibeuli di toko buah hambar lemak heubeul. Masak eta kalawan leungeun maranéhna terasrasakeun.

Mun gajih geus ngancik asin teuing keur anjeun, teras ngidinan ka haneut hiji garing saeutik, sarta uyah bakal kaluar sorangan, nu satutasna mah bisa cleaned ti beungeut gajih. Asin kitu gajih disimpen nepi ka satengah taun a lamun disimpen dina freezer nu. Real perlu dilegakeun ka iinditan pikeun lila, sanajan di nanaon cuaca panas bakal kajadian mun anjeunna. Anjeun salawasna bisa kaget leuwih anjeun dipikacinta ku nikmat sandwiches pribadi asak Bacon seungit, loaf hideung acar. Ngarasakeun hidangan anjeun!