Kumaha marinate suung neuleu

Saatos ngumpul a panén euyeub ngeunaan suung, loba anu mikir, kumaha mun marinate suung. Ieu cara nu sae pikeun persiapan keur usum, tapi jadi sadar tina téhnologi prosés. Sajaba ti éta, henteu sakabéh fungi nu cocog pikeun pickling. Ku kituna kuring gé ngabejaan Anjeun kumaha acar suung, sarta jenis naon cocog pikeun ieu pangalusna.

Firstly, nu peryogi kauninga naon hadé nyandak pikeun suung pickling, suung mentega, suung, chanterelles, suung, boletus, Mokhovikov na aspen. Di unggal daérah bisa minuhan spésiés jamur maranéhanana cocog pikeun Panén.

Kadua, unggal tunggal jenis supa kudu marinate nyalira. Sateuacan eta, anjeun perlu ngaliwat aranjeunna kacida alusna sarta misah kunang-didahar, jeung suung heubeul. Suung, cocog pikeun pickling keur nyeuseuh jeung cabut wewengkon ruksak. Lamun suung anu badag, maranéhna keur potong buah leutik. Unggal tipe boga ciri sorangan nu kudu dianggap saméméh suung marinate. Contona, bobot ti suung bodas motong sakuliah gandum kana lembar, bari minyak nu geus dikaluarkeun tina kulit cap ambéh maranéhanana henteu pait.

Loba fungi, sanggeus motong jadi poék, jadi maranéhanana kudu diatur gancang-gancang. Ieu diperlukeun pikeun nyingkahan kontak lila jeung hawa. Keur kitu, aranjeunna disimpen dina cai tiis enteng asin.

Kumaha marinate suung: resep

Peeled na sliced suung kudu nempatkeun di colander hiji tur sababaraha kali dipped kana caina. Saacanna ieu, perlu nyiapkeun marinade nu. Candak 200 gram cai, 150 gram cuka (5%) jeung 25 gram uyah. babandingan kasebut diitung dina hiji kilogram fungi. Pan jeung marinade set on seuneu sareng masihan ka kulub. suung dikumbah teundeun kana marinade ngagolak. Masak aranjeunna dugi pinuh asak. Salila busa bakal muncul, nu kudu dihapus maké skimmers.

Ulah nengetan naon anu lumangsung hiji marinade saeutik. Suung masihan jus na cairan bakal cukup. Lamun suung bakal lungsur ka handap pot, ngagolakkeun leuwih. Dina tahap ieu, tambahkeun 10 gram gula, hiji asam sitrat saparapat séndok, kacang amis sarta daun salam. Lamun suung di marinade kulub aranjeunna bisa tuang di tepi. Tutup tutup tur nyetel poto eta sterilized pikeun 20 menit.

Paling nikmat jeung bergizi dianggap suung bodas. Aranjeunna baris ngahias méja nanaon.

Kuring nawarkeun resep sejen, cara marinate suung bodas. Tangtu aranjeunna perlu tos disiapkeun. suung leutik ninggalkeun sakabeh, sarta di wawakil ageung misahkeun suku ti topi. Éta kudu marinate nyalira. Pikeun ngawitan, Anjeun kudu kulub suung. Tuang kana pan cai (per kg fungi nyandak hiji sagelas cai) jeung mawa ka kulub dina. Lajeng ngaleungitkeun eta jeung masak suung suku 15 menit sarta 10 menit cap, sanggeus kulub cai deui. Urang neangan suung ku séndok slotted. Nempatkeun kana daun pan dua salam, cabé (hideung atanapi amis), sarta uyah anyelir séndok. Lamun perlu tarik marinade kulub daun salam, tambahkeun 60 ml cuka (5%). Sanggeus éta, tuang dina suung pan. Masak aranjeunna pikeun ngeunaan 10 menit lajeng terurai ku bank jeung eusian marinade. Tutup si Udung.

Unggal supa boga rasa sorangan unik. Ku alatan éta, sawala di handap museurkeun kana cara marinate chanterelles. foxes disusun kulub salila 25 menit dina cai enteng asin. Lajeng metot aranjeunna nepi na throws di colander hiji. Nyiapkeun marinade nu. Per kilogram suung perlu nyandak nu katilu kaca cai, dua per tilu cangkir cuka (8%) sarta séndok uyah. Urang mawa campuran pikeun réfluks sarta ngaleungitkeun eta suung. Masak pikeun ngeunaan 25 menit. Nepi ka tungtun taun masak nambahkeun hiji séndok téh gula, lada sarta daun Laurel sababaraha. Nyebarkeun suung on bank jeung nutup.

Kuring bébéja anjeunna kumaha carana marinate suung. Ayeuna perlu ngumpulkeun hiji panén euyeub, sarta make salah sahiji resep.