Jajan profiteroles "croquembouche": a step by step resep

Rék ngingetkeun sémah di pihak anu? Urang mamatahan Anjeun masak kueh Perancis dijieunna tina profiteroles "croquembouche". Ieu mangrupakeun spektakuler, aslina, dessert elegan, nu keur diwangun piramida di pastries custard. Artikel nu maca, sababaraha perlu krim pikeun keusikan ti munara disegel, kumaha carana sangkan adonan. Sajaba ti éta, resep bakal dijelaskeun dina jéntré jeung saran tina confectioners ngalaman.

Persiapan choux pastry

Nyiapkeun kue hipu jeung nikmat ti profiteroles "croquembouche", anjeun kudu milih bahan katuhu. Ngamimitian ngayak kana mangkok 150 gram. tipung. Tuluy tuang kana pan 250 c. susu, nambah ciwit uyah jeung 100 gram. minyak. Sadaya aduk tur nyetel on seuneu. minyak kudu dilebur. Dina raraga teu kaduruk massa ka handap loyang, anjeun kudu terus aduk jeung mawa ka kulub a. Anjeun teras bisa mareuman burner nu. Ngadagoan susu jeung mentega tiis rada tur nambahkeun tipung, nu ieu diayak sateuacanna. Kocok whisk adonan atawa Blénder nepi ka rata, ulah lumps. Lajeng nyandak sabeulah (preferably kai) jeung aduk terus. adonan kedah kandel.

Antosan dugi campuran niiskeun sagemblengna, lajeng nambahkeun endog (4-5 PCS.). Teuing ku mixer nepi ka rata. Ayeuna choux adonan pikeun profiteroles siap.

Bahan pikeun krim haseum

profiteroles jajan bisa jadi kalawan keusikan nanaon. Najan kitu, aya hiji persepsi nu mibanda dessert krim haseum téh leuwih bergizi sarta hipu. Nyiapkeun krim teh kedah nyandak pak gajih krim haseum (500 g.), 100-150 c. gula tipung sarta vanili rasa.

Bahan di luhur, whisk Blénder nepi ka rata. Ngan di dieu hal anu penting teu overdo eta. produk ngamen teu leuwih ti hiji menit. Panjang Pergaulan bari krim teh: eta bakal teuing cairan pikeun ngeusian.

Persiapan caramel

Sateuacan anjeun masak profiteroles cake jeung krim haseum, Anjeun kudu nyieun alat nu nyepeng jajan babarengan. Mindeng ngagunakeun caramel. Masak eta, anjeun ngan butuh 1,5 cangkir gula jeung 80 ml cai.

Kahiji, anjeun kudu milih kapasitas katuhu, mun teu kaduruk caramel jeung henteu bari piring nu. Kituna, nyandak mangkok leutik atawa pan ku kandel, handap lampu na sisi luhur. Tuang dina caina jeung tuang ka gula sarua. Campur tuntas jeung ngahurungkeun panas sedeng. Masak caramel, aduk terus.

Warna na kedah Amber. Nalika caramel rada thickens, dicabut tina panas, sumawona bakal ngahontal. Ayeuna urang tiasa lumangsungna lengkah salajengna.

Jajan "croquembouche": a step by step resep

Lamun urang boga adonan, krim, caramel, teras anjeun tiasa lumangsungna persiapan dessert kana. Kahiji, urang teundeun deui, nutupan pan jeung kertas parchment jeung iklas dina anjeunna cookies. Kalawan hiji kantong pastry sangkan leuwih gampang. Sanajan kitu, lamun henteu, mangka anjeun kudu impian. Loba ibu rumah tangga ngaganti kantong piping pakét. Motong hiji sudut sarta eusian adonan choux therein. Ayeuna squeeze kaluar muih leutik dina loyang. Ulah poho ngeunaan jarak. Muih teu kudu deukeut. Antara aranjeunna kedah sahenteuna 3 cm, sabab ningkat dina ukuran jeung bisa lengket.

Hurungkeun oven dina 220 derajat sarta Panggang jajan salila kira 10 menit. Nengetan kelir. Mun produk browned, kapanggih coklat emas, geuwat ngahontal keur. Kadang-kadang maranehna bisa dipanggang 7 atawa malah 5 menit.

Mun profiteroles asakna, piceun aranjeunna - hayu aranjeunna niiskeun handap. Nalika maranehna jadi haneut, motong aranjeunna rada hiji sisi, luhur atawa handap tur dimimitian krim haseum. Teras Anjeun tiasa lumangsungna pangwangunan jajan. Candak baki a, iklas on anjeunna kertas parchment. Ayeuna coba ngawangun munara di profiteroles atanapi piramida. Yén produk nu teu digolongkeun na teu leungit bentukna maranéhanana, unggal poppy kueh dina caramel disusun.

Jangkungna sarta rubak jajan gumantung kana jumlah profiteroles nu dipanggang. Nalika panungtungan jajan anjeun dipped di caramel teras nahan aranjeunna dina luhureun sirah, bisa dianggap siap pikeun dessert. Anjeun tiasa ngahias eta. Jang ngalampahkeun ieu, tuang eta kalawan caramel. Bakal teu ukur jajan nikmat tina profiteroles, tapi ogé aslina.

confectioners tips ngalaman

Loba dipanggang cake jeung fillings béda. Eta sadayana gumantung kana karesep jeung rasa jalma nu. profiteroles cake jeung krim haseum - teu wates éta. Anjeun tiasa ngalakukeun leuwih mibanda pistachio isina jeung susu condensed pindang atawa atah, jeung saterusna. D. Pikeun dessert resembled usum haneut, éta boneka jeung sagala rupa berries, bungbuahan jeung kacang. Coba bahan ieu ditambahkeun kana krim teh. Tétéla ngeunah tur lembut kueh anu bakal meunang hate tina loba fans dessert ieu. Mun rék nangtung kaluar jeung ngalakukeun hal nu leuwih aslina, teras anjeun tiasa ngagantikeun coklat caramel. Aya ogé nambahkeun berries jeung bungbuahan. Mun anjeun teu mibanda susu, sarta kabéh bahan lianna pikeun adonan custard nu lajeng diganti ku cai.

Piramida profiteroles pernah meunang malah, lamun diwangun dina panon. Dina hal ieu, nyandak kardus jeung ngahurungkeun kana congcot, nu diatur di tengah hidangan. Sabudeureun congcot di spiral a iklas kaluar muih. Lajeng meunang hiji lemes jeung geulis profiteroles cake jeung krim haseum. Sababaraha ibu rumah tangga ékspérimén kalawan dyes dahareun. Lajeng jajan Tétéla warna ilahar yén pleases boh awewe nu boga imah na tamu.

Lamun ngagunakeun glaze coklat, Anjeun bisa nambah kana strawberry nya. bahan ieu rukun sampurna saling - meunang hiji rasa unforgettable tur unik. Masih kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngégél nu eclairs coklat. Jang ngalampahkeun ieu, ngalembereh deui dina cai mandi. Anjeun tiasa make bodas, susu, coklat poék. Kudu panas kana muih ogé entrenched. Massa creamy, Anjeun bisa nambah jeruk nipis. Lajeng anjeunna leungit rasa sakitan-amis, tapi gantina bakal kaasaman pikaresepeun. Anjeun tiasa nambahkeun hiji jus jeruk saeutik pikeun ambeu jeruk jeung rasa.

kacindekan

Salaku bisa ningali, éta téh jajan geulis jeung profiteroles. resep nya snap a. Ieu bisa masak unggal awéwé. dessert Ieu bisa diwangun pikeun kasempetan nanaon. Anjeun bakal kaget sémah anjeun hiji kueh aslina, refined jeung nikmat. Sababaraha ibu rumah tangga yakin yén dessert ieu bisa dipaké gaganti tangkal, jadi geulis deui Sigana. Fantasize, percobaan jeung anjeun sadayana kudu sukses.