Masak Mokhovikov: suung marinated di tilu ragam basa

Mokhovikov supa kapanggih rada mindeng. Éta nu disebut oge podlyutnikami Reshetnikov embe atawa suung, sarta ngumpulkeun trails pangalusna maranéhanana deukeut ditches atanapi deciduous atanapi leuweung coniferous. Inexperienced supa cabé supa bisa nyarupaan hiji supa Mokhovikov. Persiapan papanggihan sapertos bakal nguciwakeun kapaitan caustic. Nengetan tint beureum saulas-konéng na. jamur bener kedah hue leuwih coklat. Ngartos kumaha carana masak Mokhovikov, gampang. Aranjeunna acar pangalusna atawa marinate ngarasakeun suung mah ukur aya di musim tapi sapanjang taun.

acar Mokhovikov

suung Marinated sok ngeunah pisan. Mokhovikov - aya iwal. Sateuacan marinating maranéhna kudu kulub dina cai enteng asin ku ciwit asam sitrat. Anjeun oge bisa nambahkeun satengah cangkir tabel solusi 9% cuka, éta bakal nyegah Browning tina suung. Kulub keur dua puluh menit, produk rengse geus tumiba ka handap. Solokan sareng terlibat sareng brine, dina waktu ninggalkeun Mokhovikov. suung Marinated mindeng ngeunah kayu manis, tapi resep ieu hadé pikeun nyokot produk handap: daun salam, kacang cabé, cengkéh, sababaraha cengkéh bawang bodas, hiji liter cai, 1-2 teaspoons cuka, tilu sendok gula jeung dua sendok tina uyah. Sakabéh komponén campuran sarta kulub dina panci. Sanggeus sapuluh menit dina brine bisa lowered suung. Lima belas menit engké ngadistribusikaeun suung bank bareng jeung rempah jeung tuang brine, panutup jeung bungkus ku lids palastik pikeun niiskeun hal padet.

Cara kadua kumaha carana acar Mokhovikov

Classically marinaded suung brine merlukeun bahan handap: per kilogram Mokhovikov nyandak dua per tilu solusi leungeun baju 9% cuka, sagelas katilu cai, hiji séndok uyah, hiji sendok sababaraha peppercorns gula, dua kayu manis teken, cengkéh, daun salam, asam sitrat pikeun ujung péso. Ngabersihan suung jeung potong sakumpulan badag. Bilas tuntas jeung pat garing. Kulub cai na cuka, uyah jeung gula, neuleumkeun éta suung jeung kulub. Tambahkeun rempah, lajeng mawa suung nepi ka asak, périodik nyoplokkeun busa. Refrigerate Mokhovikov. suung Pickled kudu nempatkeun dina kaléng jeung tuang marinade, teras nutupan kalayan tiap wadah tina kertas wrapping atanapi parchment jeung nutup si Udung. Ieu oge mungkin keur gulung nepi bank, saacanna sterilized.

Pilihan katilu

resep ieu mah béda dina acar eta kami bakal moal ukur Mokhovikov. bawang Pickled jeung wortel sampurna ngalengkepan rasa workpiece nu. Nyokot kilo ti suung, sababaraha bulbs bawang, salah wortel, sapuluh potongan bulbils pickled, sagelas cai sarta saloba hiji cuka 9% tabel, dua sendok gula, hiji séndok téh uyah, hiji séndok siki mustard, allspice. Bilas suung, suku potong, topi hefty cut kana lembar. Parboiled jeung bilas dina cai tiis. Kulub cai kalawan bawang, satengah jam, piceun bawang, suung jeung nyebarkeun kaluar dina kendi kaca. Kulub cai jeung cuka sarta komponén séjén, kaasup keureut ipis jeung dicincang seger jeung pickled bawang jeung wortel bunderan. Tuang marinade rada tiis leuwih suung jeung gulung nepi ka tepi ka nutupan blanks.