Extracts Malt pikeun bir

The extracts mangrupakeun produk alam dijieun tina bir wort maké téhnologi tradisional jeung cereals malted, utamana sa'ir. Aranjeunna garing sarta cair, neohmelennye (tanpa ditambah hops) jeung hopped.

ekstrak Malt. Naon eta?

Hal ieu ngumpul atawa panggih garing, disiapkeun ti sa'ir malt, lolobana nu geus kapanggih aplikasi di industri pangan. Ngagunakeun Nyiapkeun ekstrak susu malt, flakes pikeun sarapan keur konsumsi, anu aditif pikeun uji, campuran sasatoan keur sato. Nyiapkeun malt extracts anu dipaké cereals kayaning sa'ir na Rye.

Extracts anu malt na feed. kelas low sa'ir tumuwuh jeung séréal rupa ngandung jumlah tinggi protéin, aci kirang digestible. mesek nyaeta kandel sarta teu cocog kanggo konsumsi. Bir malt extracts nu disusun ti luhur kualitas kacang. Masak a inuman alus, anjeun kedah pastikeun ieu.

Kumaha carana nyiapkeun hiji sari?

Jang ngalampahkeun ieu, soak nu sa'ir sarta garing, ngarah mimitian bertunas. Ieu diperlukeun guna ngaktipkeun énzim, pamrosésan aci nu eupan cikal. Kadé ngagunakeun éta neuleu. Kusabab pengecambahan miboga gandum kudu garing dina oven husus. Hal ieu dilakukeun pikeun ngeureunkeun prosés di titik paling nguntungkeun keur Brewers. Ku kituna, tetep sagala zat diperlukeun tur mangpaat. Ieu téh mangrupa sisikian jeung tahap tetep pengecambahan disebut malt, nu dibagi kana loba variétas, nu masing-masing boga sorangan rasa, ambeu, warna. Malt nyaeta caang, Wina, Munich, Anggang, coklat-garing. Dina pilihan na gumantung kana naon nurun bir anu.

Nimba Manufaktur dimimitian ku séréal grinding na steeping dina cai panas. Ieu kedah pikeun resumption sarta akselerasi formasi énzim anu ngarobah hiji stock aci di séréal kana gula, méré fermentasi. ira Germinated disebut malt héjo. Anjeunna leuwih aktif. hasilna mangrupakeun leyuran gula, disebutna wort. Hal ieu munggaran pindang, lajeng dicampur hops, sarta ragi anu ditambahkeun pikeun fermentasi. Pikeun ekstrak wort ieu disimpen dina evaporator, éta thickens solusi. Ku kituna, sari malt - wort kasebut ngumpul. Lamun dibeuli na ngaleyurkeun imah, meunang mash dawam asak dina hiji lingkungan industri.

Kulub wort nu perlu keur karuksakan protéin panas-tahan. Upami ieu henteu rengse, bir nu bakal mendung, bari rasa sarta ambeu. Malt extracts pikeun bir nu dijual di bubuk formulir sarta sirop. Pikeun produk sirop garing dipanaskeun, mangka disemprot kana chamber panas, éta pakait garing sarta mimiti settle on tembok bejana. The extracts garing tina hops aya, wangunan maranéhanana nyaéta sarupa sirop.

ekstrak malt Hopped

Hambalan paling hese dina prosés brewing nyaeta persiapan wort nu. Pikeun meunang ekstrak malt hopped, malt ditambahkeun hops nu masihan bir kapaitan jeung ambu.

Ningkat stabilitas biologis bir naek foaming na. Hal ieu dilakukeun sanggeus Pergaulan malt kalawan cai, sarta panas ka suhu 75 derajat lamun aci geus leyur na asupkeun kana gula.

Sanggeus ditambah hops wort ieu leuwih tiis, sarta biasa jenuh kalayan hawa. Ieu ngaronjatkeun fermentasi, nu kedah lumangsung dina wadah disegel ku segel cai dipasang therein. Sanggeus sababaraha poé fermentasi ieu leuwih, sarta bir nu keur dituang kana botol. Ieu ditambahkeun malt sari atawa gula.

Sanggeus éta, masakan disegel jeung diwenangkeun fermentasi. Bir malt nimba siap.

Malt ekstrak neohmelenny

Hal ieu disiapkeun tanpa ditambah hops, nu muka nepi kasempetan gede pikeun experimentation. bir Ieu bisa gampang disiapkeun ku resep sorangan di imah. ekstrak malt Neohmelenny mangrupa bahan penting pikeun kualitas bir. Hal ieu dipaké pikeun persiapan rupa variétas bir busa, éta ngagantikeun gula dina produksi wort. extracts Malt anu disiapkeun ti séréal malted tempo. Éta ngandung loba karbohidrat, vitamin, mineral jeung asam amino.

Pikeun ngaganti ékstrak malt gula neohmelenny dipaké dina babandingan di handap:

• Satengah kilogram produk cair ngaganti hiji kilogram gula.
• Lamun anjeun ngaganti hiji kilogram gula pikeun jumlah sarua produk garing diala bir neohmelennogo sahiji kualitas pangluhurna.
• Mun hiji kilogram gula pikeun nambahkeun 0,5 kilogram ekstrak garing, malt rasa bir bakal naek, éta bakal jadi kuat ku 20%.

ekstrak sa'ir-malt

Pikeun meunangkeun eta kagunaan lampu sa'ir malt brewery. The peculiarity proses mangrupa gaganti tina unmalted sa'ir malt (30%), nu nyampurnakeun komposisi vitamin nu boga pangaruh mangpaat dina organisme. Kituna ekstrak malt sa'ir aktip dipake salaku suplement ka sagala rupa confectionery na bakery produk, daging jeung produk susu.

Pikeun miceun pinuh nu extractives, pamakéan hadé tina olahan énzim jeung ragi Brewer urang dina kaayaan cair. Sa'ir malt-sari bisa disimpen dina suhu kamar pikeun opat bulan. Dicirikeun ruggedness alatan éta loba padet (75%). extracts Malt ngaropéa sipat mangpaat dina suhu nu leuwih handap, nu merenah pikeun transportasi jangka panjang usum tiis.

home bir pembuatan téhnologi

Kalawan ékstrak malt tiasa gampang jeung gancang nyieun bir di imah. Jang ngalampahkeun ieu:

• Jeung bank, anu ngandung konsentrasi a, nyabut panutup, piceun kantong jeung ragi.
• Ditahan jar handapeun panas cai keur sapuluh menit.
• Campur eusi can kalawan tilu liter cai panas ngagolak.
• Campuran cairanana diala ieu ditambahkeun 1 kg gula atawa ékstrak malt tanpa hops.
• Sadaya campuran oge jeung tambihan tiis cai dina jumlah 19 liter. Sadaya kudu boga 23 liter larutan siap-dijieun.
• Tuang éta ragi ti kantong.
• Ninggalkeun campuran asak mun ferment pikeun hiji minggu. hawa kudu suhu kamar.
• Sanggeus waktu ieu, ngajadikeun steril botol jeung tuang aranjeunna dina wort anu dihasilkeun.
• Per liter nambahkeun 10 gram gula atawa sababaraha candies.
• Salila tilu poé, ninggalkeun buli nyalira na STP, hayu inuman dobrazhivaetsya.
• Sanggeus éta, nunda botol bir salila dua minggu di hiji tempat dimana suhu kurang ti 10 derajat.
• bir geus siap nginum, tapi rasa nu éta beuki sengit na euyeub, kudu nahan eta dina formulir katutup pikeun sejen dua bulan.

Malt extracts Coopers

Maranéhna ngahasilkeun Australia urang Coopers. Extracts anu dipaké pikeun nyieun bir di imah. Éta téh brewing a wort kentel, anu dihasilkeun di pabrik, jeung pikeun ménta hiji ekstrak anu ngejat ka ngalengkepan atanapi ngaleupaskeun parsial cairanana, gumantung kana naon anu rek. Dina kasus nu pertama a konsentrasi garing diala dina kadua - cair.

Ku alatan éta, lamun imah jadi diluted kalawan ekstrak malt cai, Anjeun meunangkeun wort industri paling asli, dina dasar nu baris nyiapkeun ngeunah bir.

sipat mangpaat

Malt boga pangaruh positif kana organisme manusa. extracts Malt ngandung jumlahna ageung elemen renik, zat leyur dikandung dina kacang. Dina struktur na aya fosfor, magnesium, mangan, selenium, kalsium jeung vitamin. Malt mangrupa protéin leuwih berharga, nu boga set perlu asam amino nu merangsang tumuwuhna ngembangkeun otot.

Pamakéan sa'ir malt nyaeta undeniable. Salaku bagian tina gandum ngandung serat leyur, anu tiasa merangsang nyerna, gerakan bowel, cleanse awak racun. Sa'ir sisikian ngandung loba serat dietary jeung vitamin "B4". Kalawan babarengan, biologi nyieun éfék choleretic alus, nyegah dibentukna ti gallstones. Sa'ir malt geus tatu-penyembuhan na shielding sipat lamun ruksak peujit jeung burih mukosa mémbran. Salaku agén prophylactic ngalawan kasakit kayaning colitis, gastritis, sariawan burih, cholecystitis nyaéta pamakéan poéan infusion sa'ir malt.

Rye malt mangrupakeun kacida énergi-Powered, mampuh balikkeun jeung nguatkeun awak manusa. Ku sabab eta Disarankeun make jeung anémia, kacapean. Rye malt dicokot dina beban beurat, pikeun ngaronjatkeun massa otot. Hal ieu dipaké salaku alatan produk diabetik dikandung dina zat komposisi na delaying digésti karbohidrat. Malt normalizes gula getih. Kalayan bantuan produksi insulin alam anu diatur.