"Chakhokhbili tina hayam" - nu pangalusna hidangan gourmet

asakan Georgian - salah sahiji richest di dunya. Dina eta bisa manggihan loba masakan béda pikeun duanana dahar daging jeung vegetarian. Salah sahiji fitur utama asakan Georgian nyaeta aranjeunna anu sagala pisan seungit, flavored jeung rupa bumbu na rempah. Sajaba ti éta, Georgians dina persiapan salads tur tiis motong na masakan panas resep pikeun nambahkeun walnuts kana éta hal, nu ngajadikeun sagala rasa kadaharan gurih. Paling spektakuler jeung warni masakan tina Georgian asakan nu daging jeung Stew sayur atawa manggang kalayan sayuran, kayaning: ". Chakhokhbili of hens," "Odzhahuri", "Chanakhi", jsb Kombinasi daging sarta sayuran ogé condiments na bumbu méré masakan ieu mangrupa memorable ambu jeung rasa anu bakal tetep panjang di memori Anjeun.

"Chakhokhbili" - asakan internasional

Najan kanyataan yén "Chakhokhbili tina hayam" boga akar tradisional Georgian, acan eta geus lila hiji piring internasional. Ieu bisa ditempo dina menu ampir kabeh restoran Rusia. Ieu mangrupakeun piring favorit loba ibu rumah tangga residing di wewengkon urut USSR. Unggal kang Oki brings hiji resep "Chakhokhbili tina hayam" amendments. Hal ieu ditambahkeun jeung hal ieu dihapus. Sababaraha urang kawas eta lada, tapi batur anu saeutik amis. Batur nambihan anggur, sarta batur - a kaldu daging. Sababaraha ulah nambahkeun eusi cair mibanda jus stewed sayuran.

"Chakhokhbili Hayam". A resep Palasik

Geura urang rék dicatet yén piring Georgian kawentar ieu asalna disiapkeun ti daging pheasant, tapi kalawan waktu eta diganti ku hayam.

Ku kituna, naon anu urang kudu nyiapkeun piring:

• 1 hayam badag (1-1.5 kg);
• 2-3 bel peppers;
• 2-3 bawang;
• 1 cabé panas;
• 2-3 tomat;
• 1 cengkeh bawang bodas;
• 100 g anggur beureum semi-amis;
• coriander (beam low);
• minyak atawa mantega;
• rempah: cabe hideung, saffron Imeritinskaya, hops-suneli, uyah.

prosés persiapan

1. Hayam dibagi lembar leutik, nyeuseuh jeung ogé garing kalayan towels kertas.
2. Bawang jeung bel cabé potong satengah cingcin, tomat, mesek tur potong batu.
3. Nyiapkeun "Chakhokhbili tina hayam" urang perlu beusi matak frying pan tumis pan jeung biasa, nu dipaké pikeun tumis sayuran. A panci sarta ditunda seuneu panas. Ulah nambahkeun minyak nempatkeun potongan daging jeung tumis aranjeunna leuwih panas sedeng, ngarobah terus.
4. Pan jeung ditunda seuneu, ngalembereh mantega dina atawa tuang sayur jeung tumis cingcin bawang dicincang dugi coklat emas. Lamun hayam browned dina dua sisi, tambahkeun bawang mun eta, sarta ngurangan panas. Lajeng dina pan frying tumis nu lada dicincang jeung satengah cingcin ogé nambahan nepi ka hayam.
5. Motong tomat kana batu tur nyimpen dina panci ka hayam jeung sesa sayuran. Kabéh gaul ogé, nambahan anggur jeung ningkatkeun panas kana menguap alkohol. Sanggeus éta, panutup, ngurangan panas jeung masak piring pikeun 15-20 menit. Sanggeus waktu ieu, muka tutup sarta usum alus, tambahkeun papak ditumbuk jeung finely dicincang greens. Kabéh ulang aduk jeung cabut tina panas. Ngidinan pikeun nangtung pikeun 5-7 menit, lajeng bisa fed kana méja, naburkeun bumbu pre.

"Chakhokhbili Hayam", poto nu tiasa ningali, rada gampang nyiapkeun. Eta teu merlukeun loba usaha.

Masak kalawan cinta - dahar kalawan pelesir!