Kawentar masakan Georgian

Naon warna na pesona, tapi paling importantly - kalawan nanaon comparable kana komposisi bahan anu masakan Georgian kawentar! Tangtu, rasa nyata "Géorgia" ngan tiasa di kaayaan anu sarua, tapi ti taun ka ékspansi sataun sahiji mountaineers di dunya, sarta utamana dina Rusia ieu tumuwuh. Sasuai, visions anyar datangna jeung resep.

Fitur nu dicirikeun ku masakan Georgian - béda tina arah tatanén di sagala rupa wewengkon di kaayaan gunung leutik. Contona, dina wétan (Kakheti) dipaké minangka bahan pangan angka loba nu leuwih gede tina meats lemak, pastries, pies kituna genus kéju - hachapuri. Padahal di kalér kawas masakan witty kayaning khinkali kalawan cilantro jeung cabé domba. Muih mchadi - Georgian masakan wewengkon kulon, Abkhazians ogé resep bubur jagung - Gomi, tapi baheula mah dihakan di Primorye daging sato badag - didieu kawas lauk jeung jangjangan.

Tangtu, nu Georgian masakan heula, hasilna di subconscious di nyebut bangsa ieu - sagala jinis kebab. Tapi sababaraha urang nyaho naon ayeuna teh disebut di Georgian ( "mivadi"). Diperlukeun pikeun daging grilled dilayanan saos panas ti bumbu na kacangan (sacivi). Sedengkeun pikeun masterpieces populér tina ternak - hayam jeung kalkun, anu disusun chikhirtma kaldu jeung tipung, cuka, bawang jeung endog, kitu ogé sambel chakhokhbili.

pang populerna Georgian sadunya piring tina kacang - lobio. It uses variétas beureum, héjo bodas tina kacang. Handap kami nampilkeun sababaraha resep pang populerna Géorgia.

Domba na sapi jeung kacang

Bahan: domba atawa sapi - 150-200 g sato gajih - 15 gram, a tipung saeutik, kacang héjo - 100 g, bawang - 40 g, cabé, hop-suneli, oregano, uyah, tomat pakét témpél.

Daging tos nyeuseuh, garing, beresih jeung cabut urat. Éta desirable ka pilih loin. Potong buah na Sprinkle kalawan uyah sarta rempah. Dina pan frying tumis bawang sarta nambahan daging. Simmer 5-7 menit, teras aduk di tipung jeung tomat témpél (ku kituna pikeun ménta saos semi-cair, moal lengkep nutup daging). Pikeun tuang kacang héjo, cilantro sarta bawang bodas. Simmer dugi lembut.

Georgian piring jeung daging Héjo lobio

Bahan: sapi agul atanapi loin - 220 g (tiasa nyandak mutton brisket), kacang héjo - 200 g, bawang - 1 unit, mantega, bawang bodas - sababaraha cengkéh, peterseli, lada, asin.

piring nu sarua jeung hiji saméméhna, jeung hijina bédana mahluk nu daging ieu stewed jeung bawang, katutupan 15 menit, lajeng topped up kalawan kaldu atawa cai nu ngagolak, nempatkeun kacang na Stew dugi lembut. Dina tungtungna nahan greens. piring Simmered of stewed pikeun sejen 25 menit.

Georgian masakan Hayam

Bahan: hayam fillet - 200 g dilebur mentega - 30 g, bawang - salah bawang badag, endog - 1 unit, anggur cuka, bumbu pepermin, uyah.

Hayam fillet cut ambéh wangun nyaeta reminiscent tina nuggets, ngagoreng jeung bawang jeung kacang ditumbuk. Di ahir, tambah mint anu. Saos anu tétéla dina mangsa seuneu, tuang di soteynitsu, nambah konéng endog diluted kalawan cuka, jeung uyah. Ngawula ka panas jeung hayam sarta piring samping sayur.

Éta - mung paling basajan jeung dina waktos anu sareng Stew hayam lada di Georgian, jadi eta disarankeun pikeun ngembangkeun dapur ieu sadayana gourmets.