Masak pasta

Salila sababaraha taun, asakan Italia mangrupa salah sahiji anu pang exquisite jeung nikmat. Pasta mangrupa piring indispensable tina dapur jeung boga sababaraha cara masak. Masih, aya tungtunan jeung aturan nu tangtu.

Milih nu odol katuhu

Pikeun nempelkeun deytsvitelno tétéla ngeunah, perlu mimitina pikeun milih pasta nu. Nyaéta, saméméh beuli perlu nengetan warna, upami mungkin - bau na tékstur, kitu ogé mun taliti maca naon anu ditulis dina bungkusan nu. némpelkeun kudu mulus konéng, krim atawa warna emas. Hijina éntitas anu husus rupa pastes ngandung panambah, contona, bumbu, peppers, bayam sarta séjénna. Barina ogé, pilihan gumantung persiapan katuhu témpél nu.

Kumaha carana masak?

Paling sering, Italians maké rada undercooked pasta, nu boga ngaran "al dente". Dina palate éta lemes cukup, tapi tetep nahan tékstur Crispy legk4yu. Resep odol nanaon nu boga aturan penting - nisbah bener tina cai, uyah jeung paling témpél. Ku kituna, 100 g pasta dicokot euweuh leuwih ti 10 gram uyah, sarta 1 liter cai. Lamun uyah ieu ditambahkeun kana témpél nu. Sajaba ti éta, nu leuwih handap pasta kudu ngan dina cai nu ngagolak kana puseur pan, jadi ieu téh tempat caina bisul langkung intensely. Bari masak pasta nu ningkat ku ampir dua kali. Ogé kudu dicatet yén pan panutup kalawan tutup bari masak mah teu perlu. Dina hal ieu, geus pasti kana périodik aduk pasta nu.

Waktu nu diperlukeun sangkan pasta nu geus asak, anjeun perlu satuju jeung nyatakeun on iket. Lajeng dua menit dugi lembut kedah nyobian, teu naha aranjeunna siap. Teu perlu ngumbah pasta dina cai jalan tiis salaku serelek suhu baris bari rasa. Pikeun nempelkeun nahan sagala vitamin jeung zat mangpaat, éta henteu dianjurkeun keur nyeuseuh.

Saos pikeun pasta

Rupa-rupa keusikan sarta saos kudu disiapkeun sateuacanna ambéh pasta nu bisa ngeusian pas aranjeunna asak. Milih asin bisa wae, gumantung kana rasa individu Anjeun. Ieu tiasa janten asin creamy, tomat, jeung potongan daging, seafood, saos sayur, kitu ogé anggur jeung saterusna. Tiap di antarana méré témpél nu hiji ambu luar biasa tur rasa.

The saos paling populér pikeun pasta carbonara dianggap Alfredo na Bolognese. Salajengna, urang gé nunjukkeun anjeun kumaha carana masak di pasta carbonara. Tétéla éta incredibly ngeunah tur ngandung gisi.

pasta Carbonara

Produk pikeun masak:

Zaitun minyak - 1 séndok of Art;.

Bawang bodas - 2 cengkéh;

Bacon - 400 g;

Krim 230 ml;

yolks endog - 4 lembar;

Spaghetti - 1 pak;

cabé;

Parmesan kéju - 240 g;

Uyah, bumbu

Nyiapkeun éta cukup basajan. Kahiji, anjeun kudu haneut nepi dina skillet minyak zaitun. Lajeng nambahkeun cengkéh bawang bodas dicincang jeung tumis saeutik. Lajeng nambahkeun Bacon, diced, jeung masak pikeun ngeunaan 4 menit. Ayeuna dina mangkok misah campur krim jeung yolks endog jeung ngéléhkeun maranéhna. Lajeng nambahkeun kana Bacon jeung bawang bodas. Lajeng kulub pasta jeung Sprinkle kalawan cabé, grated kéju Parmesan na Sprinkle saos Bacon. Salaku bisa ningali, masak pasta betah - ieu téh prosés pisan basajan tur gampang. Ngawula ka jadi panas sarta garnish kalawan greens.

Pasta jeung bawang bodas sarta bumbu

resep oge cukup basajan. Sajaba ti éta, persiapan témpél nu moal nyandak loba waktos Anjeun. produk:

Spaghetti - 1 pak;.

minyak zaitun - 2 sendok of Art;.

Basil héjo sarta peterseli - 2 sendok of Art. finely dicincang;

Bawang bodas, sliced - 1 séndok of Art;.

jeruk nipis - 2 sendok of Art;.

Cabé, uyah

Kahiji maneh kudu kulub sarta Piceun di drushlag pasta. Lajeng panas minyak dina skillet a ditambah bumbu Basil na peterseli, bawang bodas dicincang, jeruk nipis, lada, asin. Campur ogé jeung cabut tina panas. lajeng campur pasta sarta saos dina piring jero tur ngatur dina pelat. Tiap bagian bisa sprinkled kalawan grated kéju Parmesan. Salaku bisa ningali, persiapan némpelkeun bakal nyandak hiji waktos sakedik, tapi bakal pamustunganana ngeunah na satisfying piring.