Chkmeruli: resep. Hayam di saos bawang bodas di Georgian

asakan nasional Kaukasia geus kasohor masakan lada na jelas. Ditengah sadayana diversity ieu utamana kasohor piring Georgian hayam. Chkmeruli nyiapkeun sababaraha resep. Paling narik sahijina bakal dibere dina artikel dinten ieu.

Pilihan jeung susu

Eta sia noting yén nurutkeun resep Tétéla piring wonderfully ngeunah nu didahar nepi leuwih gancang ti Nyiapkeun. Ayana jumlah badag bawang bodas sarta cabe lada méré hiji seukeutna gambar piquant. Dina raraga tos hayam nyata sateuacanna chkmeruli buka toko pangcaketna jeung stock nepi kana sagala produk perlu. Dina waktu ieu, anjeun bakal kedah:

• Shestisotgrammovaya tulang taleng hayam.
• Tilu ratus milliliters tina susu.
• Sapuluh cengkéh bawang bodas.
• Tilu sendok jeruk nipis.
• Hiji suku di hiji pek mentega.
• Cabe.
• Kebat tina cilantro.

Nu asak chkmeruli hayam liked sakabeh kulawarga, dina daptar di luhur-disebutkeun kudu dilakukeun uyah jeung cabé hideung Freshly taneuh. Jumlah komponén ieu gumantung kana rasa pribadi tina leuwih anjeun dipikacinta.

réntétan lampah

Pra-dikumbah jeung obsushennuyu tulang taleng hayam dipotong sapanjang sternum jeung flattens, pageuh mencét palem ka permukaan motong. Pikeun pangaruh gede, hayam enteng ngéléhkeun kaluar dapur datar palu. Disiapkeun ku cara ieu manuk di sakabeh sisi digosok kalayan uyah jeung cabé lajeng disimpen dina tempat frying pan panas ageung sareng handap kandel greased jumlah leutik minyak nabati.

Hayam, bohong deui ka handap, dipencet ngalawan penindasan jeung ngagoreng leuwih panas sedeng, mastikeun teu overheat. Sanggeus kira sapuluh menit dina tulang taleng giliran leuwih ka sisi sejen tur neruskeun masak.

Dina mortir dikirim bodas brushed sarta saeutik cilantro dicincang. Kabéh alus nyaéta taneuh dugi massa pasty. Sanggeus éta, aya teuing ieu dituang jeruk nipis sarta campur tuntas. Di pamundut ti saos rengse nambahkeun hiji cabé panas saeutik.

Digoréng hayam on sadaya sisi dikaluarkeun tina pan jeung potong porsi. Sésana masakan kalawan susu gajih kirim, coriander héjo tipung, massa bawang bodas, taneuh cabé jeung mentega. Sadaya tuntas dicampurkeun. Dina pan frying kalayan saos anu iklas kaluar potongan hayam, nutupan kalayan tutup a, mawa ka kulub a jeung geura piceun tina panas. Sanggeus saparapat tina hiji chkmeruli siap jam Georgian dilayanan kana tabél. Kusabab ayana di saos bawang bodas teu sabar tinggal dina kulkas, éta desirable dahar piring geura, ninggalkeun keur engké.

Pilihan jeung krim

resep ieu beda jeung set saméméhna bahan. Yén dina prosés masak anjeun teu kudu méakkeun waktu neangan produk leungit, mariksa sateuacanna naha aya di dapur anjeun:

• Hayam timbangan ngeunaan hiji kilogram.
• A séndok tina cabe hideung.
• A cup saparapat uyah.
• Satengah liter krim.
• Lima cengkéh bawang bodas.
• Séndok paprika amis.

Nyiapkeun resep chkmeruli geus dibere dina artikel dinten ieu, Sajaba anjeun kedah pastikeun yen Anjeun gaduh di leungeun aya lima puluh gram mentega jeung coriander. Di paménta dimungkinkeun bisa ngaganti Basil nu. Sedengkeun pikeun krim teh, eusi gajih ngusulkeun jadi kirang ti 22%.

Téknologi préparasi

Hal kahiji anu kudu dipigawé hayam. nyeuseuh-Na, towels kertas obsushivayut, taliti motong sapanjang sternum nu. Sangkan tulang taleng nu ngolo-ngolo bentukna eta rada discourage dapur palu. Saterusna jam manuk tuang solusi disiapkeun ti saparapat gelas jeung uyah liter cai minum. Saatos waktos tulang taleng anu geus dipiceun, dikumbah ku cai ketok tur towels kertas obsushivayut. Ieu ieu lajeng digosok cabé taneuh hideung paprika sarta ngirim loyang, saacanna dijejeran ku kertas parchment na greased dilebur mentega.

Kadé hayam hareup dina Georgian pencét geus dipencet handap. ngagoreng dirina dina dua sisi dugi coklat emas na piceun tina loyang. Dina minyak sésana pikeun ngirim papak ditumbuk jeung sababaraha menit engké - krim. Sadaya tuntas diaduk jeung dibawa ka kulub. Saterusna, pan ieu disimpen dina cut jeung stewed potongan hayam di handap panutup pikeun sapuluh menit. Dina raraga teu bari nu coklat emas, iklas kaluar kulit ayam di luhur.

Ngawula ka resep chkmeruli nu réngsé dianggap saeutik leuwih luhur, kalawan roti tawar atawa pita. Dina pamundut, mangka dipapaésan kalayan cilantro dicincang atanapi Basil.

Pilihan dina oven

Nyiapkeun piring ngeunah na flavorful masakan Georgian, nu peryogi kasabaran jeung kabéh bahan perlu. Ulubiung dina arsenal Anjeun kedah hadir:

• Polutorakilogrammovaya hayam.
• sendok sababaraha mentega dilebur.
• Dua belas cengkéh bawang bodas.
• Uyah jeung rempah.

Dina urutan geus tétéla lembut, lebur dina hayam sungut di nyeuseuh tulang taleng Georgian, obsushivayut towels kertas, motong sapanjang sternum jeung rarata. Disiapkeun ku cara ieu manuk geus digosok kalayan uyah sarta rempah jeung ditempatkeun dina piring baking. luhur na watered dua sendok tina mantega dilebur na dikirim ka oven preheated kana dua ratus derajat.

Sanggeus kira satengah jam formulir nu dikaluarkeun tina hawu jeung eusina copiously coated sateuacanna ditumbuk bawang bodas. Saterusna, manuk ieu disimpen deui dina oven hawa Kandaga nepi ka saratus dalapan puluh darajat, sarta ngadagoan sejen lima belas menit. chkmeruli siap, resep nu dipidangkeun ngan luhureun, dihias ku bumbu dicincang jeung Preanger.

Pilihan jeung krim haseum

Hiji piring asak nurutkeun resep bisa fed mun dahar beurang atawa dinner. Hal éta bisa dipigawé henteu ngan ti domestik tapi ogé ti manuk toko. Sateuacan Anjeun ngawitan proses, pastikeun pikeun mastikeun yén anjeun gaduh sakabeh produk perlu di imah Anjeun. Pikeun chkmeruli hayam vegan di saos bawang bodas kawas sakabeh kulawarga, anjeun kudu stock nepi kana dua-kilogram burung. Salian bahan utama, anjeun bakal kedah:

• Séndok adzhika.
• Dua ratus milliliters of krim.
• Satengah sagelas susu.
• Dua puluh gram mentega.

Salaku komponén tambahan bakal dipaké bawang bodas, uyah, pala, coriander na peterseli. Hatur nuhun kana rempah ieu chkmeruli Georgian acquire rasa jeung ambu husus.

Pedaran proses

tulang taleng hayam pre-dikumbah dipotong sapanjang sternum jeung gently discourage. Disiapkeun ku cara ieu manuk geus digosok jeung uyah, coriander, pala sarta adzhika. Sanggeus éta, eta ieu disimpen dina frying pan panas, greased jeung campuran minyak nabati sarta mentega. Disetel dina luhureun pencét jeung tumis hayam on sagala sisi.

Bari manéhna meunang siap ngalakukeun saos teh. Jang ngalampahkeun ieu dina mangkok ngeusi krim haseum, ngirim papak ditumbuk, dicincang cilantro, uyah jeung susu. Sadaya aduk oge jeung sisihkan ka gigir.

shift hayam tumis dina piring fireproof, tuang asin tur ngirim éta dina oven. Nyiapkeun chkmeruli, nu resep bisa ditempo ngan luhureun, dina suhu saratus tujuh puluh derajat pikeun hiji jam.