Nikmat jeung cageur bubur dijieunna tina grits jagong

Lahirna jagong - Amérika. Tanah air rupa cereals - lemahna Slavia. Dina abad XVI, sanggeus kapanggihna Amerika, produk "India", sakumaha aranjeunna disebut Benua Amérika, mimiti Maret triumphant na sakuliah pangeusina. Kiwari loba di asakan nasional bangsa Éropa teu nampilkeun sorangan tanpa kentang, tomat na jagong .... Kami jagong ngahontal dina abad XVII, nalika pamotongan ieu teh Sow Délta dataran rendah. Jagung anu kacida alusna diadaptasi kana iklim kieu, abdi mimiti masihan pepelakan alus jeung tumuwuh jalma na mimiti ngajual surplus -na pikeun nagara tatangga. Hal ieu dipikaharti yén jalur rambatan sahiji metoda jagong persiapan superimposed dina ciri budaya cereals masak. Dina lemahna Slavia jeung bubur abad XVII dijieun dina Pshenko. Tapi Millet jagung nyata leungiteun dina rasa, éta leuwih hésé burih. Kituna, kacida gancangna bubur dijieunna tina grits jagong sawaréh supplanted Millet. Sanajan metoda bubur masak jagung éta idéntik jeung nu disusun Pshenko karuhun urang.

Ku kituna, hayu urang nempo kumaha carana masak jagong bubur cara kolot baheula. Perlu tuntas ngumbah grits jagong, dugi caina seep beresih. Satuluyna anjeun perlu Dengdekkeun buckwheat dina colander sarta sanggeus cai solokan, nyebarkeun kaluar on anduk ka nyieun tegalan kaluar bit. Kandel-walled pot cai kulub, uyah eta. Lalaunan jeung taliti, ku kituna teu kudu clumps kabentuk, nempatkeun hiji dina pot sa'ir, ngurangan panas mun sedeng jeung nutupan pot tutup. Teu perlu remen muka pot jeung nyegah mess. Nalika bubur nu thickens, ngurangan panas kana low. Slavs kawas susu na susu produk. Kituna, dina mess teh (iwal pos teh) ieu ditambahkeun kana susu teh. Lamun anjeun nempo yén bubur nu asak (croup teu teuas), nambahkeun jeung pot payun dipanaskeun nepi ka 50 ° C jeung susu teras nahan sapotong mentega. Ngawenangkeun bubur kulub, pareuman panas, tapi pot jeung si Udung ditutup mungkus hal haneut kana mess afterwards. Baheula di hawu Rusia, ieu gampang pikeun ngalakukeun, kan ayeuna Jeng nu nempatkeun pot dina oven rada dipanaskeun atawa dibungkus anjeunna di simbut hiji.

Aya sababaraha cara kumaha carana masak jagong bubur keur orok. Ieu bisa dikaluarkeun dina pangan solid dimimitian dina 8 bulan umur. Tapi mimitina nu peryogi ngagunakeun susu skim, teu beurat pikeun orok véntrikel hipu. Kalawan susu, Anjeun bisa nambah gula saeutik. barudak heubeul cinta ka mess kalawan susu condensed, madu, berries, Rupa-rupa sirop. Pisan bubur ngeunah dijieunna tina séréal jagung kalayan bungbuahan garing. Aranjeunna perlu dikumbah, steamed sarta ditambahkeun kana bubur sareng susu jeung gula.

Anjeun tiasa nginjeum pikeun rasa nu aheng bubur resep jagong ti Cucina lianna. Contona, pikeun nyiapkeun Moldova / Romania hominy Abkhaz abystu, polenta Italia atawa banosh Ukraina Kulon. Tapi, teu saperti bubur Rusia dijieun tina jagong, sakabéh masakan ieu teu dijieun tina cereals ti tipung jagong kasar. Tepung jeung meunang di toko kami téh leuwih hese tibatan aturan croup, nu di toko madhab. Ku alatan éta, lamun anjeun boga ukur grits jagong, enteng tumis eta dugi coklat emas sarta ambu suri of manggang - tanpa ngaduruk! - gandum. Lajeng naksir nu cereals dina coét kopi konvensional (moal di bubuk, sarta ka kaayaan semolina rada leutik). Banosh dilakukeun dina dasar krim haseum atawa susu unexpunged. Dina pot jeung golak krim asin gently dina aliran ipis, tuang tepung jeung terus ngaganggu séndok kai dugi kandel pisan kuat. Bubur dijieunna tina grits jagong dianggap rengse lamun beurat dimimitian datang kaluar tina témbok pot. Banosh dilayanan salaku piring samping sareng kéju atawa daging jeung fungi.

Kasha jagong hominy grits tipe sarta polenta pindang cai, polenta tapi kudu beuki cairan ti hominy, nu leuwih lengkep kawas roti hiji. sumebar Hominy dina piring kai jeung motong ku péso, kawas roti na keureut tina polenta masih mungkin mun tumis di gajih jero, kawas Perancis fries.

Jagung bubur mangpaat gizi sarta beunghar vitamin B1, B2, C, PP. Eta ngaluarkeun racun na radionuclides, ngandung karoten sarta asam amino lisin jeung triptofan. Ieu kawas low-kalori jeung jalma anu dieting.