Penjajahan Chef: pitur karajinan

Lalaki di kursus évolusi na geus dipindahkeun tina ngumpul dina tingkat luhur, sarta salah sahiji kaahlian utama anu manéhna mimitian ngamekarkeun dina diri - éta masak. Kana waktu, anjeunna manggihan yén katuhu sarta kadaharan asak ngeunah - luhur cageur, jadi nengetan prosés masak dibuktikeun bagian penting tina kahirupan.

Ngarujuk kana mitos Yunani, urang ogé dicatet yén dina kabudayaan pentingna hébat ieu dibikeun ka jalma anu nyiapkeun dahareun: contona, hiji asisten dokter Akslepiya (anu ieu dedicated ka kultus ka) éta masak teh - Culina. Manehna jadi simbol kaahlian masak, nu urang nelepon masak.

Ayeuna aya loba sakola nu ngalatih chefs kahareup, kumaha oge, dina widang ieu merlukeun teu ukur pangaweruh, tapi ogé bakat anu bakal ngahontal jangkung profésional sarta nyiapkeun masterpieces kuliner nyata.

Penjajahan Chef: pro jeung kontra

Kawas profési sagala, bisi kang Oki urang ngabogaan sajumlah kaunggulan jeung kalemahan: contona, oga pangbadagna aya dina paménta, sangkan leuwih lulusan pangangguran teu kaancam. Ogé ti profesi tina ciri positif panghasilan stabil ieu disadiakeun: spesialis nyata anu kacida ditéang sanggeus, sagigireun, sagala lembaga nu butuh staf anu bakal terus robah tempat gawé, sabab nyokot latihan lila.

Anjeun tiasa milih beban fisik tina downsides tina profesi ieu, kusabab éta cooks kudu terus jadi di plat panas pikeun 8 jam sapoé, sakumaha ogé salaku tegangan konstan perhatian: rélaxasi salila masak teu diwenangkeun.

kang Oki profési. Diperlukeun qualities pribadi tur abilities:

• Sleight leungeun pikeun digawé gancang.
• rasa dimekarkeun tina rasa sarta ambeu.
• Alus abilities visual jeung estimasi panon dimekarkeun.
• Geulis tur imajinatif memori visual pikeun nyimpen sababaraha resep jeung bahan.
• imajinasi kreatif sarta rasa waktos.

kamampuhan ieu ngaktipkeun efisien sarta kualitas luhur gawe, sakumaha ogé mungkin pikeun nganyatakeun diri di wewengkon ieu: jalma nu boga data sapertos, bisa milih profési ieu sareng eta kamungkinan pikeun mawa sukses.

Penjajahan Chef: kagiatan husus

Dina glance kahiji sigana nu proyék ieu nyaéta basajan tur diwangun ngan tina hiji hal: masak. Sanajan kitu, jenis ieu aktivitas teu dugi ka masak, eta kaasup:

• The ditampa ti produk jeung ngolah maranéhanana, ngecék patuh standar kaayaan, kualitas idéntifikasi jeung ngolah salajengna.
• semi-rengse persiapan.
• Neundeun bahan.
• Persiapan rupa masakan na hiasan geulis saméméh porsi.
• Nerapkeun kreativitas: inventing masakan anyar jeung bubuka téhnik masak mahiwal.

Penjajahan Chef: kualitas, karir hindering

Ayeuna mertimbangkeun fitur anu perlu tuang jauh jelema cooks anu hoyong suksés di profesi-Na. Di tempat untidiness munggaran tur kagagabahan, upami nganjang a nilik lembaga of sorts barang perlu (a speck debu, puing, jsb), mangka baris bari gambar sadaya karyawan di panon tina dunungan. Kituna, pikeun masak di lalawora sakumaha unacceptable, kusabab nu kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun poho ngeunaan bahan atawa masak sanes a piring anu berurutan. Ogé tret unacceptable dina profési ieu - slowness nu. chefs ieu teu boga waktu, kusabab naon sagala waktos puguh a, sarta dina kaayaan kieu, piring nu bisa kaduruk. Sarta séjén "contraindication" ka kang Oki karajinan - ayana jumlah kasakit: visi goréng, kasakit venereal, epilepsy, panyakit kulit.

Profési pastry kang Oki

Ieu cabang nu misah ti karajinan, anu merlukeun pangaweruh husus. Pastry kang Oki boga loba kasempetan pikeun nganyatakeun diri: éta parameter pohara penting dina nangtukeun kualitas hidangan disiapkeun dina ni'mat hiasan na. Ampir sagala confection kudu boga gagasan sorangan jeung panengah desain, masak jeung Spésialisasi ieu extent sababaraha kudu jadi seniman.