Asakan Perancis. ciri na tradisi na

Asakan Perancis kasohor? Munggaran sadaya, kanyataan yen eta geus keur abad conto kaunggulan di masak, kumaha tetep nepi ka poé ieu. Lamun mikir ngeunaan eta saeutik saeutik dina terminologi anu kami nganggo, ngawangkong ngeunaan masak, anjeun tiasa tanpa kasusah dicatet yén bagian penting kecap diucapkeun urang téh asal Perancis - endog, meringue, réstoran, mayonnaise. Kabéh ieu kecap - sumping ti Perancis, nu sagemblengna netep di leksikon sapopoé biasa.

Naon éta pikeun masak Perancis? Teu perlu mikir panjang - ieu téh seni nyata, pencapaian nu hucu merlukeun usaha considerable. Éta pisan sababna naha dahareun Perancis mangrupakeun impeccable.

Sedengkeun pikeun asakan, éta dibagi kana tilu bagian: a régional, umum na pisan refined. Teu hésé nebak yén pisan asakan rupa dirancang pikeun jalma paling dianggap - raja.

asakan Perancis boga loba fitur has anu geuwat sharply ngabédakeun tina batur.

Ieu aya rusiah yén Perancis pisan gemar anggur. Éta pisan sababna naha éta mindeng hiji komponén integral asakan Perancis specialties. Sanajan kitu, mung connoisseurs seni kuliner anu ogé dipikawanoh yen masakan Perancis henteu mikawanoh sagala anggur sejenna, iwal semi-garing tur garing. Lamun urang ngobrol husus ngeunaan anggur bodas, mangka kudu leuwih haseum. Eta sia noting yén Perancis Culinary euweuh ide jelas ngeunaan jenis hidangan kalawan sababaraha anggur masak - bodas atawa beureum - pikeun aranjeunna nyaeta pintonan estetika anu kacida penting tina piring rengse. Ti pertimbangan ieu, anjeun moal ningali clams, masak jeung anggur beureum - méré éta hiji tint biru pikaresepeun.

Sedengkeun pikeun brendi, teras di Perancis, mindeng diganti ku inuman sejen - apal brendi (Calvados) jeung Armagnac (utamana di Gascony).

Salian anggur, anu Perancis pikeun jiwa sarta saos, nu mangrupakeun rada loba - kira 3000 spésiés. Memang nanaon tiasa ngadamel piring asak sangkan elegan jeung unik salaku saos sampurna jeung cooks di Perancis, salaku connoisseurs agung Perbaikan, ogé sadar ieu.

fitur séjén has masakan Perancis sarta loba dipaké pikeun rupa-rupa rempah. Taya, tangtu, Perancis - teu hijina nagara anu asakan prefers flavored na Scented aditif, tapi cooks nagara ieu nganggo rempah maranéhanana - Perancis. Di antarana nangtung kaluar leek, gurih, Rosemary, chervil na tarragon. Mindeng, bumbu ieu teu kaasup dina hidangan sorangan - aranjeunna saukur nahan balok dina panci, lajeng mundur - kitu nu kabukti piring wae seungit tur euyeub.

Omelette - a piring nu geus pageuh dina dahareun urang. Ilaharna, scrambled endog asak pikeun sarapan, pecut dina leungeun. Sanajan kitu, asakan Perancis ngalibatkeun persiapan hiji omelette, handap tradisi husus. Aya hiji aturan steadfast sababaraha bisa dituturkeun ku unggal kang Oki, masak eta. Firstly, kanggo persiapan hiji omelette kudu disadiakeun pan on nu nganggur sejenna bakal disiapkeun. Ieu kedah janten handap lengkep datar - eta kadua. Sarta thirdly, pan teu bisa jadi dikumbah - eta ngan saukur ngusap kertas beresih jeung uyah, lajeng oiled.

Sarta pamustunganana, saeutik terminologi, nu kasohor asakan Perancis. Sugan aya nu apal naon nu foodie Kecap? Tangtu anjeun terang - saurang lalaki anu understands sagala intricacies tina rasa masakan nikmat. Anjeun katuhu, tapi teu patos. Di Perancis, gourmet a mangrupakeun jalma anu mikanyaah ka tepung ngeunah, sarta anjeunna anu understands sagala intricacies tina rasa kadaharan disebut "gourmet". Dina basa sejen, eta mangrupakeun connoisseur tina bisnis kuliner. Percanten atuh, teu Frenchman timer respecting moal bakal kapikiran, lamun ujug-ujug anjeun nyauran eta kitu.