Bean sup - a masak home favorit

Hiji tradisi panjang kacang pamakéan dilawan sistem gancang-dahareun. Masak sagala cobaan méakkeun sakumaha saeutik waktos na kacang teu dilarapkeun ka masakan Skorospelka. Bean sup merlukeun sababaraha waktos-consuming, tapi rupa-rupa masakan rasa jeung sipat mangpaat produk anu patut usaha.

Masakan ti kacang disiapkeun iraha wae taun, éta ti salah panén ka sakabéh kompléks ngandung zat anu penting pikeun awak manusa. Tapi utamana kawentar buncis sup salila lila gancang saméméh Natal na sateuacan Easter. Mangrupakeun kombinasi antara protéin tutuwuhan jeung aci nyadiakeun richness mun soups na satiety, vitamin jeung asam amino masihan aranjeunna kauntungan perlu.

Bodas sarta kacang beureum gaduh komposisi jeung rasa sarua, tapi lamun masak leuwih sering dipake tinimbang soups pikeun kacang bodas mun meunang warna hipu leuwih bisa diprediksi tina piring rengse. Lamun faktor waktu anu krusial pikeun laleur masakan kahiji kedah kacang deet, rounded bentuk. Ieu cooks gancang ti kacang kelas datar.

Dimimitian masak sop kudu peuting méméh. Jumlah katuhu kacang (satengah gelas a), nutupan kalayan cai meh katutup kacang dina satengah atawa dua jari, hayu urang sadayana patut eta sapeuting dina suhu kamar. Dina isuk cai solokan, eusian jumlah sarua tina cai tiis anyar pikeun ditunda panas low. The laun kacang ngawitan kulub, nu gancang eta bakal masak. prosés masak biasana nyokot sajam satengah. Lamun caina bisul jauh, ngeusian tiis nu hadé. cai uyah moal kedah.

Mun Nyiapkeun sup tina kacang, masak kudu nepi ka kesiapan pinuh, lamun eta baris dimimitian pikeun misahkeun cangkang. Mangka ieu dikaluarkeun tina cair jeung musnah liwat kana tabung logam atawa strainer. The puree diala ieu ditambahkeun kana cairan nu kacang anu dilas, upami diperlukeun, bisa salajengna diluted kalawan ngagolakkeun sup cai. Sup sésana uyah, sarta éta siap pikeun nyoco kana tabél. Tur anjeun bisa nambahan kacaangan rasa. Dina frying pan garing tumis sababaraha keureut tina Bacon, finely diced atanapi julienned. Di tungtung goreng eusi pan frying mun mindahkeun kana pot sup. Alus pondok kacang sup kalawan croutons atanapi toasts roti homemade.

Pikeun sup rata, kacang kedah masak nepi nagara lamun jero hiji undercooked saeutik. Dina tahap ieu, komponén sésana diteundeun. Dua kentang, wortel jeung parsnips counterfoil potong batu, kulub dugi pinuh asak, eusian ruku tungtung, goreng dina minyak nabati atawa mantega.

Mahiwal, velvety secukupnya a buncis sup jeung suung. Hal ieu disiapkeun dina luhur sarua sakumaha anu ditétélakeun kentang, ngan diasah pikeun 10 menit ngalengkepan saos supa masak. Janten kieu: suung garing (sahingga sakeupeul) pikeun satengah jam soak dina cai panas, teras Piceun di colander hiji na potong strips. Hiji bawang dicincang pisan finely moal. panas Griddle minyak nabati, preferably, euweuh bauan, tumis bawang. Sabot browns bawang, shift na kana mangkok sejen ditambah suung ka dina loyang. Tumis aranjeunna keur 5-7 menit, aduk terus. Dina ahir frying nu pan deui di bow. Keusikan méré rasa husus tina sop.

Jalma anu resep protéin sato, bisa masak buncis sup dina kaldu daging, téhnologi nu sarupa. Kacang (diitung: polstakana 1.2 L kaldu) éta pre-pindang dina jumlah cai kana waktos kacang kesiapan, cairan ampir pindang jauh. Lajeng kacang kaldu diteundeun kaluar kalawan jumlah leutik cai residual, sarta sanggeus - sesa bahan sup. Cairan nu digodog kacang, teu tuang kaluar, éta dipindahkeun loba Uyah mangpaat sarta ngabasmi elemen ti kacang.

Lamun waktu pikeun masak kacang pancen henteu, anjeun bisa maké canned kacang bodas di brine asin.