Prinsip Lazerson: aturan masak

Dina tipi, aya loba program dina masak. Sababaraha ngahususkeun dina intricacies masak, batur difokuskeun diet, jeung nu lianna - di wewengkon fashionable tina hal kang Oki urang. Tina total jumlah rada kaluar program "Prinsip Lazerson", nu kasampak di gastronomy rada béda signifikan tina adat tradisional. Sugan nu naha program nu kasampak kawas ngarojong nya jeung lawan ardent. dimungkinkeun, sigana dina raraga convincingly ngajawab kalawan téori diusulkeun.

Chairil Anwar

Prinsip utama Lazerson (panulis transmisi ceuk) kalawan anu jadi loba aktip satuju, nya mun mungkir resep pasti nuturkeun. Manéhna yakin yén éta téh teu perlu vymeryat milliliters adi na ditimbang ka gram dipaké produk. Piring nu masak, Anjeun kudu dirasakeun. Kami teu bisa disebutkeun yen pintonan saperti boga hak aya. Loba mertimbangkeun masak kreativitas tinimbang sains a. conto swasta ngabuktikeun yén prinsip Lazerson teu jadi lepat: diondang dua chefs-kelas masak wewengkon plato sarua. Sarta ngabandingkeun hasilna. Najan kanyataan yén maranéhna nuturkeun resep sarua, maranéhna meunang dahareun jeung divers. prinsip Lazerson dina aksi: sababaraha piring chefs tétéla jadi ngadeukeutan ka anjeunna, anjeunna ngarasa leuwih hadé mun némbongkeun hiji kreativitas saeutik - sarta meunang pudding nikmat.

Sanajan kitu, éta kahoyong rasa sadaya jalma nu béda. Eta meureun nu piring nu reputed karya kuliner ku hiji jalma, bakal ngabalukarkeun tampikan lengkep tatangga na di tabél.

prinsip nu tangtu panasaran tur Lazerson nu dilarapkeun ka pangan sarta masakan tangtu. Mertimbangkeun aranjeunna masakan sapopoé sarta populér.

Cutlets

piring sahingga bisa hirup kalawan basajan nu bisa masak, saha anu henteu isin mun nangtung dina kompor. Sanajan kitu, tiap kulawarga cutlet Rahasia jeung resep maranéhanana. prinsip Lazerson, tangtosna, teu nunjukkeun rasio produk - hijina mamatahan cara ngahontal pangalusna sensations rasa. Kalawan hal mun meatballs "aturan" ukur opat.

1. Hayu kana daging minced tougher. Teu nyocogkeun ka fillet na sirloin. Kalayan ieu, sugan, teu saurang bakal ngajawab: bagean ieu teuing mahal mésér, mun nerjemahkeun kana hiji coet daging.
2. Roti di isina kudu sabudeureun opat puluh persen. Kalawan ieu urang tiasa satuju, urang tiasa - euweuh, di dieu asalna di sering dipake tinimbang pribadi.
3. Metered roti geus otmochenny sarta neken. Sarta eta perlu soaked di cai biasa: alih "Prinsip Lazerson" jaminan yén susu atanapi krim teu mawa ka chops tina sababaraha subtleties rasa husus.
4. Tip sambel isina teh sateuacan molding chops novelty henteu - kabeh ibu rumah tangga sahenteuna nyabok aranjeunna dina lontar leungeun anjeun ka sambel kaleuwihan hawa, sarta yén maranéhna teu digolongkeun eta lamun frying. Tapi cai di dinya, sababaraha nambihan isina janten baseuh jeung meatballs ngawitan digolongkeun eta. Sanajan kitu, eta bisa jadi, "Prinsip Lazerson" weruh ngeunaan eta ti cooks biasa?

Sacara umum, kalayan pangarang piring aya sia anyar, eta sigana kami, anjeunna teu ngomong.

marinating daging

prosés séjénna, eternally museurkeun sagala kang Oki amatir. The "Prinsip Lazerson" dedicated ka persiapan daging ka jadi barbecue a, ditawarkeun ukur dua aturan jeung sauntuyan rempah, hayu marinade kana. Seasonings - eta intim, jadi ninggalkeun aranjeunna dina tangan chefs. Sarta prinsipna anu diteundeun handap.

1. Taya asam. marinade henteu diwenangkeun, moal asam - henteu ngan cuka, tapi jeruk nipis. Seuneu tina daging masak advises soaked di puree bawang dijieun ku Blénder, flavored na diluted cai.
2. Naon rempah mungkin geus rencanana pikeun marinade nu, perlu ditambahkeun kana mustard jeung sayur minyak: kahiji - pikeun softening, kadua - pikeun sebaran hadé ngeunaan babi rasa.
3. Daging asin kedah geus salila baking, disebutkeun eta bakal ngantep jus, tanpa nungguan skewers.

Dina sagala ngahormat séjén prinsip goreng Lazerson cooks biasa kitu digambarkeun: marinate daging kedah sababaraha jam - ideally sapeuting.

hayam Tabaka

Georgian piring téh populér madhab. Kang Oki-guruna ngusulkeun pikeun persiapan prinsip sapertos na.

1. Hayam, teu Broiler: tulang taleng kedah beuratna hiji pound, meureun saeutik deui. Kalayan ieu, meureun kabeh satuju.
2. Qualitatively, najong sagala mendi mun hayam janten ampir datar. Di dieu, teuing, éta sigana ngajawab aya nanaon.
3. Hayam marinated dina minyak nabati kalawan jeruk nipis teu kirang ti dua jam.
4. Fry papak cabe manuk grated kedah on mentega dicampurkeun jeung sayur.

kentang mashed

Kalawan hal mun piring basajan ieu prinsip Lazerson teu beda bangsa-lega:

1. Tubers anu kaeusi ngan cai tiis.
2. Uyah ieu ditambahkeun ngan sanggeus ngagolak.
3. Lamun susu pyurirovanii ieu preheated.
4. Pound ukur perlu tolkushkoy tanpa Panén na blenders.

Prinsip Lazerson: Pizza

Aranjeunna langkung variatif sarta harder ti maranéhanana anu masihan saran dina masakan saméméhna. Jeung nerapkeun keur uji, sarta isina, jeung masak.

1. adonan kudu diwangun ukur cai, tipung, kapang, uyah jeung mentega - hijina minyak zaitun, diganti ku nu sejen non-refundable. Cai dicokot hiji volume, tipung - tilu, sésana nyaéta pilihan.
2. base asin kudu plastered, tapi moal banjir.
3. keusikan di ieu disimpen salaku loba ka caang ngaliwatan adonan. kéju anu geus dituang dina jumlah sapertos nu keusikan anu geus ditempo.
4. Hal ieu dipanggang pikeun lima menit dina suhu maksimum. Kalawan hal ka prinsip dasar piring Lazerson: pizzas na dipanggang sarta didahar gancang - disebutkeun saméméh anjeun gaduh sababaraha dainties lianna.