Pangsit adonan - resep dibuktikeun

Pikeun pangsit batur - hidangan ampir celebratory, jeung batur - siang kasual atanapi dinner. Ayeuna aya teu kudu ngamimitian adonan kana pangsit, masak daging taneuh - anjeun salawasna bisa balik ka toko pangcaketna jeung meuli pak a (atawa pak) tina pangsit siap-beku. Leuwih ti éta, pilihan produk dibere ti sababaraha pabrik, sarta dina loba tempat sanajan ngajual di bulk - sahanteuna kilo, sanajan dua mésér, iklas dina kulkas na ulah sangsara ku adonan.

Tangtu, ieu merenah, tapi dina hal ieu, tepung téh tepung paling umum disiapkeun dina rurusuhan. Tapi lamun ravioli lengket kalayan leungeun-Na sorangan dina kaayaan sakabeh kulawarga di output, teras dinner teh moal bakal umum - kanyataanna bungbuahan buruh na salawasna sigana langkung nikmat! Tur upami salah sahiji atawa dua pelmeshek (euweuh urusan kumaha anjeunna teu meunang di tungtungna) dazzled anak anjeun - nu delight tur bangga tina orok moal redistribution! Sangkan nganteurkeun kabagjaan ieu anak, aya nanaon deui geulis ti kalayan guyonan, rhymes méakkeun waktu Nyiapkeun hal tercinta sarta ravioli homemade didieu tanpa kompetisi wae!

Wondering kumaha carana sangkan adonan kana pangsit? Basajan pisan! Rada serius kuring ngomong ka anjeun - mun katuhu!

The panggampangna, kabuktian resep nu kami di imah lakukeun pangsit pastry: 1 bagian-waktos cup cai pindang dina suhu kamar nyandak 1 endog, aduk sagalana jeung uyah (kira satengah séndok a), nambahan 2 sendok minyak nabati, teras tipung bakal nyandak ngeunaan 3 gelas . I dipaké pikeun ngalakukeun sagalana ti tipung gandum, taneuh finely, sarta, Tapi, coba mun pastikeun tetep ngayak tepung saméméh kneading adonan lajeng tétéla alus, ogé-kneaded.

Kumaha kuring: tuang teh tepung, nu 2,5 cangkir per mangkok (ngan tuang kabeh tepung téh bahaya, adonan teu kudu teuing lungkawing, eta leuwih hade lajeng nambahkeun kana méja, dimana anjeun bakal neruskeun knead) jeung nyieun alur pikeun tuang cai diaduk endog, uyah, sarta minyak nabati sareng ngawitan lalaunan gaul cairanana kalawan tepung nepika mana kana adonan.

Salajengna, mencet handap adonan dina tabel, Sprinkle jeung tipung (atawa di papan tulis). Knead ogé, adonan kudu seragam, tahan banting, cukup tangguh (saeutik kirang lungkawing ti dina mi). Sanggeus knead adonan, hayu anjeunna beristirahat di ranjang, ditutupan ku mangkok atanapi nempatkeun dina kantong anu ngeunaan satengah jam. Hal ieu keur ngayakinkeun yén tipung gluten lengkep dispersed. Lajeng, adonan bakal rada lemes, malah lamun aya pisan tiis kneaded.

Tina tipung, teuing gumantung lamun tepung sahiji kualitas alus, adonan diala téh sakumaha sakuduna, teu caket, sarta eta lemes tur elastis.

Kadangkala kacida perlu sanggeus "beristirahat", Anjeun masihan dirina kana uji, campur ku tipung saeutik - saukur Sprinkle sakeupeul sejen dina beungeut kerja tina méja atawa dewan jeung inget adonan istirahat di ranjang - dinya bakal nyerep sababaraha langkung lajeng jumlah tipung. Kuring yakin, éta hadé ayeuna domes ti mangsa tepung kneading awal nepi tuang langkung - mangka bakal leuwih hese keur knead na meureun malah kudu nambahan saeutik deui minyak.

Saliwatan, ditambah minyak moal ukur nyadiakeun softness adonan, tapi ogé nyegah, dina rasa eta ti sela dina prosés pangsit goreng. Ku kituna lamun nambahan saeutik deui - teu pikasieuneun.

Lamun datang ka kumaha carana nyiapkeun adonan kana pangsit, loba nu disarankan pikeun gaganti cai sangkan campuran ku susu atawa cai mineral. Jigana kitu, sarta jadi tétéla ogé, tapi ogé mangrupa tés basajan dina caina teu nu parah - digulung sarta dijieun éta sampurna.

Tapi kumaha carana gulung kaluar adonan siap - dina kueh badag (atawa leuwih muih teu kandel ti 2 mm), lajeng ka motong kaluar bunderan kalayan sagelas ujung rupa, atawa gulung kaluar nyalira pikeun tiap pangsit juicy leutik - dinya téh ngarupakeun matéri kabiasaan. Kuring resep pilihan kadua, tapi henteu masalah.

Good tuah ka anjeun jeung ngeunah adonan pelmeshek!