Panggang dina oven salila sturgeon di nolak tina padagang sastra!

Jalma dibawa nepi conto pahlawan sastra, meureun leuwih ti sakali swallowed salivating maca ngeunaan sturgeon sarta, hususna, sterlet, nu tuang duanana di barisan sarta antara aranjeunna. Kumaha nikmat eta ditulis dina Gogol! A U Aksakova, Sholokhov, Saltykov-Shchedrin! Naon teu edali of sterlet karuhun urang: sup lauk kawentar tur pies kalawan vyazigoy, sarta ... teu aya deui jalan ka Panggang dina starlet oven, klasik, sigana moal dijéntrékeun. Ngajadikeun rasa ngeusian gap signifikan ieu. Ngalalanyahan!

Kumaha carana masak sturgeon dina oven

Anjeun bakal peryogi: sturgeon, jeruk nipis, minyak zaitun, uyah, gula, lada, anggur bodas atanapi sampanye.

Kumaha atuh eta. Ngabersihan sturgeon salaku hiji lauk biasa, tapi aya hal teu dipiceun atawa buntut atawa sirah. Sapanjang jalan, panas oven kana dua ratus derajat. Mun bug (disebut protrusions bony padet dina sterlet sholawat jeung sisi) teu dihapus, maranéhna perlu parboiled. Dina hal ekstrim - jang ngaleupaskeun tina kulit. Leupaskeun gills perlu. Lebet teuing. Meunang vyazigu sahiji grup titinada ku motong tulang tonggong. Vyaziga - ieu malah plant tali bodas salaku kartilage. Raja teu ngeunah. Mieun lisah sakabéh tulang taleng dikumbah heula ku minyak zaitun, teras asin, nu kudu jadi pre-masak. jeruk nipis, satengah sagelas anggur, a spoonful gula jeung minyak zaitun, hiji séndok saparapat uyah, hiji cabé bodas saeutik taneuh téh alus pikeun grind di Blénder a. Dipanggang sturgeon dina oven, basting saos sésana ka kulit éndah. Prosésna teu panjang teuing. Difokuskeun oven Anjeun. sterlet siap ditunda piring dina luhur daun apu, garnish kalawan nipis, tomat, olives, cranberries atanapi cranberry mayonnaise grid simulating skala, jeung saterusna - nerapkeun sagala lamunan sadia pereplyunte pahlawan sastra!

Kumaha carana masak sturgeon dina oven - pilihan séjén

Pikeun maranéhanana anu resep sagalana sakaligus: starlet kalawan garnish a! Sagampil dina resep kahiji, lauk beresih jeung nyabut gills, meunang vyazigu, nyeuseuh jeung tegalan tulang taleng teh. Candak leutik - plum - kentang jeung ngabersihan eta (atawa rada, kerok). Bawang cleaned, potong pisan ipis satengah cingcin, mash dinya jeung leungeun anjeun sarta uyah saeutik. Dill ogé minced. Urang kudu Panggang dina starlet dina oven, jadi pastikeun rub dinya jeung campuran asin, lada bodas jeung gula, gajih di jero na kaluar jeung minyak zaitun jeung Sprinkle kalawan jeruk nipis. Jero nempatkeun bawang sarta fennel, sésana bawang iklas generously greased loyang. Tempat anu bawang dina sturgeon, maksakeun kentang na, Sprinkle kalawan uyah na Dill na Sprinkle kalawan minyak zaitun.

Ieu waktu pikeun Panggang sturgeon dina oven lamun geus dipanaskeun nepi ka saratus derajat. Bakal butuh opat puluh atanapi limapuluh menit, gumantung kumaha badag lauk téh alus tur oven. Nalika kentang mangrupakeun rosy, sarta sturgeon - seungit - pasti siap. Pos tiasa langsung kana loyang - ieu téh tepung pisan nice jeung panas sarta panas.

Anjeun tiasa masak asin - na lauk, ka kentang jeung éndah merenah. Panas sagelas anggur bodas ka kulub nu, menguap alkohol (ieu nyokot tilu nepi ka lima menit), tuang satengah cangkir krim beurat jeung tambahkeun hiji séndok tina Blénder ditumbuk di tipung suung porcini garing. Dina panas pisan low kulub campuran cemerlang ieu dua puluh menit. Cool rada sarta aduk dina alus lima puluh gram mentega, rubbing taliti beurat. Dikintunkeun misah dina kapal kuah.