Lecho kalayan wortel jeung bawang. pelestarian resep keur usum

piring disebut asakan nasional Hungaria, sanajan geus kasohor di loba nagara Éropa. Naon kudu masak eta leres? Sabaraha masakan anu pohara populér, teu ketat, formulasi tepat na lecho. Cabe, bawang, wortel, némpelkeun tomat atawa tomat seger - ieu bahan utama. Jeung wortel dina sababaraha kasus questionable. A variasi dina topik dibikeun bisa jadi pohara béda ti silih di béda nagara jeung malah kawasan. Lamun lecho tabel sering muncul salaku rupa jeung aromatik (utamana alatan aftertaste peppery) garnish. Contona, dina Jerman Wetan, mangka fed ka grill daging, sausages digoréng tradisional jeung sausages.

Hungaria

Sarta di Hungaria lecho tradisional bahan daging nu ditambahkeun, contona, smoked daging atawa sosis daging babi. Aya nyiapkeun eta salaku piring misah full-fledged. Nalika ampir rengse, lajeng aduk tuang endog atah jeung dahar kalawan jumlah badag tina roti gandum lemes.

Lecho kalayan wortel jeung bawang: resep

Di nagara urut Uni Soviét lecho ogé, tangtosna, diadaptasi kana rasa jeung kahoyong tina populasi. Daging teu tradisional ditempatkeun. Éta pisan populer di kalangan rahayat lecho cabé, wortel, bawang keur usum - sakumaha pelestarian vitamin sadia tur ngeunah. Muhun, hayu urang cobaan we masak?

bahan

Urang bakal butuh: tilu kilogram tomat seger, wortel 3-4, 5 bawang, satengah hiji kilogram cabé Bulgaria, satengah cangkir minyak sunflower sayur, satengah cangkir gula, uyah séndok deui, panci badag pikeun masak, sterilized kendi jeung lids.

siap-siapna

1. Omat nu ogé dikumbah, motong stalk, mungkin jadi ruksak manja tempat. Potong buah anu cukup badag sarta ngirim dina Blénder (atawa coet daging).
2. pot nyaéta hadé nyandak saeutik deui. Eta mindahkeun beurat ti Blénder tomat. Kulub leuwih panas medium 15 menit sanggeus kulub (massal kedah pobulkivat quietly teu kulub).
3. Wortel jeung ngabersihan tilu pangbadagna (sabagian ibu rumah tangga di dieu resep motong cingcin atawa cingcin satengah).
4. Bawang anu cleaned, motong satengah buleudan a.
5. Wortel jeung bawang dina pan sareng ngawanohkeun ka némpelkeun tomat jeung masak leuwih panas pisan low pikeun sejen 15 menit.
6. Bell peppers tuntas dikumbah, nyabut stalk jeung siki. Potong keureut atanapi strips - sakumaha anjeun resep. Maledog kana pot jeung masak pikeun sejen 15 menit.
7. Dina tungtungna, asupkeun mentega, gula, sareng uyah eta.
8. Éta siap-to-tuang Lecho kalayan wortel jeung bawang. resep, sabab kami ningali, anu cukup basajan. Hal utama dieu - pikeun nyegah nyerna cabé. Lajeng kulit na bakal dipisahkeun tina pulp, éta teu katembong aesthetically pleasing.

Metoda Tradisional tetep dituang kana kendi, jeung sterilized pindang roll nyertakeun. Dina usum tiis, dina waktu celebrations Christmas, contona, kabuka jeung dahar eta jeung pelesir.

kalawan cuka

pilihan sejen masak lecho kalayan wortel jeung bawang. resep ngandung cuka, saprak sababaraha ibu rumah tangga reinsured manner ku blasting kaléng.

Urang bakal butuh: tilu pon tina cabe Bulgaria amis, satengah kilo wortel jeung saloba bawang, sababaraha akar peterseli, a pound tomat seger, cangkir minyak nabati, 30 gram cuka, satengah cangkir gula, lada.

1. Utama "trik" tina Lecho kalayan wortel jeung bawang - resep dimimitian kalawan roasting peppers dina oven dina loyang. Nalika sayur ngahontal kaayaan semifinished, nyandak kaluar kulit sarta kami ngabersihan siki jeung stalk, potong keureut ipis.
2. Bawang abon sarta goreng dina minyak sayur ka ngiuhan emas.
3. Kapisah, tumis wortel jeung akar dipaké tina peterseli.
4. Omat nu scalded kalawan cai nu ngagolak tur peeled. Urang ngirim dina Blénder atanapi daging coét. Lajeng kabéh bahan anu saméméhna disiapkeun, precooked, campur dina panci. Cook dina panas low (15 menit) letcho kalayan wortel jeung bawang. Resep nezateyliv, sarta hiji hasilna alus teuing! Eta tetep ukur keur ngabahekeun massa dina kendi, ngajadikeun steril, sarta gulung nepi keur usum.