Leg tina domba dina oven - a piring pikeun sakabéh celebrations

Domba sok dikaitkeun kalayan asakan Oriental sarta rupa-rupa rempah. Ogé, aya pamanggih nu piknik sarta parusahaan pikaresepeun. Tapi dina leg tina domba dina oven bisa jadi alternatif ka barbecue nikmat na jeung pelesir hébat Nyiapkeun teu ukur di Wétan tapi ogé di Éropa.

Tangtu, nu paling nikmat jeung exquisite masakan daging téh mangrupa salametan of suckling domba. susu suckle na dugi penampilan tina huntu munggaran. Daging domba sapertos anu lembut jeung lebur dina sungut. Masakan daging asak dina kaayaan grand, sarta mindeng éta sato ti biara imah. Lamun daging anu sawawa, guna masak a leg tina domba kudu méakkeun saeutik leuwih waktos, sabab daging tina tougher sato. Tapi némbongkeun rasa hébat sarta mangrupakeun euyeub tur béda. Beuki sering fungsi domba ti umur dua. panganut cukup jeung pinareup di domba jeung dewasa, jadi milih dumasar kana preferensi Anjeun sorangan, naon eta bakal - leg tina domba dina oven. Eta sia noting yén fatter daging, beuki eta marinate leuwih waktos na seasoned kalayan rempah, utamana ogé nalika dicampurkeun jeung bahan asam, anu teu merlukeun hiji domba hipu.

Resep leg domba anu cukup basajan sarta merlukeun euweuh kaahlian husus. Ieu merlukeun bahan handap: leg domba - 2-2.5 kg, asin, lada, daun salam, bumbu, bawang bodas, cuka cider apal, atawa 50-70 gram garing bodas anggur - 0,5 liter. Ngamimitian mutton zamarinuem, daging éta leuwih lembut sarta flavorful. Jang ngalampahkeun ieu dina mangkok enamel tuang hiji liter cai pindang leuwih tiis, tambahkeun 15 gram uyah, 5-7 kacang akut jeung allspice 5-6 daun salam. Mun anjeun ku ayana thyme, Rosemary atanapi thyme, Anjeun ogé bisa nambahan aranjeunna gampang. Cuka nya hadé migunakeun apel, éta baris nambahan hiji piring aftertaste pikaresepeun. The marinade tur neuleumkeun daging tinggaleun kana impregnate keur 6-8 jam dina kulkas. Pikeun genah, bisa dituang kana kantong plastik sarta nempatkeun deui daging, mangka bakal saragam ditutupan ku marinade jeung teu butuh nepi teuing spasi dina kulkas. Pikeun hedging bisa dipaké dua kantong plastik. Pikeun leg tina domba dina oven jadi hit di hidangan home masak anjeun, kudu jelas sanggeus marinade ti film, alatan impregnation aya ogé dikaluarkeun dina medium haseum. napkin daging garing tina Uap residual jeung ka ngamimitian boneka.

Mun sapotong anjeun ngandung jumlah leutik gajih, éta bakal ngarobah kaayaan pikeun diri, sabab gumantung kana kumaha daging téh juicy. gajih Mutton bisa potong batu 1 × 1, sarta cengkéh bodas motong dina satengah. Hiji péso ku ipis jeung panjang sabeulah ngajadikeun hiji jero incision 3-4 cm, nyelapkeun sapotong gajih, jeung panutup luhur eta jeung bawang bodas. Jadi shpiguem sakabeh leg tina domba dina pola checkerboard. Mun aya bumbu garing, teras grind aranjeunna jeung rub beungeut leg domba.

Kabéh Manipulasi awal anu réngsé sarta siap Panggang leg tina domba. Suhu oven perlu nyetél mode ka ditandaan 180-190 ° C, dina hawa sedeng nyiapkeun daging panjang, tapi meunang lemes. Paparan di oven 2-2.5 jam. Lamun piercing garpu nangtung cair pinkish, perlu pikeun nambahkeun leuwih waktos baking ku 20-30 menit lamun stand geus jadi jus jelas - leg tina domba dina oven geus siap.

Pareuman panas sareng masihan jus domba soak 12-15 menit. Nempatkeun daging dina piring porsi, potong porsi steaks. Tradisional ovine fed kalawan kentang pindang panas jeung sayuran. Pikeun piring samping mindeng ngagunakeun terong, apel haseum, anchovies. Nyiapkeun saos teh, prioritas dibikeun ka produk ku rasa haseum: plum, jeruk nipis, jeruk. Ngahias kalawan bumbu seger. Poé saterusna, piring nu bisa dikintunkeun kana tabél di tiis, sakumaha hiji appetizer.