Leg tina domba dina oven - a piring karajaan

Aya nanaon anu melambangkan ibu rumah tangga alus, salaku rupa masakan dina tabel libur. Sanajan kitu, euweuh urusan kumaha euyeub atanapi kagungan campuran tina goodies, raja gastronomic nyaéta daging. Tur panjang geus katalungtik: napsu diondang kana tabél anu langsung sabanding jeung ukuran tina sapotong daging grilled. Éta pisan sababna naha di leg tina domba, pointedly lokasina di platter a, Nepi kana diri gourmet pintonan. Tapi penampilan daging manggang teu cocog rasa na. Kusabab domba manggang nampilkeun adequately ngaapresiasi kaahlian kuliner Jeng?

milih daging

Pikeun persiapan oven anu leg required tina domba timbangan moal leuwih ti 2,5 kg. Kanyataan yén beurat ieu némbongkeun hiji umur slight goréng domba. Lamun anjeun milih daging Anjeun kedah ulah aya gaduh angka nu gede ngarupakeun tendons jeung gajih.

Najan kanyataan yén domba téh juiciness béda, daging kudu marinate beforehand. Upami Anjeun hoyong leg tina domba loin dina formulir murni, taliti misahkeun balung. Sanajan kitu, ku ayana tulang mantuan pikeun ngawétkeun bentuk alami suku dina prosés masak, sarta ngaronjatkeun rasa daging.

Pikeun leg tina domba kaala rasa unik, nyiapkeun adun husus tina rempah. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu pon dina mortir coriander, thyme, cabé (hideung sarta seukeut) sarta Rosemary saeutik. Digosok campuran ieu, nutupan daging pilem nempel na tempat dina kulkas sapeuting. Sanggeus jumeneng sapeuting dina kulkas hiji, daging acquires hiji richness rongkah, iwal exudes appetizing, ambu.

Salajengna urang lumangsungna kadua hambalan masak masakan karajaan. Potong wedges leutik smoked Bacon. Peeled cengkéh bodas ditilik dina satengah. Meunangkeun prosedur paling signifikan: domba nashpigovyvaem jeung bawang bodas sarta Bacon. Éta Kombinasi rasa maranéhanana méré rasa lada kana piring. Ujung péso lega sangkan motong jero, anu dina gilirannana teken jeung wedges bodas tina Bacon smoked. leg Larded tina domba bisa dikirim dina oven preheated.

Gumantung kana kahoyong tina awewe nu boga imah teh, domba bisa asak dina foil atanapi dina pan muka. Metodeu munggaran bakal nyadiakeun daging leuwih juicy tanpa kulit. Sajaba ti éta, pilihan ieu leuwih konsisten jeung sarat tina diet sehat. Domba ditunda lambar baking dijejeran ku foil. Edges nutup supados foil leuwih daging ros ku ngeunaan 5-8 cm. Dina preheated kana 200-220 derajat oven dipanggang leg 1.5-2 jam.

Dina hiji pan muka daging katutupan ku kulit browned nikmat, tapi hiji kirang juicy. Sanajan kitu, rasa teh teu domba inferior dipanggang dina foil. Pikeun daging salila masak teu leungit juiciness, perlu pikeun périodik mere cai ngalir ka handap dina gajih baking sarta jus.

Ngawula ka karya kuliner mangrupa pangalusna kalayan sayuran seger jeung kentang pindang. Ku jalan kitu, kentang, mutton, teuing, bisa disusun dina cara aslina. Jang ngalampahkeun ieu, motong kentang badag jadi dua bagian, nu masing-masing nempatkeun colok huntu atawa skewer kalayan sapotong Bacon smoked. Siap nempatkeun kentang dina oven preheated pikeun 40-50 menit. Kentang meunang rasa luar biasa sarta mangrupa komplemén sampurna daging.