Lamun jam nu ferméntasi, naon nu kudu? padika ngolah jeung saran

Jam dijieun tina sagala rupa bungbuahan jeung berries - ngeunah hébat, nu ngidinan Anjeun pikeun manjangkeun panas. Naon bisa jadi hadé ti cangkir tea panas kalawan berries aromatik amis dina tiis usum tiis. Cook neuleu na beautifully jam - a seni hébat. Hanjakal, sanajan ibu rumah tangga ngalaman bisa lumangsung gangguan kalayan olahan imah. Kawas nu resep dites jeung jams disiapkeun ku sagala aturan, tapi nu vspuchilis tutup, lamun henteu murag kaluar, sarta hiji bau haseum pikaresepeun ti produk rengse. Ieu ngandung harti mung hiji hal: produk kasebut manja, dahar eta teu kaci. Loba ibu rumah tangga anu kabetot: ferméntasi jam lamun, naon nu kudu? Barina ogé, éta téh karunya eta dituang. Ieu naon gé kami ngobrol dina artikel.

Naha "exploded" bank?

Alesan utama pikeun nu exploded di bank, aya kurangna perlakuan panas: ibu na grandmothers kami asak jam pikeun lila, jadi fermentasi ieu mangrupa hal langka tina hiji pikaresepeun. Saha deui dina kursus lima-menit jam, sarta ieu merlukeun ukuran tambahan dina ngayakeun berries keur mangsa nu bakal datang:

• sterilization wajib tina kaléng jeung lids;
• Pulas dipercaya, sabab promotes mikroorganisme hawa;
• adherence ketat mun resep, anu kakurangan gula ngabalukarkeun karuksakan tina jam nu;
• lokasi gudang bener teu kudu teuing haneut, suhu optimum - teu langkung ti 12 - 15 derajat.

Lamun jam nu ferméntasi, naon nu kudu?

Lamun awewe nu boga imah teh bray sorangan dina jangka waktu, jam teh teu bulukan jeung bau haseum teu teuing karasaeun yen kaayaan bisa dilereskeun rada gampang. Kalawan colander perlu misahkeun hirup aing ti berries, lajeng ditambahkeun kana leyuran gula 1 cup keusik itungan dina 1 liter sirop, sakabéh kulub ieu. Nalika sirop dimimitian kana teundeun nyekel formulir, teras nambah berries dina mangkok jeung masak sejen 15-20 menit. Jam disimpen, tapi ngagunakeun eta dina dahareun kudu geuwat jadi.

Lamun jam nu ferméntasi, naon nu kudu? Pikeun ngabenerkeun produk niatna haseum kalawan tambahan masak bisa nambahkeun baking soda, hiji liter cukup jam 1 TSP.

Ieu henteu dianjurkeun dahar jam bulukan. Tangtu, lapisan luhur kapang bisa dihapus jeung dahar nepi bank gering-fated, tapi dina hal ieu anjeun teu kedah Irakus. nyatana kapang anu, mangaruhan produk nu diwangun ku yarns. Bagian ditingali kabentuk dina beungeut cai, sarta penetrates kana kawih. Nangtukeun ku panon kumaha manja jam, mustahil, sarta kadaharan anu kainfeksi kapang spora bisa ngabalukarkeun ngarugikeun signifikan pikeun kaséhatan.

Nu jadi sabab utama gangguan misalna - nyimpen gula, ngurangan waktu masak jeung bungkusan tina jam dina bank baseuh. Ku jalan kitu, loba ibu rumah tangga salah yakin yén pikeun nyocogkeun sagala berries jam, sanajan kalawan defects ditingali, manéhna nyebutkeun, éta kénéh kabéh dicerna. Ieu teu jadi. Berries kudu dipilih taliti pisan, sarta sagala hadé mun buang ruksak.

kesiapan indikator jam - nu transparansi produk, sarta malah lokasi berries di sirop. Lamun buah ngambang dina beungeut cai atawa, sabalikna, nu lokasina di handap, eta hartina yén saréat amis teu siap, jeung masak kudu dituluykeun.

Lamun jam nu ferméntasi, naon nu kudu? Aya jalan hébat sejen pamrosésan anak - masak nikmat ngarep-dijieun anggur. Maéhan dua manuk sakaligus: karya Anjeun moal wasted kapiran tur meunangkeun enjoyment ditambahkeun. Aturan cider House bisi ieu téh ampir sarua pikeun sakabeh berries. Jam kudu dituang kana toples badag, tambahkeun cai, ngeunaan sarua dina ukuran, gula jeung sababaraha kismis. Gula merlukeun satengah sagelas 3 liter Campuran jeung kismis - kira 1 séndok.

Sadaya racikanana, a tiasa ngagem sarung karét sarta nempatkeun wadahna dina tempat haneut salila tilu minggu. Dina ahir période ieu, leyuran ieu disaring, ditambahkeun gula saeutik tur inuman téh bottled. Sanggeus 2-3 bulan anggur geus siap.

Kumaha lamun ferméntasi jam, buah prambus, currant, strawberry? Dina ieu sareng bakal dibahas salajengna.

Anggur tina hideung currant jam

Berries blackcurrant biasana teu masak, tapi ngan saukur fray kalawan gula, pikeun ngawétkeun vitamin. Lamun lokasi gudang teu bener, ieu téh Panén nyaéta paling sering susceptible mun fermentasi. Jadi jam blackcurrant ferméntasi, naon nu kudu? Di dieu geus na teu nyaho: mun ngungun atanapi girang. Sanggeus sakabéh currant jam Tétéla anggur aromatik unggulan anu gampang nyieun di imah.

Lamun jam maneh 1,5 liter, nambahan jumlah sarua tina cai haneut sarta 100 g gula. Jumlah gula bisa jadi rada robah, eta sadayana gumantung kana manisan atah. Tapi pastikeun pikeun nyimpen gula, eta mangrupakeun kaayaan dipikabutuh pikeun mimiti fermentasi. Kapasitas nempatkeun dina tempat haneut, anu kahayang tina nyeuseuh ditangtukeun ku lokasi bubur Berry: kudu dina beungeut cai. cairanana ieu disaring kana kendi disiapkeun teras nahan nepi ka maturation pinuh anggur keur sejen 3 bulan. Bank kudu nyeuseuh jeung ngajadikeun steril sabisa teu meunang cuka.

Produk rengse baris ngandung sedimen, anggur geus ngahurungkeun mendung. Bottling kudu rapih, maké tube fléksibel.

Anggur tina buah prambus jam (resep 2)

Upami Anjeun gaduh saham taun ka tukang ngeunaan uneaten buah prambus jam, dina waktu usum panas ti dinya bisa masak anggur seungit sarta éndah. Per jam liter butuh 2 liter cai, 200 g béas sarta 200g buah anggur seger. Nempatkeun sakabéh produk ieu dina wadah kaca beresih. Angka alus boh - Lila atawa buleud, henteu masalah. Anggur teu bisa dikumbah, tapi dina hal ieu anjeun kudu pastikeun yén anjeunna teu diperlakukeun kalayan bahan kimia. Campur produk nempatkeun dina beuheung nu sarung kendi karét sarta nempatkeun masakan dina tempat poék. Ulah poho nyieun jarum seukeut kabocoran sarung. Dina parantosan fermentasi bakal ngabejaan Anjeun dina sarung fallen. Sanggeus ngeunaan 3 minggu anggur rengse bisa nyaring jeung tuang kana botol.

Anggur tina buah prambus jam

Ferméntasi buah prambus jam, naon anu kudu dipigawé? Deui, anggur tina produk misalna iyeu saukur endah! Pikeun persiapan na kudu taat kana proporsi handap: 1 liter jam merlukeun 1 liter cai sarta 100 g kismis garing. Dina jar ngagabung jam merenah jeung cai anu kudu na STP, tambahkeun kismis. Kismis leuwih hade teu nyeuseuh, éta bakal ngawula ka salaku katalis pikeun ngamimitian fermentasi.

Bank, ditutup tutup ketang, moal nangtung dina tempat haneut salila kira 10 poé. Eusi anu lajeng disaring jeung deui dituang kana toples bersih, anu ditunda sarung karét. Sakali sarung opal, sarta cairan janten transparan, anggur ampir siap. Ku cara maké hiji tube karét, mangka bottled sarta keukeuh dina tempat poek ngeunaan 2 bulan. Tetep hadé dina posisi horizontal, sakumaha anggur a nyimpen winemakers ieu. Lamun sagalana geus rengse persis sakumaha prescribed, hasilna mangrupakeun anggur kualitas luhur nyaeta 10-12 persén bénténg anu.

Tincture tina strawberry jam

Ferméntasi strawberry jam, naon anu kudu dipigawé? Ti produk ieu, anjeun bisa masak anggur, ngagunakeun resep saméméhna, atanapi ngadamel tincture: 100 gram vodka dicampurkeun jeung 1 séndok tina strawberry jam. Tahan campuran ieu per dinten, lajeng topped up kalawan satengah sejen hiji liter vodka. Pikeun masihan rasa husus, anjeun tiasa nambahkeun vanili ka ujung péso, sarta asam sitrat. Tincture geus siap.

Dina jangka waktu urang dinya hésé pisan kaget batur dina ngeunah kayaning jam, sanajan bungbuahan paling aheng tur berries. Tapi make fenomena pikaresepeun ieu salaku produk ferméntasi, dina ni'mat, sarta kaget sémah anjeun kalawan anggur spiced nikmat. Barina ogé, teu perlu ngabejaan, ti mana eta ieu disiapkeun.

Bon appetit!