Kuring kudu ngumbah sanggeus masak béas? Kumaha carana masak béas dina panci: masak Tips

Pamakéan cereals pikeun nyiapkeun dahareun henteu merlukeun latihan husus. Éta hadé uninga sateuacanna sagala rinci proses, jadi anjeun teu kudu ngabenerkeun kasalahan. Utamana urang kedah ngartos naha anjeun peryogi lamun masak béas atawa nyeuseuh teu perlu?

Kumaha carana ngamimitian

Masak ibu rumah tangga unggal poé téh kudu maké cereals béda. Paling sering, éta béas. Hal ieu dipaké pikeun masakan samping, soups, salads sarta sagala rupa masakan panas. Pikeun unggal sahijina, sisikian ieu téh bahan utama, jadi treatment na kudu dilakukeun dina cara nu tangtu. Dina hal ieu, Jeng nu sering nanya ka diri patarosan: Naha anjeun kudu ngumbah béas nu sanggeus masak?

, Anjeun mimitina kudu leuwih jéntré ngeunaan produk pikeun ngajawab eta. Dina masak, urang terang lima variétas utama béas:

1. Basmati. Ieu produk tinggi-kalori anu ngandung angka nu gede ngarupakeun gizi béda. Sanajan kitu, alatan kandungan luhur amilase eta tiasa ngakibatkeun colic, kabebeng jeung obesitas.
2. béas liar. Anjeunna ogé pohara mangpaat, tapi boga cukup rasa husus.
3. Panjang. Paling mindeng dipaké pikeun garnish.
4. Srednezerny. Ieu hususna alus keur soups na risottos.
5. Buleud. Dipaké pikeun masak bubur na puddings.

Ieu klasifikasi perlu mertimbangkeun lamun milih metoda dahareun ngolah. Ku alatan éta, dina urutan ngartos naha éta téh perlu ngumbah sanggeus masak béas, Anjeun mimitina kudu mutuskeun kumaha rék masak hidangan a, lajeng milih diurutkeun katuhu cereals ka anjeunna. Ngan dina hal ieu, Anjeun bisa ngaharepkeun hasil alus.

Pikeun puddings na porridges

Dina sababaraha kasus, pamrosésan ahir cereals pindang ukur bisa bari penampilan produk rengse. Eta bakal nyabut anjeunna tina qualities anu diperlukeun pikeun sabagean piring. Candak, contona, bubur kentel. Pikeun persiapan maranéhanana nyaéta hadé migunakeun Babak béas. Ieu penjelasan. variétas sapertos anu dipelak ilahar di Rusia, Italia, kitu ogé dina widang Jepang jeung Cina. séréal ieu ngandung leuwih aci ti jenis séjén. Hasilna, aranjeunna lengket ngahiji salila masak sarta nyerep jumlah leutik cair. Éta pisan sababna naha rupa saperti kadangkala disebut "caket". Hal ieu biasana dipaké pikeun persiapan cereals kentel atawa rupa puddings. Jelly, anu kabentuk dina mangsa proses masak, anu dijieun ku amilopéktin, nu aya di séréal cangkang. Leuwih ti éta, sipat gelling na anu geus dina hawa sahingga low (55-58 derajat). Asians nganggo produk ieu sushi. Aya perlu neangan hiji konsistensi crumbly, jadi sual teu malah timbul salaku mun naha anjeun peryogi sanggeus masak keur nyeuseuh béas. Dina jawaban eta atra.

aturan masak

Persiapan béas - ieu téh prosés husus nu aya loba subtleties. Contona, masak produk misalna hiji tiasa:

• dina oven microwave;
• dina oven;
• dina panci dina kompor.

Pilihan dimungkinkeun dipaké lolobana ibu rumah tangga. Tapi teu sagalana maksudna sangkan basajan ka anjeunna. Sateuacan Anjeun angka kaluar kumaha carana masak sangu dina pot, Anjeun kudu nangtukeun naon kadaharan éta. Paling mindeng éta - a piring samping atawa basa rujak. Dina hal ieu, milih steamed atawa béas lila-sisikian. Éta dua jenis ieu baris mantuan meunang produk bener crumbly.

Satuluyna anjeun perlu eureun di salah sahiji dua dipikawanoh di masak, pilihan masak:

1. Normal.
2. Kalawan presoaking.

Beda antara aranjeunna téh yén cereals saméméh masak kedah ditambahkeun cai ambéh cairan éta 2-3 cm luhureun hambalan produk. Dina kaayaan ieu, anjeun kudu angka ngadeg salila 1 jam. Uap anu sawaréh diserep na sa'ir bakal ningkat dina polumeu. Sanggeus éta, perlu pikeun nambahkeun cai deui tingkat maranéhanana sarua, sarta mawa ka kulub on seuneu. Ku ngurangan seuneu nu, perlu ngadagoan dugi cairanana evaporates. Butuh 10-30 menit. Tungtungna, kapasitas produk rengse kudu mungkus pageuh tur sisihkan pikeun 20 menit. Pilihan kahiji bakal ngabejaan ka maneh kumaha masak di béas di pan tanpa soaking. Anjeun kedah ngan tuang nu imbit sareng cai dina nisbah 1: 2 nyiapkeun sarupa manner. Dina tahap ahir produk bisa rinsed kalawan cai lukewarm. Tapi ieu mah teu perlu.

produk fitur parboiled

The rupa tina variétas populér tina cereals nyadiakeun cara goreng. Mindeng novice Jeng kabetot, dikumbah lamun parboiled béas? Dina hal ieu, jawaban anu ambigu.

Firstly, Anjeun kudu ngumbah béas nu sateuacan masak, upami anjeun hoyong ningali deui lajeng ulah lengket ngahiji. Ieu kaayaan téh wajib pikeun sakabéh kelas. Sajaba ti éta, prosedur saperti anu disadiakeun pikeun aturan dawam tina kasehatan. Barina ogé, di pabrik gandum katutupan ku lapisan debu halus, anu kudu dihapus tanpa gagal. Bréh, béas parboiled di produksi geus undergone perlakuan panas husus, ku kituna ieu dimaksudkeun pikeun pamakéan dina formulir gembur. fitur ieu eliminates butuh cuci na produk sanggeus masak. Dina prosedur sarupa saukur teu perlu. Ieu ukur tiasa ngalakukeun cilaka ku nyieun piring samping caian, sarta rasa na - kosong. Kituna, pikeun parboiled béas Aya dasar aturan jempol geus nyiapkeun anjeunna keur nyeuseuh, sarta sanggeus masak - euweuh.

sinus qua non

Dulur anu geus sanajan rada acquainted jeung goreng, nyaho yén sateuacan Anjeun masak, béas kudu rinsed. Prosedur ieu nyokot sababaraha waktu, tapi méré kapercayaan di purity tina piring rengse.

Ieu ukur di glance kahiji sigana yén séréal béas anu leres beresih. Nyasabkeun sakapeung asup warna salju bodas maranéhanana, nu sabagean alatan grinding, tapi ogé ku ayana aci dina lapisan permukaan. Kanyataanna, sagala sa'ir brings kokotor. Ningali ieu, anjeun ngan kudu ngeusian eta dina mangkok, terus nambahkeun hiji cai saeutik tur aduk tuntas. Cairan bakal geuwat jadi turbid. Dina bagian, ieu - aci, tapi dasarna aya pangotor mékanis hasilna tina produksi, neundeun jeung angkot. Dihapus aranjeunna, pamrosésan baseuh perlu sababaraha kali. 7 dianggap waktu cukup pikeun ngeusian nomer nu dipikahoyong tina séréal ku cai, terus lemes eta sanggeus teleb campur kode. Kahiji 3-4 kali anjeun bisa ngagunakeun cairan panas, sarta dina tahap ahir - tiis.

produk crumbly

Béda cooks gagasan sorangan kumaha leres masak béas crumbly. Unggal pilihan diajukeun dina praktekna ngabuktikeun bener -na pikeun ayana. Contona, anggap salah sahijina.

Pikeun digawé diperlukeun pan stainless steel, kitu ogé 200 gram béas, 300 milliliters tina cai, sarta sababaraha uyah 30 gram mentega.

Mangka anjeun kudu giliran do di handap:

1. Hambalan munggaran kedah keur nyeuseuh kaluar imbit nu. prosedur ieu terus-terusan 7 kali, sabab chefs Jepang disarankan.
2. Digolongkeun saré dina béas pot.
3. Eusian eta kalawan cai haneut. Panutup ka flip tibalik ka handap tur segel eta ku anduk tetep di uap jero. Ti luhur, Anjeun malah bisa masang beurat leutik
4. Make paling sengit seuneu na nungguan 3 menit. Beurat niatna kulub, jadi éta pangalusna nyandak pan jero.
5. Seuneu ngabagi dua jeung ngadagoan sejen 7 menit.
6. Ngurangan panas kana lemah sareng pinpoint persis 2 menit.
7. Sanggeus éta, pan kudu nempatkeun kumisan pikeun 10-12 menit.

Di ahir tahap perlu muka tutup, tambihan uyah, mantega jeung campuran ogé bubur. Tétéla sampurna crumbly.

Sampurna tambahan

Anjeun terang, béas geus kacida alusna digabungkeun jeung daging atawa lauk. Ieu sampurna complements produk ieu duanana dina rasa jeung kimia sipat. Éta pisan sababna naha eta paling mindeng dipaké salaku garnish a. Dina sambungan ieu timbul patarosan: kumaha carana masak béas? Garnish bisa dipigawé pisan gancang, lamun lengket kalayan hiji téhnik metot.

Pikeun beroperasi komponén ieu bakal butuh:

• béas;
• cai;
• uyah;
• sababaraha cengkéh bawang bodas;
• minyak nabati.

Sadaya karya lumangsung dina tilu tahap:

1. Dina pan minyak ngagoreng peeled bawang bodas. Bisa jadi pre-incision, pikeun ningkatkeun pidangan rasa nu.
2. Huntu buang, sarta haneut buckwheat dugi dugi janten rada transparan dina minyak seungit.
3. Gbr tuang cai dina babandingan 1: 2 sarta kulub leuwih panas medium 20 menit. Mangka kudu ngaleupaskeun pan ti panas sarta sisihkan pikeun bari jeung gigir.

Sakali produk rengse bakal nangtung saeutik handapeun tiung, éta bisa gampang sumebar dina pelat. piring sisi ieu téh iringan sampurna sakumaha wae sayuran.