Kumaha Panggang buns tina adonan ragi?

Mindeng cooks novice sieun migawe persiapan produk adonan kapang dina kapercayaan salah kaprah yén éta téh mangrupa pisan lila na troublesome. Kanyataanna teu. Ngagunakeun modern "instan" ragi, anjeun tiasa masak muih homemade rada gancang.

Produk pangbasajanna, ti nu kudu ngamimitian diajar, eta gulungan tina adonan ragi. Nyiapkeun adonan ragi anjeun bisa kalayan persiapan adonan, sarta ngaleungitkeun hambalan ieu. Hayu urang nempo duanana pilihan.

Mangga cobian ka Panggang dina buns jeung adonan disiapkeun manner bezoparnym.

Urang kudu satengah kilo tipung bodas, hiji pakét baku kapang "instan" (11 gram), saratus lima puluh gram gula, uyah saeutik, dua endog, sagelas (200ml) tina susu (bisa make 10% krim) jeung saratus gram mentega, nu kedah saméméhna ngalembereh. minyak teh bisa digantikeun ku jumlah sarua tina margarin pikeun baking. Pikeun buns kami tina adonan ragi kami seungit, Anjeun bisa nambah vanili kana adonan atawa lemon saeutik atawa zest jeruk. Anjeun oge bisa nambahkeun kismis atanapi Bun cikal poppy.

susu Podogreem, meh bisa éta haneut, tapi teu panas. Aduk anjeunna a spoonful gula jeung ragi garing. Tinggal nepi dugi ragi moal naek. Biasana nu diperlukeun euweuh leuwih ti 10 menit. Ayeuna nambahan gula sésana, salah sakabeh endog jeung salah bodas (konéng ninggalkeun keur lubrication tina gulungan luhur) jeung satengah tina standar tipung. Campur ogé kalayan mixer. Mun bade oven scones kalawan kismis, lajeng Sprinkle beresih jeung garing tipung garing teras nahan kana adonan. Lajeng nambahkeun mentega dilebur sarta sésana tipung. Adonan knead ogé sarta nempatkeun dina mangkok, ditutupan ku napkin sarta nempatkeun dina panas. Sanggeus adonan geus greatly ngaronjat dina kekembangan, perlu knead ogé deui sareng masihan waktos supados tiasa gugah deui.

Didaur adonan risen bisa dimimitian pikeun ngabentuk biskuit leutik, putting aranjeunna dina loyang greased. Masangkeun produk baking disusun naek deui (eta bakal nyandak 10-15 menit), sikat luhureun unggal buns konéng endog. Panggang dina oven dina suhu 200 derajat, waktu baking - 15-20 menit.

Lamun maké metodeu bolu persiapan, resep test dina gulungan bakal rada beda. Ku kituna, urang bakal perlu 600 gram tipung bodas, cangkir saparapat gula, 15 gram ragi seger atawa kantong tina garing, susu satengah cup, saratus gram krim haseum, dua endog kana adonan na salah konéng keur lubrication, dua sendok tina sayur jeung 75 gram mentega, ciwit a uyah.

Lamun make ragi seger, perlu pikeun mastikeun yén aranjeunna benign. ragi tawar geus garing nepi, darkened edges na bau pikaresepeun roti Freshly dipanggang. ragi kualitatif teu lengket ramo anjeun sarta mibanda struktur layered.

Ku kituna, urang ngawitan masak di buns tina adonan kapang, metoda bolu asak. susu dipanaskeun sarta ngabubarkeun di dinya satengah norma gula jeung ragi. Tuang kana massa kira satengah cangkir tepung jeung aduk ogé. Opara geus siap, nutupan mangkok jeung adonan kalayan pilem nempel, sarta dina luhureun sejen tur anduk sarta ninggalkeun pikeun kira satengah jam. Matuh ka pamakéan kualitas luhur adonan kapang pikeun waktu ieu bakal greatly ningkat dina volume, sarta gelembung muncul dina beungeut cai.

Kapisah, ngéléhkeun endog jeung gula, nu tetep sanggeus persiapan adonan, tuang kana brew rengse, tambahkeun minyak sayur jeung pre-dilebur mentega, krim haseum, a ciwit uyah. Paling panganyarna tipung tambihan. Knead adonan lemes sareng ninggalkeun eta pendekatan. Sanggeus tés awal, ngangkat éta bakal perlu knead deui, sarta sanggeus kadua - bisa ngukir buns. Dina Nyiapkeun nu gulungan di manner ieu adonan ogé bisa ditambahkeun rasa, kismis atawa buah candied.

Dijieun gulungan ragi nyebarkeun dina loyang, diwenangkeun datang nepi, linggis luhur konéng sarta dikirim ka (200 ° C) oven panas. Ti adonan sarua bisa dipanggang dina muih oven jeung keusikan amis.