Kumaha ngalembereh coklat? Nyiapkeun glaze na fondue

Decorating coklat confectionery - salah sahiji cara nu paling umum pikeun masihan aranjeunna penampilan spektakuler. Dipaké pikeun ieu palapis coklat, nu nyertakeun luhureun éta produk dina sadayana atawa pola, squeezed ngaliwatan hiji kantong pastry. Cara séjén nu bisa nyieun tilu diménsi renda coklat hiasan. Pikeun pola ieu, dijieun tina aliran ipis kantong pastry coklat, squeeze kaluar dina kertas lilin, sarta nalika aranjeunna zastynut, piceun aranjeunna tur masang on jajan. Pait-amis veerochki, daun Lacy na twigs katembong impressive. Hal utama dina nyieun ornamén ieu - ieu persiapan bener tina glaze tina coklat cair. Kumaha ngalembereh coklat, jadi dipikagaduh plasticity sarta ductility, abdi teu nangkep payun waktu jeung éta moal teuing rapuh?

Hiji bar di pegat kana buah leutik kira ukuran sarua jeung ditempatkeun dina mangkok nu nempatkeun dina cai mandi. Lamun buah ngawitan ngalembereh, spatula kai maranéhanana aduk nepi ka disolusi lengkep jeung massa poék homogen. Saatos mangkok nu langsung dihapus. Prosés sarua bisa dilakukeun ku putting potongan coklat bar dina piring keramik datar, nu kudu ditempatkeun leuwih cai ngagolak. Coklat ogé gancang balikkeun kana massa kentel.

Kumaha ngalembereh coklat dina microwave nu? Loba masarakat nu make metoda ieu. Anjeun kudu nyimpen potongan kotak dina mangkok pikeun gelombang mikro jeung nempatkeun eta dina oven salila 30 detik ka mimiti gancang. Lajeng nyandak kaluar, aduk jeung nempatkeun deui keur 30 detik. prosés nu ngulan dugi, dugi coklat geus dilebur kabeh.

Sangkan nu glaze luster husus sarta élastisitas, mangka tempered. Kumaha ngalembereh metoda tempering coklat? Salila prosés ieu, maké husus thermometer dahareun, sabab pohara penting pikeun ngajaga hawa nu dipikahoyong. Kahiji, dina cai mandi jeung ngalembereh coklat konsistensi lalaunan seragam jeung hawa ngeunaan 46 derajat beurat. Ngurusan sababaraha menit, lajeng tiis kana 27 derajat ku nurunkeun piring kana mangkok kalayan cai tiis. Lajeng, massa coklat dipanaskeun deui laun ngaliwatan cai nu ngagolak nepi ka 32 derajat, aduk remen. Saatos mawa kaluar prosedur ieu, glaze geus siap dipaké.

Eta kitu kajadian yén Kotak parah dilebur atawa ngajanggélék jadi hiji blok padet. Kumaha ngalembereh coklat ulah masalah sapertos? Ilaharna, ieu moments pikaresepeun timbul nalika kaayaan produk kualitas goréng. posisi bener téh mungkin, upami ditambahkeun laun dina kursus ngalembereh hiji séndok mentega atawa krim kandel enteng warmed nepi dugi konsistensi tina massa coklat bakal moal cukup cair, lemes jeung plastik.

Decor pikeun produk confectionery bisa disiapkeun teu ukur ti Kotak rengse. Pisan metot jeung senang ngalakukeun hal eta diri. Kumaha carana masak a imah coklat? Dina panci leuwih panas sedeng haneut nepi ka campuran golak lima spoonfuls susu, lima spoonfuls bubuk kakao, genep spoons gula. Nambahkeun ka lima sendok nya tina mantega. Aduk terus, laun Tuang hiji séndok leutik tipung. Nalika tepung eta tos rengse leyur, campuran dicabut. Ti dinya anjeun bisa nyieun hiasan wae keur jajan, atawa tuang kana cangkir sarta niiskeun dina tiis, mangka bakal mungkin pikeun ngubaran barudak kalawan nikmat manisan homemade. Salaku filler di coklat a nambahkeun kacang taneuh, buah buah garing. dessert nikmat dicandak ti buah, ngeusi coklat glaze.

fun aslina keur barudak dewasa nyaéta fondue coklat. Kumaha ngalembereh coklat pikeun piring? Direcah jadi potongan coklat ieu ditempatkeun di pan husus pikeun fondue, sarta nempatkeun leuwih mangrupa seuneu leutik atawa narik burner alkohol. Nalika coklat geus dilebur, mangka lowered onto potongan panjang garpu buahan, biskuit leutik atawa biskuit gurih.