Sababaraha tips tentang kumaha carana Stew sayuran di pan

Sayur - ieu téh salah sahiji pangan paling mangpaatna. Éta bisa dipaké salaku garnish atawa salaku piring utama. Nyiapkeun aranjeunna dina cara béda. Contona, anggap pilihan tina cara nempatkeun kaluar sayur di loyang. Dina masalah ieu, aya loba Rahasia na subtleties nu peryogi kauninga sateuacanna nyiapkeun piring nu tétéla paling nikmat jeung séhat.

Metodeu unik

Pikeun ngawitan, éta kudu dicatet yén quenching nu - nyaeta prosedur nu mangrupakeun cross antara golak jeung frying. Malah aya digabungkeun dua prosés fundamentally béda. Dina kasus nu pertama teh produk nu subjected panas perlakuan dina cai, sarta di detik - ku ayana gajih. Ieu sabagean ngécéskeun kumaha carana Stew sayuran di pan. Sajaba ti éta, perlu tumut kana akun, éta prosés kudu lumangsung dina si Udung ditutup. Ieu ngaronjatkeun éfék panas jeung ngamungkinkeun pikeun waktu relatif pondok pikeun ngahontal hasil nu dipikahoyong. Analisa waktos salaku sayuran simmer di pan, Anjeun mimitina kudu nengetan kanyataan yén éta nyokot utensils pisan husus pikeun pakasaban. Ayeuna kudu cukup jero pikeun nyocogkeun jero éta bébas henteu mung produk sorangan, tapi ogé jumlah leutik cai sarta sababaraha gajih.

Figuring kaluar kumaha carana nempatkeun kaluar sayur di pan, eta oge perlu nyaho yen proses ieu, sajaba versi klasik, aya sababaraha variétas:

1. Vexation. Processing nyokot lila di panas low.
2. Pripuskaniya. Produk nu dipareuman ngan sababaraha menit dina cai saeutik.
3. "Confit". Dina hal ieu, anu sedeng processing utama mangrupa minyak.

Salah sahiji pilihan ieu bisa dilumangsungkeun dina pan. Eta sadayana gumantung kana naon hasilna antukna bakal perlu meunang.

aplikasi praktis

Braised kadaharan nu dihakan jelema anu nyobian mingpin hiji gaya hirup cageur. Saatos metoda ngolah ieu ngamungkinkeun pikeun ngawétkeun nu gizi nu dikandung ku pangan. Hiji faktor utama dina proses ieu nyaeta waktos. Perlu dipikanyaho, contona, anu loba vitamin anu ancur ku perlakuan panas laun. Ieu ngandung harti yén unggal menit tambahan kulub éfék detrimental dina piring rengse. Ieu hususna leres sayur. Jalma geus lila ngaapresiasi ni'mat maranéhanana. Candak, contona, aubergines. Ayana manusa maranéhna geus diajar leuwih ti sarébu taun ka tukang. Antukna, sayur nu geus taliti ditalungtik. Elmuwan geus kapanggih yén dahar eta ngidinan Anjeun pikeun:

• ningkat dina tingkat getih sél getih beureum sarta hémoglobin;
• ningkatkeun ati jeung ginjal;
• merangsang burih jeung peujit, ngahulag formasi kabebeng.

Pikeun ngajaga ieu sipat unik dina piring réngsé, nu peryogi kauninga sateuacanna sabaraha terong Stew. Tangtu, urang henteu kedah ngaluarkeun tipe séjén processing (frying, Pangaléngan, jsb). Tapi manfaat paling, nurutkeun para ahli, mawa steamed pangan. Aya nyatu resep anu bakal nulungan transformasi hiji buah ungu biasa dina hajatan leres rasa. Lamun urang ngobrol ngeunaan sabaraha nempatkeun kaluar terong teh, didieu peran penting dimaénkeun ku hawa di mana perlakuan panas. Mun produk anu disiapkeun dina kompor, teras kulub kedah bieu noticeable. Perlu nyieun kaayaan jadi yén sayuran ampir languished dina jumlah leutik cair. Ku sabab kitu eta perlu ngajaga hawa teu leuwih luhur ti 82 derajat. Dina panas sedeng, ieu bakal butuh 10-15 menit, jeung leutik - euweuh leuwih ti satengah jam. Kaayaanana oven anu rada béda. Aya, suhu nu bisa ngahontal 170 derajat, sarta pigura waktos anu sami.

aturan umum

Milih quenching salaku hartosna primér masak, anjeun kudu ngarti kumaha carana nempatkeun kaluar sayur, ambéh maranéhanana henteu ngan ngeunah, tapi ogé tetep mangpaat. Naon ibu rumah tangga weruh yén produk hiji dianggap siap lamun ngahontal gelar tangtu softness. Ieu ngandung harti yén éta geus mungkin dahar. Teu perlu antosan dugi potongan seungit balikkeun kana warni "mush". Healthier na tastier aranjeunna ti dinya moal bakal.

Sajaba ti éta, waktu perlakuan panas gumantung kana probability density jaringan. The pangpanjangna, sakumaha urang terang, stewed wortel jeung bawang. Hareup kana daftar anu kentang, kol, zucchini jeung terong. Rata-rata, waktu interval ti 10 nepi ka 30 menit. Dina sababaraha kasus, mun ngagancangkeun prosés masak, metoda digabungkeun dipaké, nalika produk anu saméméhna enteng digoréng, lajeng quenched ku ayana jumlah leutik Uap. Diantara hal séjén, téhnik ieu ngidinan Anjeun pikeun nyieun kadaharan leuwih flavorful.

Stew sayur

Steamed sayuran paling ilahar dipake pikeun masak sop atanapi Stew. Sarta jadi bahan daging tambahan, legumes atanapi fungi bisa dipaké. Sadayana gumantung kana resep jeung kahayang Jeng. Contona, anggap kumaha Stew engkol jeung sayuran di pan.

Ieu cukup piring populér pikeun masak nu bisa jadi diperlukeun:

4 kentang 1 wortel, uyah, 6 tomat, 200 gram engkol, lada, bawang, chive 2, 250 gram courgettes sarta sababaraha minyak nabati.

Dina hal ieu, kudu kursus saterusna Peta:

1. Kahiji, anjeun kudu rendang sayuran. Jang ngalampahkeun ieu, kol, zucchini, tomat sarta kentang kudu dipotong kana batu, bawang - cingcin, wortel jeung ngilu, maké grater kalayan liang badag. Bawang bodas saukur tiasa rendang jeung péso. produk abon kudu jadi kurang leuwih ukuranana sarua.
2. Ayeuna, sayur kudu dibungkus di pan. Eta kudu dilakukeun dina urutan handap: kentang - engkol - wortel.
3. Eusian ku cai sarta simmer 5 menit dina hipu réfluks. cairan nu kudu ngalayanan mung lapisan handap.
4. Tambahkeun tomat, zucchini, hiji uyah sakedik, cai jeung neruskeun perlakuan pikeun sejen 3 menit.
5. Bawang enteng tumis misah di mentega, lajeng nambahkeun sayur na simmer dugi pinuh asak acan.
6. Pareuman panas, nambah bawang bodas, aduk jeung panutup. Dina kaayaan kieu, nu produk kudu nangtung 6-7 menit.

Sanggeus éta, maranéhna tiasa aman Preanger.