Kumaha dahar gedang keur meunang henteu mung pelesir ti rasa, tapi oge benefit maksimum.

Tangkal sorangan, nu tumuwuh buah, gedang disebut, Sigana rada mahiwal. Barina ogé, éta daun pisan saeutik, tapi ngagantung bungbuahan badag anu rada reminiscent tina melons (kusabab ieu, sarta kadangkala disebut tangkal melon sorangan) jeung warna robah sakumaha aranjeunna tempo ti héjo nepi ka emas, sarta sakapeung oranyeu. Unggal Berry asak (gedang nujul husus keur aranjeunna) weighs nepi ka 5 na malah 8 kg. Alatan popularitas di masak, kosmétik sarta ubar, tutuwuhan nu dihasilkeun tina kuantitas anu cukup badag di Mexico, Brazil, jeung India, sarta Indonésia. Tapi di Éropa, berries seger, ieu jarang. Ieu kanggo alesan ieu yén Éropa pikeun bagian paling teu nyaho kumaha carana tuang leres tur gedang leungit sayah di nagara aheng, basa aranjeunna keur fed bungbuahan ieu kanggo dessert atawa tawaran dina pasaran.

Kanyataanna, aranjeunna anu dipaké dina bentuk pisan béda. Contona, berries asak dilayanan salaku dessert (sakumaha melon), kaasup mashed sarta ditambahkeun kana salads. pasar Éropa nyaéta gedang leuwih umum garing candied buah dina formulir. Dina pabrik maranéhanana, mamang teu, colorants tambahan, pengawet, sarta pangamis, acan jeung zat gizi disimpen dina jumlah cukup pikeun nyarankeun nganggo berries bisa dipaké. Dina resep of salads na masakan daging mindeng dipaké gedang héjo (ieu buah sarua, tapi formulir immature). Najan kanyataan yén jus tutuwuhan unripe dianggap bahya, mangka tetep dipaké dina loba nu resep béda. rusiah teh nya eta buah asak bisa didahar tanpa perlakuan panas, sarta unripe merta digoréng atawa dipanggang.

Jalma anu teu nyaho kumaha carana tuang gedang, lantaran maranéhna geus pernah diusahakeun eta, anjeun tiasa nyarankeun ka mimitian ku berries asak dina formulir atah maranéhanana. Pikeun pinuh ngarasakeun sagala ciri rasa tatangkalan, didatangan salah sahiji nagara mana tangkal leuweung melon sakumaha bungbuahan ékspor sarta sakeudeung disimpen di aranjeunna henteu bade rada dewasa, nu bakal mangaruhan sipat final. Mun lalampahan sapertos dina mangsa nu bakal datang teu rencanana, anjeun tiasa nyobian meser buah di pasar atawa di supermarket (eta nu kudu dijaga dina kulkas, salaku mayoritas buah), sarta malah hadé mun ngurung buah candied.

Pikeun maranéhanana anu ogé acquainted jeung rasa tur ambu buah melon tangkal, aya sababaraha resep kumaha dahar gedang dina formulir immature salaku komponén masakan aheng. Contona, berries héjo bisa masak jeung daging. Ieu ngabutuhkeun: a pound daging lean minced (sapi pas, turki, hayam), jumlah sarua tina gedang (kudu héjo, potong 2 lembar, teu siki), 3 tomat badag, saeutik mentega jeung sayur minyak, 50 g. grated parmesan, bawang badag, bawang bodas, cabe lada secukupnya, cabe hideung, uyah, bumbu (thyme, oregano), gula. Mimiti perlu kulub gedang, pikeun ieu dinya ieu ditempatkeun pikeun 10 menit dina ngagolak asin.

Mince nu asak dina pan frying goreng dina bawang mentega, daging, nambahkeun uyah jeung cabé sarta bawang bodas. Lajeng halves buah ieu disimpen dina parchment greased, boneka jeung dipanggang dina oven salila ngeunaan sajam. Ampir piring rengse ieu sprinkled kalayan kéju sarta nyebarkeun on luhureun mentega, teras ninggalkeun pikeun sejen 10 menit Panggang. Méméh dahar gedang, saos na watered dijieun tina tomat Blénder frayed, stewed jeung uyah, gula, lada jeung bumbu.

resep ieu, dimana bungbuahan tina tangkal gedang ieu dipaké pikeun nyiapkeun masakan utama, aya cukup loba. Jeung gedang anu dipake pikeun persiapan kosmétik sarta ubar tangtu.