Kumaha carana masak di kéju betah?

Ieu aya rusiah yén kéju Pondok kalawan incomparable nuju di toko a, euweuh urusan kumaha Maha Agung tur ngayakeun diémbarkeun panungtungan. Produk ieu pikaresepeun dina jumlah badag ngandung protéin nu mangrupa loba kali leuwih gede dibandingkeun jumlah dina produk susu lianna. Protéin hadir di Pondok ngarep-dijieun kéju, well-kaserep ku awak pisan gancang direcah. produk Ieu sarua gunana pikeun wanting nambahan massa otot, sarta pikeun ngimpi tina cangkéng a. Sajaba ti éta, pamakéan na bakal nguntungkeun urang nalangsara ti kasakit kronis ti saluran pencernaan. Kumaha masak kéju betah?

Munggaran sadaya, urang kudu inget yén keur kaperluan ieu salah kudu boga susu alam, disebutkeun eta bakal ukur dina jangka waktu spent hawa jeung produk. urang kudu nyiapkeun narima curd:

• susu Imah - 2 liter;
• pot, béda dina ukuranana, sahingga hiji tempat ka nu séjén - 2 lembar;
• Napkins gauze purity suci beresih;
• tabung.

Sateuacan anjeun masak curd, eta oge perlu mibanda kasabaran ngeunaan sapoé, tapi hasil ieu, kuring yakin, bakal patut eta.

1. susu disaring ieu dituang kana pan leutik sarta ninggalkeun dina tempat haneut, tentatively, pikeun sapoé - dugi susu teu skvasitsya. Nalika ieu kajadian, éta gumantung teu ukur dina waktu taun, tapi ogé aya dina kualitas produk sapi. Sanajan kitu, lamun nyimpen magrib, malem poé saterusna, urang kedah nyangka hasil nu dipikahoyong.
2. Kumaha carana masak kéju sahiji kualitas alus teuing? Pikeun ngaronjatkeun rasa tina masa depan kéju sarta pikeun ngagancangkeun souring sakapeung dina panci nambahkeun sababaraha sendok-gajih low krim haseum atawa yogurt.
3. Pan ku susu haseum ieu disimpen dina pan badag, tapi jangkungna sarua jeung munggaran. Taliti tuang caina kana jurang anu dihasilkeun antara dinding tina dua Panci.
4. Tempat anu pan dina panas low jeung teu luput kaluar kontrol prosés nyiapkeun kéju pikeun menit a. Di momen lamun susu janten kulub haseum jeung ngalir jauh ti témbok pan, sarta spasi resultant ieu ngeusi cairan yellowish - gancang cabut pan dicabut ti produk paling handap sarta leuwih tiis semi-rengse.
5. Kumaha carana masak kéju jeung sajabana - teu hese. Handapeun pinding lawon tabung gauze tur taliti pisan tur laun nyebarkeun séndok produk awal nya. Salajengna, linking ujung gauze, kebat hasilna ieu ngagantung meh ieu dipisahkeun tina kaleuwihan sérum. The residual produk - kéju.

Anjeun kudu nyaho yén ottoplenny kéju imah pondok ngandung loba cair, jeung ti kudu skillfully neangan leupas tina. Pikeun persiapan hadé tina keju curd diala ku ngagolakkeun eta katuhu dina pot kudu potong buah na ukur lajeng mindahkeun on gauze.

separation ditangtoskeun tina whey - tombol pikeun ngahasilkeun produk kualitas alus teuing.

• Dina kasus dimana sub semi-rengse leuwih tiis di cai - curd ngarep bakal ngahurungkeun haseum, sarta sérum bakal hésé pikeun misahkeun.
• Lamun, sabalikna, anu overheated - kéju Pondok bakal crumble.
• Pikeun kéju konsistensi padet na nodule kalawan curd nempatkeun pelat masak bersih, di mana barang disimpen, nu disebut "yoke".

sérum anu dihasilkeun oge cocog pikeun masak. Ti tétéla hiji kvass éndah, ager, ager, sarta Hash dina sérum nu moal ninggalkeun saha cuek pisan.

Sakali sanggeus diajar kumaha nyieun kéju, sarta ngabandingkeun éta ku rasa mouthwatering bacaan anu parantos anjeun diusahakeun sateuacan, anjeun bakal nyadar yén éta hadé ngagunakeun produk alam, masak sorangan, ti mésér di warung of kualitas dubious sarta ngalaan kaséhatan Anjeun dina resiko.