Kumaha acar salmon pink betah: sababaraha saran praktis

Aya loba delicacies nu bisa disiapkeun di imah.

Diantara delicacies ieu ngawengku salmon tur asin. Sadaya ibu rumah tangga anu ogé sadar kumaha mahal éta jenis lauk beureum dina rak sahiji toko. Sarta mindeng harga tinggi teu ngajamin kualitas alus. Barina ogé, kusabab hargana, lauk ieu teuing lalaunan meuli nepi lajeng kusabab neundeun panjang (sarta mindeng salah) leungiteun rasa endah na, sarta sakapeung janten ngabalukarkeun gangguan dahar jeung karacunan.

Uyah sakumaha lauk di imah téh gampang. Sugan mung awewe nu boga imah novice inexperienced bisa nanyakeun sual a: "Kumaha mun acar salmon pink betah?".

Pikeun salting on resep Palasik (merlukeun pisan sababaraha lauk jeung rempah - gumantung kana rasa, waktu jeung kahayang) éta anu pangalusna, éta sia tempo sababaraha highlights.

Contona, dina peringkat kahiji persiapan - motong tina lauk - hal anu penting pikeun bilas ogé tur tuntas ngabersihan tulang taleng of musical na fins. Ka ieu kudu dicokot taliti pisan nepi ka anggota rumah tangga anjeun sarta sémah teu kudu kerok atawa salajengna nyiduh kaluar sésana sanggeus perlakuan jahat ti flakes. Lamun meuli sakabeh lauk: kalawan sirah, buntut na viscera, kudu meunang leupas tina eta.

Lajeng, hal anu penting pikeun tumut kana akun ketebalan tina potongan lauk. Hadé pisan mun éta potong tulang taleng dina satengah lengthwise jadi dua bagian. Sababaraha nu ogé disarankan pikeun misahkeun tulang utama - tulang tonggong lauk na (upami hoyong) - iga tulang. Ieu bakal mastikeun prosolku hadé tur gancang. Meureun kusabab éta. Sanajan éta hadé pikeun ngawates ékstraksi tina sholawat sarta kénca tulang iga tulang nyalira, sakumaha teuas maranéhna pikeun nimba tina lauk seger jeung rada saukur - tina uyah siap-dijieun.

Tahap saterusna konci éta lamun milih, kumaha carana acar salmon pink di imah. Di dieu éta imperatif nangtukeun kahayang jenis rempah Anjeun pake.

Kanyataan yén loba salmon pink ieu asin, saukur rubbing bubur jeung uyah. Najan kitu, sagala anu geus diusahakeun sababaraha cara masak, nyaho persis kumaha ngeunah acar pink. Ieu ogé bakal butuh ngagunakeun gula, daun salam jeung cabé hideung. Gula peryogi ngeunaan dua kali kirang ti uyah. A cabé jeung bay daun hideung disimpen dina jumlah minimal - ngan méré rasa lauk, piquancy na poignancy. Mangka salmon pink disimpen dina mangkok (atawa dibungkus dina kertas parchment) jeung tinggaleun pikeun atawa dua poé di fridge, sarta anjeun bisa ninggalkeun prosalivatsya dina suhu biasa.

Aya subtlety sejen di kaayaan sual kumaha acar salmon pink di imah. Sakali lauk ieu ditutupan ku rempah, sababaraha urang resep ditunda luhureun beurat nya. Sanajan kitu, salmon teuing garing guna squeeze nu juices kaluar tina eta. Kituna éta hadé pikeun antosan acan dinten séjén pikeun lauk saloba mungkin prosolilas. Lajeng meunangkeun salmon lemes sareng juicy ti dina kasus akselerasi tina prosés Salk maké pencét sarta ngahasilkeun Crackers asin tinimbang lauk appetizing jeung nikmat.

Aya ogé nu séjén, moal jalan teuing umum ngeunaan kumaha mun acar salmon pink di imah. Éta - salting eta di brine.

Dina urutan mutuskeun kumaha acar salmon pink di brine, éta ukur perlu mikir ngeunaan komposisi rempah na, tangtosna, luhureun téhnologi masak. Sajaba titik utama, nalika nyiapkeun uyah brine campuran, gula, cai na cuka, eta kudu dicatet yén lauk di brine nu disiapkeun pencét penindasan hadé tur ninggalkeun pikeun sababaraha jam. Dina ahir lauk kudu waktos henteu ngan nunda kana kulkas, tapi pre-oiled. Hasilna, lauk téh beuki juicy.

Bisi wae, anjeun mutuskeun jenis lauk resep somah anjeun: pisan garing atawa leuwih lemes sarta juicy. Gumantung kana ieu, sarta kudu milih nu resep pickling.