Engkol dina Guria: resep basajan tina apu nikmat dina versi béda

Kol, sugan, aya salah sahiji sayuran paling affordable. jual bisa kapanggih sapanjang taun, tapi éta utamina ngeunah di awal gugur, nalika huma panén, anu disimpen dugi spring. Diantara jumlah vast métode béda persiapan ti produk, sugan salah sahiji anu pang geulis aya dina engkol Gurian. Resep eta bisa rupa-rupa gumantung kana karesep ti masak, tapi prinsip dasar nu sami. Geulis pink ngiuhan nya meunang ngaliwatan bit, nu mangrupakeun bahan wajib piring.

Engkol dina Guria: Nu resep panggampangna

Tétéla ngeunah, geulis, snack moderately lada nu sampurna pikeun dinner dawam sarta méja festive. Engkol perlu sedeng-ukuran, taneuh atanapi cabe beureum seger, 2 cengkéh bawang bodas jeung 2 Beets leutik. Marinade nyokot 100 ml minyak sayur jeung cuka apel, 200 g gula jeung 2 sendok uyah.

Engkol kudu ngabersihan up, piceun stalk tur kabagi kana 10-12 lembar. Beets beresih jeung motong cingcin rada kandel. Bawang bodas bisa dicokot saeutik kirang ti resep. Ieu dimurnikeun sarta ninggalkeun huntu gembleng. Salajengna, Anjeun kudu mawa wadah merenah. Eta meureun hiji kendi kaca atawa pot enamel sababaraha. Maranéhanana keur saha kol di Guria kalawan Beets - a snack tradisional, sarta kadangkala eta disiapkeun dina jumlah badag sarta make ember atawa kaléng badag. Masakan kudu ngajadikeun steril atawa parboiled, lajeng nempatkeun lapisan kol, Beets sarta bawang bodas, ngeusian sakabeh marinade nu. Hal ieu disiapkeun ku Pergaulan cai kalawan liter uyah, gula jeung cuka sarta nambahkeun kana minyak nabati. Marinade mawa ka kulub a jeung tuang leuwih kol. Ti luhur nempatkeun hiji pod tina cabe beureum. Lamun make bubuk, tuang eta babarengan jeung bumbu séjénna dina cai nu ngagolak.

Saatos 2 dinten narima kol nikmat di Guria. resep tiasa janten robah saeutik nurutkeun rasa anjeun, nambahan deui gula atawa cabé, bawang bodas atawa cuka. Nalika porsi, mangka biasana kabagi jadi petals, sangkan leuwih gampang nyandak. Tur nyimpen kol rengse pangalusna dina kulkas atanapi di gudang di jero taneuh teh. Tapi biasana masalah ieu ulah kajadian, snack didahar kacida gancangna.

Engkol dina Guria: resep jeung seledri

Jalma anu versi samemehna sigana teuing trivial, urang tiasa nyarankeun sababaraha fun eta. Contona, maké bahan tambahan. Dina hal ieu, perkara metode persiapan oge bit béda ti munggaran. Per kilogram engkol bakal perlu 300 g bit, 200 g tina seledri na greenery saeutik anak, 10 chives, lada panas sarta uyah rasa.

Engkol dikumbah, motong badag tur blanch dina cai nu ngagolak pikeun 2-3 menit. Lajeng, nyiapkeun marinade nu. 500 ml cai dibawa ka kulub a, uyah ieu ditambahkeun dimurnikeun seledri, cabé sarta bawang bodas anu asak pikeun ngeunaan 5 menit. Dina waktu ieu, anjeun kudu mesek tur coarsely rendang di Beets. Lapisan wadahna steril tumpuk Sayuran jeung seledri, tuluy tuang marinade nu. Sanggeus nangtung pikeun minggu di hiji tempat tiis, anjeun meunang hiji engkol nikmat di Guria. resep henteu pisan gancang, tapi metot sarta tanpa cuka.