Dina agenda nu: kumaha carana masak gurita

Gurita dianggap minangka salah sahiji kadaharan ti laut nu pang populerna. Anjeunna henteu ngan mangpaat pisan, sabab ngandung perséntase badag protéin, tapi ogé incredibly ngeunah. Gurita boga unik, megah rasa haseum-amis. Tapi dina raraga neangan hasil ekspektasi, nu peryogi kauninga kumaha masak gurita neuleu. Aya sababaraha nuances tur aturan nu tangtu anu kudu anut ka masakan of gurita éta lembut jeung ngeunah.

Lamun meuli gurita, éta pastikeun nengetan ukuran maranéhanana. Paling cocog pikeun persiapan nu - sedeng gurita ieu sareng ukuran leutik. Panon gurita kudu jadi mendung. Mun kerang teu payu sakabéhna, sarta geus motong, perlu kasampak raket dina tentacles tina hiji gurita. Salaku aturan, warna tentacles gurita seger coklat tur ngagurilap. Taya noda jeung abrasions dina kulit laut teu kudu nyicingan.

Lamun Anjeun bade masak gurita, ulah poho ngeunaan waktu, ku kituna mun overexpose ka seuneu, tinimbang tepung ngeunah, anjeun bisa meunangkeun hal karét hambar. Dina raraga gampang sliced daging, gurita kedah pikeun sawatara waktu ninggalkeun di freezer nu.

Unggal lover tina kadaharan ti laut kudu nyaho kumaha carana masak gurita. Pikeun ngawitan, éta pasti bakal boga nyeuseuh alus dina ngajalankeun cai haneut. Pinpoint waktu masak perlu sanggeus caina bisul. Dianggap perwujudan optimal 5 menit goreng. Dina hal ieu, daging gurita nyaéta rasa garing jeung pikaresepeun. Upami hoyong, anjeun bisa masak eta deui, lajeng daging anu lemes tur leuwih lembut. Ogé, waktu masak gumantung kana ukuran gurita nu: luhur éta, anu panjang eta kudu masak. Sakali daging geus tiis, mangka dikaluarkeun tina kulit. Kiwari éta siap pikeun masak piring wae mun liking Anjeun.

Nyiapkeun gurita stewed, perlu bahan handap pikeun 4 servings:

• gurita - 1 kg;
• tomat sedeng - 4 PCS;.
• béas Parboiled (dikumbah) - 175 g;
• Bawang bodas - 1 huntu;.
• Bawang - 1 pc;.
• leeks - 1 pc;.
• uyah / cabe - secukupnya;
• minyak zaitun - 6 spoons;
• saffron (bubuk) - di ujung péso;
• thyme, fennel, daun salam.

waktos masak: 2 jam

Kumaha carana masak di gurita

minyak zaitun dipanaskeun dina panas piring gelas tahan. Lajeng, tank kudu disingkahkeun gurita, potong buah leutik. Campur tuntas. Tambahkeun lada sarta uyah pikeun. Tumis daging dugi gurita coklat emas. Urang buang di leeks pot na bawang. Éta ogé kudu dibawa ka emas nu. Sakali bawang tumis, kana wadahna kudu emptied tomat, bawang bodas jeung saffron. Tuang eusi cai. Stewed daging handapeun tutup tutup salila kira sajam dina panas low. Laun tuang caina terus. 20 menit saméméh ahir quenching di pan kudu nempatkeun Parahiangan. Ulah aduk!

piring dilayanan panas langsung kana piring nu eta ieu disiapkeun.

Aya nu resep countless anu ngajelaskeun kumaha carana masak gurita, hal utama - keur kahayang mangga rumahtangga maranéhanana jeung kapercayaan dina kaahlian kuliner maranéhanana.