Lauk dina oven

Dinten, lauk masak dina oven anu gaining popularitas salaku padika sarupa bisa dipaké masak piring nu teu ngan lezat, tapi ogé mangpaat.

Lauk dina oven anu Nyiapkeun dua cara utama. Metodeu munggaran - Stew lauk. Quenching diwangun ku hiji satengah asak, satengah roasting. Lauk dina oven anu dipareuman dina dua cara: kahiji, éta bisa dijadikeun ngagoreng saeutik, lajeng braise dina oven dugi rengse atawa prosés quenching sakabéh anu dilakukeun dina oven. Ieu merlukeun mangkuk jero fireproof atawa panci. Cocog jeung ampir kabéh jenis lauk, kayaning Pike, cod, bream, whitefish, Herring. The Stew lauk téh alus kalawan rupa-rupa sayuran.

Lauk kudu gutted, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun potong Gurame, tapi ieu téh pilihan. Di handapeun kapang sumebar dicincang seledri, wortel, leeks jeung bawang. Lauk ieu disimpen di luhur, uyah dinya na Sprinkle kalawan lada rasa. Duduh ieu ditambahkeun thereto, cai atawa anggur bodas, ambéh cairan geus katutup handap loyang. A pan ditutupan ku tutup sarta ditempatkeun dina oven (suhu ngeunaan 175 ° C). Lauk dianggap rengse lamun daging manehna misahkeun gampang tina tulang. Masih bisa Stew kalawan suung, asparagus, brokoli, tomat.

Contona, lauk ngeunah pisan dina oven jeung sayuran di Perancis. Ieu ngabutuhkeun 1.6 kg Gurame lauk, 4 wortel, seledri root 200 g, 1 bawang bodas cengkeh, 6 huluna shallots, 60 g mentega, satengah sagelas anggur bodas, hadé garing, sendok Italia bumbu garing (Basil, thyme, marjoram, tarragon), 2 teaspoons cabé héjo, 200 g cream sahingga kandel, uyah, jeruk nipis secukupnya, cabe hideung.

Gurame lauk kudu dipotong kana batu 3-4 cm kandel. Tumis nu shallots finely dicincang jeung bawang bodas di mentega, lajeng nambahkeun kana wortel jeung seledri, sliced, sarta neruskeun tumis sababaraha menit saméméh satengah nangtang. Lauk perlu wedges ngagoreng saeutik, nepi ka mindahkeun ka formulir dimaksudkeun pikeun baking atanapi pan, ngeusian rempah merenah, uyah, terurai di luhur digoréng sayuran, anggur bodas tuang aranjeunna sarta tempat dina oven ka Stew pikeun 20 menit dina suhu 200 ° C. Nyiapkeun saos teh, peppers héjo kudu grind di Blénder a, tambahkeun ka krim jeung lemon jus, haneut leuwih panas low. Nambah jus, anu kawangun nalika seuneu, jeung usum kalawan uyah. Sateuacan porsi lauk jeung sayuran kudu ditunda piring jeung usum kalawan saos teh. Salaku piring samping ieu ogé cocog mi pindang.

Roasting - ieu téh cara kadua nu lauk keur disiapkeun dina oven. Pikeun metoda persiapan ieu nu cocok, contona, IDE, bream, Herring, Pike, sarta salmon leutik.

Kahiji, Gut lauk, bersih tina skala na nyebarkeun dina pan frying jero atawa formulir. Ti luhur eta tiasa sprinkled kalawan breadcrumbs. Digoréng lauk di oven di ngeunaan 220 ° C. Lamun kulit brownish, perlu pikeun moisten kaldu lauk. Dina pamundut, produk nu tiasa lajeng jadi nempatkeun kaluar di krim, salaku lauk di krim haseum dina oven sabagian tenderness na softness.

Anjeun tiasa masak lauk dina asin krim. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun bakal kudu: a pound tepung lauk (séndok), uyah, mentega (2 sendok), cabé, grated kéju (2 sendok), asin krim haseum (600 g), minyak sayur (2 sendok), 400 g garnish .

Asin: 2 gelas krim haseum alus, tipung gandum (1 séndok) mentega (20 g), a cabe hideung saeutik.

Lauk leutik bisa ngagunakeun sakabeh carcasses kalawan sirah, perlu potong sakumpulan badag, usum jeung uyah, Sprinkle kalawan cabe, teras breaded di tipung jeung ngagoreng dina dua sisi. loyang, greased, nyebarkeun keureut lauk digoréng iklas gigireun kentang asak, tuang sagala saos krim, Sprinkle kalayan kéju grated sarta nempatkeun dina oven ka Panggang. Pikeun tabél téh piring dilayanan di pan, éta kudu watered kalayan mentega.

Nyiapkeun haseum krim saos kedah krim dibawa ka kulub a. Lajeng di goreng dina tipung mentega tumis laun krim dipanaskeun dituang, aduk terus spatula. Lajeng nambahkeun rempah (cabé jeung uyah), disaring sarta digodog.

Lauk lean lamun masak dina oven, anjeun tiasa barang suung atawa sayuran, mangka bakal leuwih succulent. Pikeun lauk dina oven geus garing, eta tiasa dibungkus dina foil.